การทำไข่กวนด้วยไส้กรอกไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญการทำอาหาร - อย่างไรก็ตามอาหารที่เรียบง่ายและแสนอร่อยนี้เป็นของตกแต่งโต๊ะทุกวันในหลายประเทศ ในไอร์แลนด์ในสูตรไข่กวนมักจะใช้เบคอนแทนไส้กรอกในฮังการีพริกพริกจะถูกเพิ่มเข้าไปในไข่ดาวในอิตาลีพวกเขาผสมกับพาสต้าและในสเปนพวกเขาเสิร์ฟบนตอร์ตีญา สูตรคลาสสิกสำหรับไข่ดาวจัดทำในกระทะโดยไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม แต่นี่ไม่ได้ป้องกันไม่ให้มันเป็นอาหารจานหลักที่พบได้บ่อยที่สุด ไข่เจียวใช้เวลาเท่าไหร่?
ปริมาณแคลอรี่ของไข่ดาวที่มีไส้กรอกอยู่ที่ 212 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อาหารบำรุงผิวและน้ำลายสอไม่สามารถถือได้ว่าเป็นอาหารไดเอทอย่างไรก็ตามคุณสามารถทำให้มันปลอดภัยสำหรับรูปของคุณถ้าคุณอบในไมโครเวฟหรือหลายเมนูโดยไม่ใช้น้ำมันเพิ่มผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์หั่นเป็นก้อนลงในส่วนผสมไข่โดยตรง เมื่อทอดบนเตาสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้กระทะที่ไม่ติด
รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร
วิธีการทอดไข่ดาวกับไส้กรอกเพื่อให้มันอร่อย? เก็บความลับการปรุงอาหารไม่กี่
- อย่าให้แสงมากเกินไปบนเตา ไข่กวนกับเปลือกทอดไม่เพียง แต่ไม่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อร่างกายด้วย ปิดจานทันทีที่โปรตีนสูญเสียความโปร่งใสและยืนยันสองสามนาทีภายใต้ฝาปิด
- ใช้ไส้กรอกรมควันครึ่ง รสชาติของไข่ดาวกับคราคูฟ, โปลตาวา, ไส้กรอกล่าสัตว์เนื่องจากสีรมควันเบาเด่นชัดและสดใสมากขึ้น
- ขับไข่ลงในกระทะที่อุ่นอยู่แล้ว ในจานเย็นไข่จะดูดซับน้ำมันส่วนเกินในจานร้อนพวกเขาจะไหม้ก่อนที่จะปรุงอาหาร มันเป็นการดีกว่าที่จะสังเกต "ค่าเฉลี่ยสีทอง"
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้กรอกไม่กลายเป็น“ นูน” นี้จะทำให้จานน่าเกลียด อย่าพยายามทอดมากเกินไป - สำหรับอาหารอร่อยเพียงแค่อุ่นเครื่องวงกลมทั้งสองข้างเพียงเล็กน้อย
- แทนที่จะใช้น้ำมันพืชให้ใช้เนยหรือมาการีน จานจะนุ่มขึ้นและได้รับโน้ตครีมเด่นชัด
สูตรดั้งเดิม
สูตรดั้งเดิมสำหรับไข่กวนกับไส้กรอกนั้นดีเมื่อคุณต้องเตรียมอาหารแสนอร่อยและอร่อยจากส่วนผสมขั้นต่ำเช่นเดียวกับในรูปด้วยแคลอรี่ขั้นต่ำ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ปรุงสุกในสูตรสามารถถูกแทนที่ด้วยรมควัน: ไข่เจียวจะกลายเป็นแคลอรี่มากขึ้นและได้รับรสชาติที่แตกต่างกัน
คุณจะต้อง:
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 10 กรัม
- ไส้กรอกต้ม - 80 กรัม
- เกลือปรุงรส
การจัดเตรียม
- ตัดไส้กรอกเป็นวงกลมอย่างน้อย 0.5 ซม. หนาและทอดทั้งสองข้าง
- ผสมไข่กับเครื่องปรุงและเกลือ
- ส่งส่วนผสมไข่ไปที่กระทะและปรุงอาหาร 3-4 นาทีไม่มีฝา ทานเล่น!
หากเรากำลังพูดถึงไข่ดาวไข่ไม่จำเป็นต้องผสม: เพียงเบา ๆ ตีพวกเขาลงในกระทะ เพื่อให้อาหารดั้งเดิมมากขึ้นคุณสามารถเทไข่ลงในหลุมที่ทำไว้ก่อนหน้าในไส้กรอกและปรุงอาหารด้วยระยะเวลาเดียวกัน
สูตรดั้งเดิม
กับมะเขือเทศและหัวหอม
สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถทานไส้กรอกของ Doctor, Krakow ไส้กรอก, ไส้กรอก, ไส้กรอกหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์รมควัน - ในกรณีใด ๆ มันจะอร่อยเสมอ นอกจากหอมหัวใหญ่แล้วห้ามใส่พริกหยวกแครอทและผักอื่น ๆ ลงในสูตร
คุณจะต้อง:
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- ไส้กรอกต้ม - 250 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- เกลือ
เตรียม:
- ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- สับหัวหอมในวงครึ่งมะเขือเทศ - ก้อนขนาดกลาง
- ในน้ำมันพืชกวนช้าๆใส่ไส้กรอกและหัวหอมประมาณ 5 นาที
- เพิ่มมะเขือเทศลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่ออีก 3 นาที
- ผสมไข่กับเกลือแล้วส่งไปที่กระทะ ปรุงไข่ประมาณ 5-7 นาทีจนข้น
อาหารจานดั้งเดิม: ไข่ดาวในไส้กรอก จัดทำขึ้นดังนี้ทอดผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ต้มกับเปลือกและทอดในกระทะจนวงกลมเปลี่ยนเป็นถ้วย ทุบไข่หนึ่งฟองลงไปในไข่แต่ละฟองเติมเกลือและอบในกระทะใต้ฝาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งจนนิ่ม
กับชีสและเกล็ดขนมปัง
ยิ่งเนยแข็งในไข่กวนยิ่งรสชาติดี เป็นการดีที่จะปรุงไข่ดาวที่มีไส้กรอกและชีสเป็นอาหารเช้าเมื่อคุณต้องการสารอาหารให้ตัวเองก่อนอาหารกลางวัน แครกเกอร์สีดำสามารถเปลี่ยนเป็นสีขาวได้: ในกรณีนี้จานจะไม่อร่อย แต่จะเสียรูปลักษณ์เดิมไป
คุณจะต้อง:
- ชีส - 100 กรัม
- ไส้กรอกปรุงสุก - 4 วง;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- ขนมปังดำ (สำหรับแครกเกอร์) - 2 ชิ้น;
- เกลือ, เครื่องเทศ (ออริกาโน่, โหระพา)
การจัดเตรียม
- หั่นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วชุบน้ำลงบนแผ่นอบ ปรุงอาหารในเตาอบที่ 100 °ประมาณครึ่งชั่วโมง
- ทอดไส้กรอกชิ้นด้วยการเพิ่มของแครกเกอร์ทั้งสองด้านประมาณ 1-2 นาที
- ผสมไข่กับเกลือและเทลงในกระทะ โรยจานด้วยเครื่องเทศและชีสขูดและปรุงอาหาร 2 นาทีในชามเปิดและ 3 นาทีภายใต้ฝา
วิธีการปรุงอาหารทอดไข่ด้วยไส้กรอกและเกล็ดขนมปัง? ในกระบวนการของแครกเกอร์ปรุงอาหารควรได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์ด้วยส่วนผสมของไข่: ดังนั้นพวกเขาจะกลายเป็นฉ่ำและนุ่ม ไข่กวนที่มีเกล็ดขนมปังไม่ต้องการเครื่องเคียงมันมีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่อย่าหักโหม - ขนมปังมากเกินไปจะทำให้จานแคลอรี่สูงเกินไปและไร้เชื้อ เสิร์ฟพร้อมจานอย่างดีด้วยแอปเปิ้ลหรือน้ำส้ม
วิธีการปรุงอาหารไข่กวนแสนอร่อยกับไส้กรอก? รับผลิตภัณฑ์ใหม่รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญและรับจานโปรตีน 10 นาทีที่คุณสามารถป้อนให้เต็มอิ่มและแขกและครัวเรือน ทานเล่น!