สูตรมะเขือยาวในเตาอบ: ตัวเลือกของอาหารเทศกาลเนื้อและตัวเลือกชีส

มะเขือยาวเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสลัดอุ่นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าว พวกเขารวมกับเนื้อสัตว์ปีกเห็ดวอลนัทผักต่าง ๆ เตรียมผลไม้หอมบนตะแกรงในแขนในฟอยล์ในหม้อหรือหม้อหุงช้า ห้าคำแนะนำจะช่วยอบมะเขือยาวในเตาอบให้เร็วและอร่อยที่สุด

1. ความขมขื่น. สีน้ำเงินประกอบด้วยโซลานีน - สารที่ให้ความขมขื่นกับผลไม้ เพื่อให้ชิ้นส่วนไม่ถูกกัดนำไปแช่ในน้ำเกลือประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนปรุง
2. อายุ. ผลไม้สุกปรุงอาหารอีกต่อไปเล็กน้อย ก่อนทอด - สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มความนุ่มนวลลดเวลาในการทำอาหาร ผักเล็กสามารถอบได้ทันที
3. คุณภาพ. ตัวอย่างสดมีเปลือกสีฟ้า - ดำเนื้อฉ่ำที่มีเมล็ดเพียงเล็กน้อย
4. การอบแห้ง. ผักที่หั่นแล้วจะปรุงเร็วขึ้นถ้าคุณหั่นเป็นชิ้น ๆ ก่อนที่จะปรุงอาหาร
5. ด้าย. ชิ้นที่หั่นแล้วจะถูกปรุงสุกไม่เกิน 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C ใช้เวลามากกว่าครึ่งชั่วโมงในการอบผลไม้ทั้งชิ้น

10 วิธีในการทำมะเขือยาวอบในเตาอบนั้นอร่อยมาก

สูตรมะเขือยาวในเตาอบมีหลากหลายและหลายแง่มุม สำหรับอาหารค่ำในวงของครอบครัวอาหารเรียกน้ำย่อยสีน้ำเงินภายใต้เปลือกชีสเหมาะสำหรับมันฝรั่งหรือเห็ดอบซึ่งสามารถนำไปอบในเตาอบได้ เรือหรือม้วนกับวอลนัทจะดูสวยงามบนโต๊ะเทศกาล หากคุณทำตามคำแนะนำและทำทุกอย่างถูกต้องจานจะออกผล - คุณจะเลียนิ้วของคุณ ตัวเลือกด้านล่างประกอบด้วยตัวเลือกการทำอาหารสิบแบบสำหรับทุกคนแม้กระทั่งรสนิยมที่ประณีตที่สุด

กับมะเขือเทศและพาร์เมซาน

คุณสมบัติ. มะเขือยาวอบกับชีสและมะเขือเทศจะตกแต่งทั้งอาหารธรรมดาและงานรื่นเริง กระเทียมให้รสชาติเผ็ดร้อนกับจานและมะเขือเทศและชีสเติมความอยากอาหาร

มันประกอบด้วยอะไร:

• มะเขือยาว - สอง
• มะเขือเทศ - หนึ่ง;
• กระเทียม - สามกลีบ
• Parmesan - 80 กรัม;
• ครีม - 100 มล.
• เครื่องเทศ
• เกลือพริกไทย

ทีละขั้นตอน

1. ตัดสีน้ำเงินเล็ก ๆ เป็นวงกลมสีน้ำตาลบนหยดน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลทอง
2. หั่นมะเขือเทศเป็นวง ๆ
3. กลีบกระเทียมบดผสมกับครีม
4. ถู Parmesan เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
5. ใส่แก้วที่ทอดในชั้นแรกในรูปแบบทนความร้อนแปรงด้วยครีม
6. คลุมด้วยชิ้นมะเขือเทศ, เกลือ, จาระบีกับซอสกระเทียม
7. ตกแต่งด้านบนของอาหารเรียกน้ำย่อยกับพาเมซานขูดและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
8. โรยด้วยสมุนไพรสดเมื่อให้บริการ

เรือ

คุณสมบัติ. วิธีการปรุงอาหารในเตาอบเวลา? มะเขือยาวอบกับเนื้อสับในเตาอบเป็นอาหารมื้อค่ำที่หลากหลาย จานฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นชิ้น ๆ แต่ในเวลาเดียวกัน - ง่าย

มันประกอบด้วยอะไร:

• มะเขือยาว - สาม
• เนื้อดิน - 500 กรัม
• หัวหอม - หัวเดียว;
• แครอท - หนึ่ง;
• ชีส ―150 กรัม
• มะเขือเทศสองลูก
• กระเทียม - สามกลีบ
• เครื่องเทศเกลือ

วิธีการอบ

1. ตัดมะเขือยาวให้ทั่วทำความสะอาดเนื้อ เติมน้ำทิ้งไว้เพื่อเติม
2. เอาเกลือไปทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
3. สับหัวหอมแครอทและกระเทียมเริ่มทอดในน้ำมัน
4. เอาเยื่อกระดาษออกจากความชื้นหั่นเป็นแท่ง เพิ่มส่วนผสมผัก
5. ปอกเปลือกมะเขือเทศสับและทอดด้วย
6. เพิ่มเนื้อสับและเครื่องเทศสับผสมผัดต่อไปอีกสิบนาที
7. ด้วยการเติมที่เกิดขึ้นเติมเรือมะเขือยาวโอนไปยังแผ่นอบ
8. โรยหน้าด้วยชีสชิ้นเล็กชิ้นน้อย
9. ใส่แผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

อย่างสิ้นเชิง

คุณสมบัติ. การอบมะเขือยาวทั้งหมดในเตาอบนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เยื่อกระดาษนั้นสามารถนำมาใช้สำหรับสลัดและอาหารว่าง และคุณสามารถหั่นผักครึ่งเทมะเขือเทศหรือซอสกระเทียมโรยด้วยสมุนไพรเสิร์ฟแทนเครื่องเคียง เลือกรายการขนาดเล็กหรือขนาดกลาง - อบเร็วขึ้น ถ้าผลไม้มีขนาดใหญ่ตัดครึ่ง

มันประกอบด้วยอะไร:

• มะเขือยาว - หนึ่ง;
• เนย ―20 กรัม
• เกลือ

วิธีการอบ

1. ใส่ผลไม้ที่สะอาดแล้วลงบนแผ่นอบที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
2. ในหลายสถานที่ทิ่มเปลือกด้วยส้อมเพื่อที่จะไม่ระเบิดเมื่ออบ
3. ตะแกรงด้วยเนยและเกลือ
4. นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีและกลับเป็นระยะ
5. เด็ดสีน้ำเงินพร้อมเอาเปลือกออกจากมัน
6. สำหรับเนื้อฉ่ำใส่สมุนไพรและผักเพื่อลิ้มรส

Ratatouille

คุณสมบัติ. จานผักฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม มะเขือยาวอบในเตาอบน้ำมันมะกอกและสมุนไพรโปรวองซ์หอมเพิ่มความสนุกให้กับสูตร Ratatouille เหมาะสำหรับอาหารของผู้ทานมังสวิรัติ

มันประกอบด้วยอะไร:

• บวบ - สองชิ้น
• มะเขือยาว - สองชิ้น
• มะเขือเทศ - ห้าชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - ชิ้นเดียว;
• หัวหอม - หัวเดียว;
• กระเทียม - สี่กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 30 กรัม
• เกลือพริกไทย

วิธีการอบ

1. ตัดสีน้ำเงินออกเป็นวงกลมเกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาด
2. บวบยังสับเป็นวงกลม
3. มะเขือเทศสามลูกหั่นเป็นวงแหวน
4. เทมะเขือเทศสองลูกลงไปในน้ำร้อนปอกเปลือกออก จากนั้นหั่นเป็นก้อน
5. เอาเมล็ดออกจากพริกไทยหั่นเป็นแท่ง
6. สับหัวหอม
7. ผ่านกลีบกระเทียมผ่านสื่อ
8. บดก้อนผัก (มะเขือเทศ, พริกไทย, หัวหอม) ด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน
9. เทซอสลงในแม่พิมพ์วางผักลงไป
10. โรยด้วยกระเทียมสับ, สมุนไพรหอม, ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก
11. ครอบคลุมราด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบประมาณ 40 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกและอบจนเป็นสีเหลืองทองอีก 15 นาที

ด้วยมอสซาเรลล่า

คุณสมบัติ. สีน้ำเงินอบด้วยมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศเป็นอาหารอิตาเลียนที่สดใส เหมาะสำหรับเป็นอาหารมื้อเย็นสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

มันประกอบด้วยอะไร:

• มะเขือยาว - สอง
• มะเขือเทศ - สาม
• มอสซาเรลล่า - 200 กรัม
• กระเทียม - สองกลีบ
• น้ำมันมะกอก - 15 มล.;
• สมุนไพรอิตาเลี่ยน - 30 กรัม
• ใบโหระพา - 20 กรัม
• เกลือ

วิธีการอบ

1. ตัดสีน้ำเงินเป็นวงหนาประมาณ 1 ซม.
2. เกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อแยกน้ำขม
3. ผ่านกลีบกระเทียมผ่านสื่อ
4. ใส่มะเขือเทศในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 วินาทีเอาออกปอกเปลือกและสับพวกเขาในวง
5. ชีสหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
6. ในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าในแถวที่วางสลับกันเป็นวงกลมมะเขือมะเขือเทศและมอสซาเรลล่า ถ้ารูปทรงกลมให้กระจายส่วนผสมในรูปเกลียว
7. โรยด้วยสมุนไพรอิตาเลี่ยนละอองฝนด้วยน้ำมันมะกอก
8. ตกแต่งจานเสร็จด้วยก้านใบโหระพาสด

ด้วยชีสกระท่อม

คุณสมบัติ. อบสีน้ำเงินเล็ก ๆ น้อย ๆ กับคอทเทจชีสและชีส - ของว่างแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ ผักและชีสกระท่อมสามารถนำมาประกอบกับโภชนาการที่เหมาะสมได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากในชุดนี้มีเส้นใยและโปรตีน มันเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบหลังจากออกกำลังกายอย่างหนัก

มันประกอบด้วยอะไร:

• มะเขือยาว - สอง
• ชีสกระท่อม ―130 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• กระเทียม - สองกลีบ
• ผักใบเขียว - 30 กรัม
• เกลือ

วิธีการอบ

1. ล้างผลไม้สีน้ำเงินตัดเป็นครึ่งแล้วต้มในน้ำเกลือประมาณ 20 นาที
2. ขูดชีสที่อยู่ตรงกลางของกระต่ายขูด
3. สับกระเทียมด้วยมีดคม
4. หั่นผักให้ละเอียด
5. ทำให้วัตถุสีฟ้าเย็นลงอย่างระมัดระวังลบเนื้อหาออกจากเรือด้วยมีด
6. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. รวมเนื้อมะเขือ, คอทเทจชีส, สมุนไพรและกระเทียม ตีไข่ผสมส่วนผสม
8. กรอกเรือด้วยการกรอกเต้าหู้และอบในรูปแบบพิเศษเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

แฟน

คุณสมบัติ. มะเขือยาวอบกับพัดลมในเตาอบดูงดงามบนโต๊ะ พวกเขารวมความเรียบง่ายของการเตรียมการและความมีชีวิตชีวาของสีอาหาร

มันประกอบด้วยอะไร:

• มะเขือยาว - สามชิ้น
• มะเขือเทศ - สามชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - สองชิ้น;
• กระเทียม - สี่กลีบ
• ครีม - 200 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• เบคอน ―100 กรัม
• ผักใบเขียว - 30 กรัม
• เกลือพริกไทย

วิธีการอบ

1. ตัดผักสีฟ้าเป็นสองส่วน
2. ตัดแต่ละครึ่งเป็นเส้น ๆ ไม่ถึงจุดสิ้นสุด การตัดควรยังคงไม่มีการแบ่งแยก เกลือทิ้งไว้ 25 นาที
3. ล้างผักจากเกลือและแห้ง
4. พริกไทย, พริก, สับบนแถบยาว
5. แบ่งมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ
6. ตัดเบคอนและชีสเป็นแผ่นบาง ๆ
7. สับกระเทียมผสมกับครีม
8. วางพัดลมลงบนแผ่นอบที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เริ่มตัดแต่ละครั้งด้วยชีสเนื้อพริกไทยและมะเขือเทศ
9. พริกไทยเทน้ำสลัดกระเทียม
10. อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 ° C เสิร์ฟร้อน

กับเห็ด

คุณสมบัติ. หากมีการเพิ่มเห็ดและชีสขูดลงในการผสมผสานที่คลาสสิกของเนื้อมะเขือยาวและมะเขือเทศสดจานนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารสำหรับเทศกาล

มันประกอบด้วยอะไร:

• มะเขือยาว - สองชิ้น
• มะเขือเทศ - สองชิ้น
• เห็ด - 250 กรัม
• ครีม - 150 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - สองกลีบ
• เกลือพริกไทย

วิธีการอบ

1. หั่นผลไม้สีน้ำเงินให้เป็นวง เกลือทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาด
2. สับมะเขือเทศเป็นวงกลม
3. เห็ดหากขนาดอนุญาตให้ตัดเป็นวงกลม ถ้าไม่เช่นนั้นลูกเต๋า
4. บดกระเทียมด้วยการกดเพิ่มครีม
5. บดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
6. ใส่แหวนมะเขือในจานอบเกลือ
7. ใส่เห็ดอยู่ด้านบน
8. ครอบคลุมชั้นเห็ดด้วยแหวนมะเขือเทศ
9. ทามะเขือเทศด้วยซอสครีมเปรี้ยวและโรยหน้าด้วยชีสขูด
10. อบที่ 200 ° C เป็นเวลา 30 นาที
11. เสิร์ฟจานร้อนโรยด้วยสมุนไพรสด

ด้วยวอลนัท

คุณสมบัติ. Blue with walnuts - อาหารว่างแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมรากของจอร์เจีย จานนี้สามารถแสดงได้อย่างภาคภูมิใจบนโต๊ะเทศกาล ม้วนมีความอ่อนโยนมากขึ้นเนื่องจากความจริงที่ว่าสีฟ้าถูกอบในเตาอบและไม่ทอด ชีสหลากหลายชนิดจะเพิ่มความสนุกให้กับจานดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลอง

มันประกอบด้วยอะไร:

• สีน้ำเงิน - สามชิ้น;
• ซอฟต์ชีส - 160 กรัม
• วอลนัท - 90 กรัม
• กระเทียม - สองกลีบ
• มะเขือเทศ - ชิ้นเดียว;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 30 กรัม

วิธีการอบ

1. ตัดมะเขือยาวเป็นเส้นบาง ๆ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันและใส่ในเตาอบประมาณ 15 นาที
2. บดถั่วและกระเทียมด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
3. เพิ่มชีสนุ่มและเครื่องเทศให้ผสม ปรุงรสด้วยเกลือ
4. สับมะเขือเทศด้วยแผ่นบาง ๆ
5. ใส่ถั่วยัดลงบนชิ้นมะเขือยาวใส่มะเขือเทศฝาน ค่อยๆม้วน ปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟันในกรณีที่จำเป็น
6. ม้วนม้วนห้านาทีในเตาอบเพื่อความอิ่มตัว
7. เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยไปที่โต๊ะเมื่อมันเย็นตัวลง, ชุ่มด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นของส่วนผสม ประดับด้วยผักชีถ้าต้องการ

กับมันฝรั่ง

คุณสมบัติ. หม้อตุ๋นแสนอร่อยและน่าพึงพอใจที่มีสีฟ้ามันฝรั่งและไก่ซึ่งมีเปลือกชีสแสนอร่อย ผักให้ความสดใหม่ของจานและเนื้อ - ความเต็มอิ่ม

มันประกอบด้วยอะไร:

• มะเขือยาว - สองชิ้น
• อกไก่ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - สามชิ้น
• มะเขือเทศ - สองชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• ®มายองเนสกรัมกรัม
• สีเขียว;
• เกลือพริกไทย

วิธีการอบ

1. ตัดมะเขือยาวเป็นวง ๆ เกลือทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นล้างใส่ชั้นแรกลงในแม่พิมพ์
2. ปอกเปลือกมันฝรั่งขูดบนกระต่ายขูดหยาบ วางไว้ในเลเยอร์ที่สอง หล่อลื่นด้วยตาข่ายมายองเนสที่ละเอียด
3. ตัดอกไก่เป็นชิ้นบาง ๆ วางบนมันฝรั่ง
4. วางโครงร่างสีฟ้าที่เหลือ
5. สับมะเขือเทศในวงกระจายบน ใช้มายองเนสชั้นหนึ่ง
6. โรยด้วยชีสขูดส่งไปอบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 ° C

คุณสามารถอบมะเขือยาวในเตาอบได้หลายแบบแต่ละจานมีความเอร็ดอร่อย คุณสามารถปรุงขนมมะเขือยาวได้ทุกวันไม่เบื่อกับรสชาติที่แปลกใหม่

สูตรสลัดอื่น ๆ