มันฝรั่งบดและหม้อปรุงเนื้อบดในเตาอบและหม้อหุงช้า

ตามเนื้อผ้า Casseroles ดังกล่าวจัดทำขึ้นเช่นพายกรอกเฉพาะชั้นบนและล่างทำจากมันฝรั่งแทนแป้ง โรยหน้าด้วยชีสหรือเกล็ดขนมปังด้านบน

10 ความลับในการทำมันบดแสนอร่อย

1. เลือกมันฝรั่งสีเหลือง - ย่อยง่ายกว่า
2. อย่าเก็บมันฝรั่งไว้ในน้ำเป็นเวลานาน - นี่คือวิธีการล้างแป้งออกและน้ำซุปข้นจะกลายเป็น "น้ำ"
3. มันฝรั่งไม่เพียงพอที่จะฉีกมันจะแนะนำให้ตีเกือบจนครีม สิ่งนี้จะไม่เพียงปรับปรุงความสอดคล้อง แต่ยังกำจัดก้อน
4. เพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลใช้โยเกิร์ตหรือมายองเนส แต่ในปริมาณน้อยหม้อตุ๋นก็สามารถแตกออกได้
5. หากคุณปรุงอาหารสำหรับเด็ก - เพิ่มชีสกระท่อม รสชาติไม่ได้รู้สึกและสำหรับเด็ก - ผลประโยชน์
6. เพิ่มไข่ลงในมันฝรั่งบดแล้วทุบ มวลจะเป็นพลาสติกมากขึ้น
7. อย่าเก็บเนยโดยไม่ได้ฐานหม้อจะไม่แน่นพอ
8. อย่าเพิ่มนมหรือครีมจำนวนมาก - มันฝรั่งบดที่เป็น“ ของเหลว” มากเกินไปไม่สามารถใช้เตรียม Casseroles ได้
9. หากน้ำซุปข้นไม่แน่นพอ - ปล่อยให้มันยืนขึ้นมันจะข้น
10. มันฝรั่งสามารถใช้ร่วมกับผักขูดอื่น ๆ ได้

หม้ออบมันฝรั่งบด

กับชีสและไส้กรอก

สูตรสำหรับมันฝรั่งบดเมื่อวานนี้มีประโยชน์หลังวันหยุดหากคุณมีไส้กรอกหรือมันฝรั่งบดเหลือไว้ ในการต้มคุณสามารถเพิ่มการรมควันครึ่งหรือการรมควันเล็กน้อย - จานจะคมชัดขึ้น

คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งบด - 0.5 กก.
• ไส้กรอกต้ม - 250 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ครีม - 80 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - กานพลู;
• เกลือเครื่องเทศ

การจัดเตรียม

1. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างละเอียดทอดในกระทะจนเหลือง
2. ในชามลึกผสมครีมกับไข่เกลือ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นอย่างไรก็ตามเลือกพลังงานขนาดเล็ก
3. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ใส่มันฝรั่งลงในถาดอบลึกลงบนกระดาษพิเศษจากนั้นใส่ส่วนผสมของไส้กรอกกระเทียมและหัวหอมและมันฝรั่งบดที่เหลือ เทครีมกับไข่ทั้งหมด
5. วางในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C

ก่อนเสิร์ฟรอให้หม้อตุ๋นเย็นลงเล็กน้อย

คลาสสิกกับเนื้อสับในภาพ

มันฝรั่งอบในเตาอบเป็นที่นิยมในเตาอบเนื่องจากความเรียบง่ายของการปรุงอาหารและราคาถูกของส่วนผสม การทำอาหารมีคุณสมบัติบางอย่างที่สูตรทีละขั้นตอนนี้จะพูดคุยเกี่ยวกับ

คุณจะต้อง:

• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• มันฝรั่งทุบ - 0.5 กิโลกรัม
• เนื้อสับ (จากเนื้อวัว) - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• แป้ง - กำมือหนึ่ง;
• ไข่ - 2 ชิ้น
• semolina - สำหรับโรย
• ปราชญ์หรือเครื่องเทศอื่น ๆ เกลือ

การจัดเตรียม

1. มันฝรั่งบดหรือพักผ่อนจากอาหารเย็นหรืออาหารกลางวัน
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็กทอดด้วยไฟปานกลาง
3. เพิ่มเนื้อสับทอด ขอแนะนำให้นวดเนื้อสับด้วยส้อมเมื่อทอด ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรส
4. ปล่อยให้เนื้อสับเย็น
5. ตะแกรงชีสเตรียมแครกเกอร์
6. ใส่กระดาษพิเศษลงในถาดรองอบเพื่อให้จานไม่ไหม้
7. เท semolina ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่ง, เนื้อสับ, โรยด้วยชิ้นส่วนของชีส ใส่มันฝรั่งบดและชีสที่เหลืออยู่ด้านบนคลุมด้วยครีมและโรยด้วยเซโมลินา
8. ปิดด้านบนของจานด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนอบ ในเตาอบทำอาหารที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ฉ่ำกับชีสและมะเขือเทศ

หม้อปรุงอาหารของมันฝรั่งบดและเนื้อบดมีความชุ่มฉ่ำมากเพราะผักและชีสดังนั้นจึงไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้ออาหาร แต่ยังเป็นของว่างดูเหมือนผิดปกติเนื่องจากไม่มีชั้นมันฝรั่งอยู่ด้านล่าง

คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• Parmesan - 200 กรัม;
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือปรุงรส

การจัดเตรียม

1. ปรุงอาหารมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วนำไปบด
2. สับหัวหอมอย่างประณีตและมะเขือเทศเป็นก้อน
3. เริ่มทอดหัวหอมในกระทะจากนั้นเพิ่มมะเขือเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที
4. โยนเนื้อสับที่นั่นแล้วทอดจนสุก
5. ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปรับ
6. ใส่มันฝรั่งบดลงในจานอบแล้วสับและโรยด้วยชีส
7. ใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงอุณหภูมิในการทำอาหารคือ 180 องศา

กับเห็ดและไก่

คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งบด - 0.5 กก.
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ชานเทอเรล - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ครีม - 100 กรัม
• เกลือน้ำมันมะกอกเครื่องเทศ

การจัดเตรียม

1. สับเนื้อไก่และทอดอย่างประณีต
2. ใส่มันฝรั่งบดที่เสร็จแล้วลงในแบบฟอร์มเพื่อให้มีขอบปรากฎบนขอบ
   วางเนื้อไก่ไว้ตรงกลาง
3. ตัดเห็ดและหัวหอมปอกเปลือกผสมกับครีมและแป้งผสมให้เข้ากัน
4. ใส่ส่วนผสมที่ด้านบนของไก่
5. โรยด้วยชีสขูด
6. อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

สูตรไก่ Multicooked

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดในหม้อหุงช้าที่มีไก่ถือเป็นอาหารลดน้ำหนักเนื่องจากแคลอรี่ต่ำกว่าสูตรอาหารที่กล่าวมาข้างต้น

คุณจะต้อง:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• ไก่ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

การจัดเตรียม

1. ทำมันฝรั่งบดผสมกับไข่
2. ปอกเปลือกต้นหอมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. สับไก่อย่างประณีตหรือใช้ไก่สับ เพื่อเพิ่มความเร็วในการปรุงอาหาร - ทอดเนื้อโดยใช้โหมด "การทอด" ด้วยหัวหอม
4. ขูดชีส
5. จัดวางในหม้อหุงช้าในชั้น: มันฝรั่ง, ไก่, มันฝรั่งและชีส
6. ใช้โหมด“ การอบ” ปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที

มันฝรั่งปรุงสุกที่ปรุงจากเตาอบ multivark หรือไมโครเวฟบดสามารถเตรียมไว้สำหรับแขกที่คาดไม่ถึงที่ชื่นชอบอาหารจานนี้!

สูตรหม้อตุ๋นอื่น ๆ