ขนมปังบาร์เลย์อร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้าน🍞

เครื่องครัว:

• เตาอบ;
• แผ่นอบ;
• ชาม;
• ช้อน;
• มีดฉาบสำหรับแป้ง;
• ตะกร้าสำหรับพิสูจน์อักษรแป้ง
• ฟิล์มยึดเกาะ
• เครื่องดูดควันสำหรับเตาอบ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

Opara

1. ในชามผสมข้าวสาลีสุก 5 กรัมหรือข้าวไรย์เริ่มต้นและน้ำอุณหภูมิห้อง 100 มล.
   
2. เพิ่มแป้งสาลี 100 กรัม ขอแนะนำให้ใช้แป้งเกรดสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งการบดละเอียด ผัดและปล่อยให้แป้งเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
   

แป้งโด

1. ในจานลึกผสมแป้งที่ปรุงสุกแล้วและบดแล้ว, แป้งข้าวบาร์เลย์ 250 กรัม, แป้งข้าวสาลีโฮลวีท 50 กรัม, แป้งโฮลวีต 150 กรัม, แป้งข้าวสาลี 150 กรัม, น้ำอุณหภูมิห้อง 275 มล. ผสมให้เข้ากันแล้วคลุกแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน (คุณสามารถใช้เครื่องผสมแป้ง) ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
   
2. เพิ่มเกลือ 12 กรัมและน้ำผึ้ง 25 กรัมลงในแป้งแล้วนวดต่อไปอีก 10-15 นาที
   
3. เติมน้ำมันมะกอก 20 กรัมลงในแป้งที่เตรียมไว้ อัดจาระบีที่มีน้ำมันพืช (คุณสามารถใช้ก็ได้) โอนแป้งที่ได้แล้วลงในชาม
   
4. ปิดแป้งในชามด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้เดินเตร่ในที่อบอุ่นประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง แป้งควรจะเพิ่มขึ้นและกลายเป็นงดงาม ใส่แป้งที่เพิ่มขึ้นบนโต๊ะหลังจากโรยแป้งลงบนพื้นผิว แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันด้วยไม้พายแป้งม้วนและยกระดับชิ้นแป้งเป็นลูกบอล ทิ้งแป้งไว้ที่ "พัก" ประมาณ 8-10 นาที
   
5. รูปร่างขนมปังก้อนเป็นรูปทรงของตะกร้าของคุณสำหรับการพิสูจน์อักษรแป้ง วางแป้งในตะกร้าแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ปริมาตรของแป้งควรเพิ่มขึ้นรอยแตกจะไปตามพื้นผิว
   
6. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งพร้อมสำหรับการอบ - กดด้วยนิ้วของคุณมันควรจะเป็นสปริงและนุ่ม ตัดแป้งด้วยมีด เปิดเตาอบที่ 240 องศา
   
7. วางแป้งบนแผ่นอบและวางในเตาอบเพื่ออบ 15 นาทีแรกอบขนมปังภายใต้ประทุนแล้วลดอุณหภูมิลงเหลือ 200 องศาและทำอาหารต่ออีก 10-15 นาที
   

dakos

1. หั่นขนมปังที่เย็นแล้วออกเป็นชิ้นขนาดใหญ่ เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่ขนมปังเป็นชิ้นบนแผ่นอบและวางในเตาอบจนแห้ง หลังจากนั้นให้แครกเกอร์เย็นลง
   
2. วางแคร็กที่ระบายความร้อนด้วยสองสามวินาทีในน้ำอุณหภูมิห้อง โรยด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยเครื่องเทศตามชอบ
   

คุณรู้หรือไม่ ดาโกสสามารถเสิร์ฟได้โดยผสมมะเขือเทศสับกระเทียมเฟต้าโหระพาและเครื่องเทศตามความต้องการของคุณโรยด้วยน้ำมันมะกอก คุณยังสามารถเพิ่มมะกอกและเคเปอร์

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอสูตรคุณจะเห็นวิธีการผสมส่วนผสมและนวดแป้งขนมปังชนิดใดที่สามารถทำและคุณยังสามารถดูสิ่งที่สอดคล้องแป้งพร้อมสำหรับการอบ สูตรวิดีโอแสดงวิธีการทำในสิ่งที่ถูกต้องและสิ่งที่ต้องเสิร์ฟกับ Dacos

สูตรขนมปังอื่น ๆ