อนุบาลหม้อตุ๋นไข่: สูตรคลาสสิกและดั้งเดิม

หม้อตุ๋นไข่ในโรงเรียนอนุบาลเป็นจานที่หลายคนชอบสำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและครีมของพวกเขา คุณแม่หลายคนพยายามบรรลุผลสำเร็จ แต่นี่ไม่ได้ผลเสมอไป แม้ว่าความจริงที่ว่าจานประกอบด้วยเพียงสามส่วนผสม: นมไข่และเกลือมีความลับบางอย่างของการเตรียมที่เหมาะสม

ความลับการทำอาหาร

• อย่าตีไข่ด้วยนม เพื่อไม่ให้ไข่มีอากาศมากเกินไปพวกเขาควรจะกวนด้วยส้อมหรือพาไปจนเนียน อย่าใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
• ลำดับ ผัดไข่ก่อนจากนั้นเขย่านมโดยเทนมลงในลำธารบาง ๆ ในที่สุดเพิ่มเกลือและผสมทุกอย่าง
• ปริมาณของเนย ควรใช้น้ำมันเพียงอย่างเดียวสำหรับการหล่อลื่นแบบฟอร์ม แต่ไม่มาก ผลิตภัณฑ์ส่วนเกินอาจป้องกันไม่ให้หม้อตุ๋นเพิ่มขึ้นตามที่ควร
• ความจุสำหรับการอบ สำหรับจานนี้เลือกรูปแบบแคบที่มีด้านสูงเพื่อให้หม้อปรุงอาหารเพิ่มขึ้นได้ดี
• กฎสำคัญ อย่าเปิดเตาอบในช่วง 15 นาทีแรกขณะเตรียมอาหารเพราะอาจตกลงมา

เตาอบหม้อตุ๋นในเตาอบ

สูตรคลาสสิกในเตาอบตรงเวลานั้นจัดทำโดย "ตา" ประมาณ 30 นาที ทันทีที่ชั้นบนสุดเริ่มเป็นสีน้ำตาลคุณสามารถนำมันออกจากเตาอบได้อย่างปลอดภัย

คุณจะต้อง:

• ไข่ - 6 ชิ้น
• นม - 300 มล.;
• เกลือเป็นเหน็บแนม

การจัดเตรียม

1. ผสมไข่กับนม เพิ่มเกลือเล็กน้อยและคนจนเรียบ
2. ใช้ถาดอบขนาดใหญ่หรือแผ่นอบ คลุมด้วยกระดาษ parchment เทลงในส่วนผสม
3. ปรุงในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

หากคุณไม่มีกระดาษอบให้ทาเนยให้ทั่วด้วยเนย ชั้นควรบาง นักชิมตัวน้อยของคุณจะอนุมัติไข่หม้อตุ๋นในโรงเรียนอนุบาลและขออาหารเสริม

สูตรทำอาหารช้า

หม้อตุ๋นนมในโรงเรียนอนุบาลเปิดออกมาอร่อยพอ ๆ กันในหลายเมนูของ บริษัท ใด ๆ ไม่มีความแตกต่างในเรื่องเวลาและโหมด จำนวนไข่สามารถนำมาใช้ตามดุลยพินิจของคุณ สังเกตสัดส่วน: ตาม 1 ฟองนม 50 มล.

คุณจะต้อง:

• ไข่ - 5 ชิ้น
• นม - 250 มล.
• เกลือ - หยิก;
• เนย - 30 กรัม

การจัดเตรียม

1. ตีไข่ในชาม คนให้ไข่แดงรวมกับกระรอก
2. เพิ่มนมและเกลือหนึ่งช้อนชาไตรมาสตีด้วยส้อมหรือพาจนเรียบ อย่าตีด้วยเครื่องผสม
3. หล่อลื่นผนังและด้านล่างของ multicooker ด้วยเนย เทลงในส่วนผสมของไข่ เลือกโหมด“ การอบ” และตั้งเวลาเป็น 30 นาที หลังจากหมดอายุให้เปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 5-10 นาที จากนั้นดึงออกโดยใช้ตะกร้าไอน้ำ

ผลที่ได้คือหม้อตุ๋นไข่ในโรงเรียนอนุบาล เธอลุกขึ้นได้ดีและไม่ไหม้ ส่วนผสมจะถูกอบอย่างสม่ำเสมอ

สูตร "ห้านาที" ในไมโครเวฟ

คุณจะต้อง:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• เกลือเป็นเสียงกระซิบ

การจัดเตรียม

1. ตีไข่เป็นอาหารขนาดกลาง อย่ากวน!
2. เจาะไข่แดงในหลาย ๆ ที่
3. ปรุงรสด้วยเกลือ โรยชีสขูดด้านบน
4. ครอบคลุมแผ่นด้วยกระจกหรือฝาทนความร้อน
5. ใส่ไมโครเวฟเข้าในโหมดปานกลาง (600-800 วัตต์) เป็นเวลา 5 นาที
6. หลังจากสัญญาณลบเปิดฝา โรยด้วยสมุนไพรสับถ้าต้องการ

สูตรดั้งเดิม

ด้วยบรอกโคลีและผักโขม

บรอกโคลีและผักขมมีสุขภาพดีมาก ในสถานะดิบหรือนึ่งพวกเขาจะไม่อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่ในหม้อปรุงอาหารไข่พวกเขาจะเปิดออกอย่างสมบูรณ์แบบ และการปรากฏตัวของจานจะโปรดด้วยความคิดริเริ่ม (เช่นในภาพ) เพื่อให้จานดังกล่าวมีความสุข

คุณจะต้อง:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• ผักขม - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 เล็ก
• เนย - 10 กรัม
• นม - 150 มล.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของบรอกโคลี
2. ลูกเต๋าแครอทและหัวหอม ผัดในน้ำมันพืช
3. บรอกโคลีทอดในกระทะอีกใบ จากนั้นรวมกับหัวหอมและแครอทและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
4. เตรียมเติม: ผัดไข่ด้วยส้อมหรือจังหวะ เพิ่มนมและเกลือด้วยเครื่องเทศ ปัดอีกครั้ง ผัดส่วนผสมด้วยแป้งและผักโขมสับ
5. อัดจาระบีกับถาดอบกว้างด้วยเนย โรยผักแล้วคลุมด้วยไข่ไก่
6. ด้านบนด้วยชีสขูด
7. วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที ปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากระบายความร้อนแล้วตัดเป็นบางส่วน

ไข่ตีให้เป็นฟองกับบวบและกุ้ง

คุณจะต้อง:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• บวบ - 1 เล็ก
• กุ้ง - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50-100 กรัม
• ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ใบโหระพา) - หลายสาขา;
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - หยิก

การจัดเตรียม

1. หั่นบวบเป็นเส้นบาง ๆ บดผักใบเขียว
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เอาชนะไข่แดงได้ดี เพิ่มเกลือพริกไทยและนม เขย่าอีกครั้ง
3. เอาชนะขาวจนตั้งยอดมั่นคง
4. รวมมวลโปรตีนกับไข่แดงกวนเบา ๆ เพื่อให้โปรตีนไม่ตก
5. เทส่วนผสมไข่ลงบนกระทะร้อนและทาด้วยน้ำมันพืช หลังจาก 1-2 นาทีใส่บวบหั่นกุ้งปอกเปลือกและสีเขียวตรงกลาง โรยด้วยชีสขูดด้านบน
6. ลบจากความร้อนและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา หลังจาก 10 นาทีคุณจะได้รับ

Casserole เป็นอาหารเช้าที่เป็นที่นิยมมากที่สุด และมีเหตุผลที่ดีหลายประการ:

• การทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็วมาก
• ไข่และนมนั้นดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะในตอนเช้า
• องค์ประกอบของส่วนผสมมีน้อยและไม่แพงเลย
• จานนี้สามารถอิ่มได้นาน 3-4 ชั่วโมง
• และสุดท้ายหม้อตุ๋นก็เป็นสนามสำหรับทดลอง ไส้สามารถเลือกได้ตามความต้องการหรือเพิ่มสิ่งที่มีอยู่ในตู้เย็น

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นไข่ในโรงเรียนอนุบาลค่อนข้างง่าย แต่จานกลายเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ หากต้องการกระจายความฝันกับการเติม คุณสามารถเพิ่มผัก: บวบ, กะหล่ำ, บรอกโคลี, มะเขือเทศ, หัวหอม, แครอท, ถั่วและอื่น ๆ เหมาะสำหรับเห็ดที่มีหัวหอมและกระเทียม ผักใบเขียวจะให้กลิ่นพิเศษและรสชาติดั้งเดิม เพิ่มผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบไม้กระเทียม, โหระพา, ผักขม, ผักชีฝรั่ง อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงตามธรรมชาติ

สูตรหม้อตุ๋นอื่น ๆ