เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: กระทะ, กระทะ, เตา, มีด, ช้อน, เขียง
ส่วนผสม
| ก๋วยเตี๋ยวข้าว | 300 กรัม |
| เนื้อไก่ | 300 กรัม |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| น้ำตาลทราย | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำมันพืช | 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| พริกไทยบัลแกเรีย (แดง, เหลือง) | 2 ชิ้น |
| เห็ดนางรม | 200 กรัม |
| น้ำ | 2 ลิตร |
| กระเทียม | 2-4 กลีบ |
| กะหล่ำปลีปักกิ่ง | 1 ชิ้น |
ขั้นตอนการทำอาหาร
ขั้นตอนการเตรียมการ
- ก่อนตัดส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด เราล้างเนื้อไก่ 300 กรัมหั่นเป็นชั้นแล้วก็เป็นลูกบาศก์ขนาดประมาณ 1.5 ซม. ตามความต้องการเราส่งเนื้อสับไปยังจานที่สะอาด
- เราทำความสะอาดหัวตรงกลางของหัวหอมล้างออกหั่นเป็นวงแหวนครึ่งบาง เอาพริกหยวกสีเหลืองและสีแดงขนาดกลางสองอันนำก้านเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ฟาง) สีของพริกหยวกสามารถตามหลักการใด ๆ สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติเพียงการปรากฏตัวของจานเสร็จ
- เราตัดส่วนอ่อนของกะหล่ำปลีปักกิ่งตอนกลางออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างเห็ดนางรมแล้วหั่นเป็นก้อน สามารถใช้เห็ดแทนเห็ดนางรม มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะตัดส่วนผสมทั้งหมดบาง ๆ เพื่อให้เคี่ยวจนพร้อมโดยเร็วที่สุด
- ปอกกระเทียม 2-4 กลีบแล้วหั่นอย่างประณีต โปรดทราบ: หากคุณไม่ได้เป็นแฟนของกระเทียมหรือกำลังเตรียมอาหารจานนี้สำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติกคุณสามารถข้ามรายการนี้หรือใส่กระเทียมจำนวนเล็กน้อย
การปรุงก๋วยเตี๋ยว
- เราใส่หม้อหรือกระทะที่มีก้นหนาบนกองไฟราดซอสถั่วเหลือง 50 กรัมเทน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะและกระเทียมสับ หลังจากซอสเดือดให้ต้มประมาณ 2-3 นาทีนำออกจากความร้อนคลุมฝาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
- ในเวลานี้ต้มบะหมี่ เราใส่น้ำสองลิตรลงในกองไฟ ก่อนที่น้ำจะเดือดให้เติมเกลือหนึ่งช้อนชา ในน้ำเดือดใส่ก๋วยเตี๋ยว 300 กรัม ผสมให้เข้ากันไม่ติดกัน ต้มด้วยความร้อนสูงประมาณ 3 นาทีเทลงในกระชอนและทิ้งไว้ตามต้องการ
- เราวางกระทะลึกหรือกระทะเหล็กบนกองเทน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะปล่อยให้มันร้อน เราส่งเนื้อไปที่กระทะทอดไฟขนาดใหญ่ประมาณหนึ่งนาทีเพื่อให้มันเปลี่ยนเป็นสีขาวริ้วสีแดงหายไป เพิ่มหัวหอมผสมทอดจนโปร่งใส เพิ่มซีอิ๊วขาว 30-40 กรัมทอดต่อไปอีกหนึ่งนาที จากนั้นเพิ่มกะหล่ำปลีจีนผสมและเพิ่มเห็ดทันที ผสมทุกอย่างและหลนสองสามนาที เทพริกไทยและเคี่ยวต่อไปอีกสามนาทีกวนเป็นครั้งคราว
- เทเส้นก๋วยเตี๋ยวกับผักราดด้วยซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และผสม เนื่องจากความจริงที่ว่าซอสนั้นถูกราดด้วยบะหมี่มันก็จะกลายเป็นนิ่มและผสมได้ง่ายกับส่วนผสมอื่น ๆ สตูว์อีกนาทีและสามารถให้บริการ
- ตามที่คุณสังเกตเห็นเราไม่ได้ใช้เกลือและเครื่องเทศในสูตรนี้ ซอสถั่วเหลืองเองนั้นมีรสเค็มดังนั้นจานจึงไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพิ่มเติม แต่คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ ในตอนท้ายของสตูว์ลองก๋วยเตี๋ยวและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณคิดว่าหายไป เราวางเส้นก๋วยเตี๋ยวเสร็จแล้วในจานแบ่งส่วนตกแต่งด้วยเมล็ดงาและไข่นกกระทาต้ม
สูตรวิดีโอ
สูตรนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมแม้แต่สามเณรก็สามารถเข้าใจได้หากคำแนะนำทีละขั้นตอนไม่เพียงพอสำหรับคุณและคุณต้องการดูขั้นตอนการสร้างให้ดูวิดีโอสั้น ๆ นี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการหั่นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใช้เวลานานในการปรุงอาหาร
การทำบะหมี่ญี่ปุ่นด้วยสูตรนี้ค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือเป็นผลให้คุณได้รับจานอร่อยเต็มเปี่ยมที่คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวทั้งหมด ในความคิดเห็นเขียนคำวิจารณ์ของคุณเกี่ยวกับบะหมี่สำเร็จรูป นอกจากนี้มีการเพิ่มเครื่องเทศอะไรลงไป
สูตรอื่น ๆ สำหรับอาหารจานหลัก
ขอให้อ่านดีนะ!