เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตาอบไฟฟ้าหรือแก๊ส
- เครื่องชั่งครัว
- ถ้วยตวง
- ความจุลึก
- มิกเซอร์;
- ตะแกรง;
- มีด;
- เขียง;
- พลั่ว;
- จานอบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24-26 ซม.;
- จาน;
- จานขนม
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น
- Kefir 2.5-3.2% - 200 มล
- น้ำตาล - 200 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
- แป้ง - 250-280 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผงฟู - 10 กรัม
- เนย - 30 กรัม
- Semolina - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
- เชอร์รี่ - 350 กรัม
- น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ทุบไข่ไก่ 3-4 ฟองลงในภาชนะบรรจุลึกใส่น้ำตาล 200 กรัมแล้วตีด้วยเครื่องตีจนโฟมและคริสตัลละลาย
- เพิ่มลงในส่วนผสมไข่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน kefir 200 มล. ที่มีไขมัน 2.5-3.2% และตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
- เพิ่มวานิลลา 10 กรัมและผสมกับเครื่องตีจนเนียน ร่อนแป้ง 130-150 กรัมและผงฟู 10 กรัมลงในมวลผ่านตะแกรงผสมให้ละเอียดด้วยไม้พายจากนั้นร่อนแป้งที่เหลือ 120-130 กรัมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันกับไม้พายจนเนียน
- เราล้างแอปเปิ้ล 2 อันภายใต้น้ำไหลตัดเปลือกออกจากพวกเขาแบ่งออกเป็นสี่ส่วนตัดแกนด้วยเมล็ดแบ่งไตรมาสครึ่งแล้วตัดมันผ่านแผ่นบาง ๆ ที่มีความหนา 2 มม.
- เพิ่มแอปเปิ้ลสับลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันกับไม้พาย
- เปิดเตาอบที่ 180 ° C และปล่อยให้อุ่นไว้ที่อุณหภูมิที่ต้องการ
- หล่อลื่นจานอบอย่างละเอียดด้วยเนย 30 กรัมโรยด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ตีแป้งเซลีนาแล้วเอียงแม่พิมพ์ไปในทิศทางต่าง ๆ กดเบา ๆ เพื่อให้เซโมลินากระจายทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
- เทแป้งกับแอปเปิ้ลลงในพิมพ์ตรงเล็กน้อยและกระจายเชอร์รี่หลุมให้ทั่วด้านบน
- เราใส่แม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นประมาณ 40-45 นาทีจนกระทั่งเค้กเป็นสีน้ำตาลด้านบน
- หลังจาก 40-45 นาทีเราจะตรวจสอบความพร้อมของเค้กนำออกจากเตาอบถ่ายโอนจากแม่พิมพ์ไปยังจานแล้วปล่อยให้เย็น
- เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้วโรยบนเค้ก 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลไอซิ่งจากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอคำตักใส่จานของหวานและเสิร์ฟ
ที่สำคัญ!เพื่อเปลี่ยนรสชาติของพายให้เปลี่ยนแอปเปิ้ลเป็นลูกแพร์แล้วเติมเปลือกมะนาวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติในแป้ง นอกจากนี้เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถแทนที่ส่วนหนึ่งของแป้งด้วยผงโกโก้ในปริมาณที่ใกล้เคียงกันจากนั้นคุณจะได้รับขนมอบช็อคโกแลตที่สวยงาม ด้านบนของเค้กนอกเหนือจากน้ำตาลผงมักจะตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดหรืออบเชย
สูตรวิดีโอ
ในการหาวิธีตัดแอปเปิ้ลให้เป็นแผ่นอย่างถูกต้องวางเชอร์รี่บนพื้นผิวของแป้งหรือชี้แจงจุดที่น่าสนใจอื่นคุณต้องดูสูตรวิดีโอ
คุณจะให้เค้กนี้ได้คะแนนสูงสุดสำหรับความคิดริเริ่มและความงามหรือไม่? คุณชอบแอปเปิ้ลกับเชอร์รี่รวมกันไหม? คุณต้องการเพิ่มหรือเปลี่ยนแปลงอะไรในสูตร แบ่งปันความประทับใจของคุณในความคิดเห็นและผู้ใช้รายอื่นจะเข้าร่วมการสนทนาของคุณ