อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวแสนอร่อยบนโต๊ะเทศกาล

การเตรียมมะเขือยาว

1. ทานมะเขือม่วงอ่อน 3 อัน ล้างพวกเขาภายใต้น้ำเย็นและลบก้าน ตัดมะเขือยาวเป็นแผ่นตามผลไม้ทั้งหมดหนา 3-4 มม.
2. ใส่มะเขือยาวสับลงในภาชนะเติม 1 ช้อนชา ผสมเกลือทิ้งไว้ 20 นาที ในช่วงเวลานี้มะเขือยาวจะเริ่มคั้นน้ำผลไม้และความขมขื่นจะออกไปจากพวกเขา
3. จากนั้นล้างมะเขือยาวที่หั่นแล้วจากเกลือแล้ววางลงบนผ้ากระดาษหรือในกระชอนเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน
4. เทน้ำมันพืช 15 มล. ลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ใส่จานมะเขือยาวลงบนกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองข้างด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มะเขือยาวทอดบนจาน ในขั้นตอนการทอดให้ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะในส่วนเล็ก ๆ เมื่อมะเขือยาวทั้งหมดทอดให้เย็นสนิท

รสชาติการทำอาหาร

1. เตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ต้มไข่ 2 ฟองเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด ปอกเปลือกและขูดไข่ลวกและระบายความร้อนด้วยเครื่องขูดหยาบ
2. เพิ่มเชดดาร์ชีส 100 กรัมและชีสเฟต้า 100 กรัมลงในไข่และยังขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
3. จากนั้นปอกเปลือกและผ่านกระเทียม 2 กลีบแล้วหั่นผักชีฝรั่ง 30 กรัมแล้วใส่ลงในไส้
4. เติมทั้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสเพิ่ม½ช้อนชา เกลือและ½ช้อนชา พริกไทยดำคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. หั่นมะเขือเทศขนาดเล็กออกเป็น 4 ส่วนเอาก้านและเมล็ดออก ตัดเนื้อของมะเขือเทศเป็นเส้นเท่ากัน
6. เมื่อผักชีฝรั่ง 20 กรัมฉีกใบไม่จำเป็นต้องใช้ลำต้น

การนำเสนอจาน

1. ใช้มะเขือยาวทอด 1 จาน บนขอบหนึ่งใส่ 1 ช้อนชา ไส้มะเขือเทศ 1 ชิ้นและผักชีฝรั่ง 1 ใบ
2. ห่อบรรจุในมะเขือยาวม้วนด้วยม้วน
3. ดังนั้นห่อทุกอย่างในมะเขือ วางบนจานเพื่อนำเสนอ ทานเล่น