วิธีทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่บ้านด้วยน้ำน้ำตาลและยีสต์

ปรุงรสง่ายต่อการเตรียมความพร้อม ไม่จำเป็นต้องดำเนินการจัดการที่ซับซ้อนวัตถุดิบที่ใช้มีราคาไม่แพงและราคาไม่แพง อย่างไรก็ตามการนำเรื่องนี้ไปสู่จุดจบนั้นต้องใช้ความอดทนและความสมบูรณ์ของสูตร โดยเฉลี่ยแล้วน้ำส้มสายชูจะทำให้สุกเป็นเวลาสองเดือน

องค์ประกอบผลประโยชน์ข้อห้าม

ดร. จาร์วิสนักธรรมชาติวิทยาชาวอเมริกันผู้อุทิศชีวิตให้กับการศึกษาเกี่ยวกับการบำบัดพื้นบ้านไม่ได้เขียนเพียงงานเดียวเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำส้มสายชูจากธรรมชาติ เขาแนะนำให้ดื่มน้ำหนึ่งแก้วพร้อมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะทุกวันเพื่อรักษาความตื่นตัวและสุขภาพ ต้องขอบคุณแพทย์ที่เป็นที่นิยมแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูเริ่มชื่นชมไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติ แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติในการรักษา

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โฮมเมดจากธรรมชาติประกอบด้วยอะซิติกซิตริกออกซาลิกกรดแลคติกเอนไซม์วิตามินและองค์ประกอบทางเคมี ในระหว่างการหมักกรดอะมิโนจะถูกสังเคราะห์ในน้ำส้มสายชู สารออกฤทธิ์ช่วยย่อยอาหารและการไหลเวียนโลหิตเสริมสร้างกล้ามเนื้อและผนังหลอดเลือด ตารางอธิบายถึงผลประโยชน์ที่มีต่อสุขภาพของมนุษย์

ตาราง - องค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมชาติ

5 สูตรสำหรับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่บ้าน

ในการทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่บ้านคุณจะต้องเตรียมแก้วจำนวนมากและภาชนะเคลือบ, แอปเปิ้ลสุก, น้ำต้มและน้ำตาลทราย นี่เพียงพอที่จะได้รับน้ำส้มสายชูที่ใสและมีกลิ่นหอมในสองเดือน ก่อนที่จะเป็นส่วนหนึ่งของจานผลิตภัณฑ์จะต้องผ่านขั้นตอนการพัฒนาต่อไปนี้:

• การหมักแอลกอฮอล์ - ซูโครสจะถูกแปลงเป็นเอทิลแอลกอฮอล์
• การหมักน้ำส้มสายชู - แอลกอฮอล์เปลี่ยนเป็นกรด
• กรอง - ตะกอนล่าช้าเฉพาะของเหลวใสเท่านั้นที่ระบายออก

ด้วยน้ำตาล

ลักษณะ. น้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์จากแอปเปิ้ลสับทำง่ายที่บ้าน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องยีสต์แอปเปิ้ลจะหมักตามธรรมชาติ กระบวนการนี้มีความยาว แต่มันไม่จำเป็นต้องมีการแทรกแซงที่ใช้งานกัดกัดทำให้ตัวเอง ทั้งแอปเปิ้ลเปรี้ยวและหวานเหมาะ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม - "Antonovka" - แอปเปิ้ลเปรี้ยวปานกลาง แต่มีรสนิยม ขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้คำนวณปริมาณน้ำตาลทรายต่อผล 1 กิโลกรัม: 50 กรัมสำหรับหวานและ 100 กรัมสำหรับแอปเปิ้ลเปรี้ยว น้ำถูกนำมาในปริมาณที่เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้สูงขึ้น 3-4 ซม.

สิ่งที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำร้อน (70 ° C)

วิธีการทำ

1. คว้านเมล็ดแอปเปิ้ลล้างและหั่นเมล็ด
2. ตะแกรงด้วยเปลือก
3. ใส่มันฝรั่งบดลงในภาชนะที่เคลือบ
4. เทลงในน้ำใส่น้ำตาลทราย
5. ขันคอให้แน่นด้วยผ้ากอซหลาย ๆ ชั้นหรือผ้าอื่น ๆ ที่ให้อากาศผ่านและดักจับแมลงและครอก
6. ทิ้งไว้สองสัปดาห์ในห้องมืดที่อบอุ่นหรือห่อด้วยโพลีเอทิลีนสีดำ
7. ผัดมวลทุกวันสองครั้งด้วยช้อนไม้
8. กรองของเหลวหลังจากผ่านไป 14 วันแล้วเทใส่ขวดแก้วโดยไม่ต้องเพิ่มคอประมาณ 5-7 ซม.
9. กระชับด้วยผ้ากอซรออีกสองสัปดาห์
10. เทลงในขวดที่สะอาดและแห้ง

จากน้ำผลไม้

ลักษณะ. วิธีที่ประหยัดในการเตรียมน้ำส้มสายชูมาจากน้ำแอปเปิ้ลบีบที่บ้าน สูตรประกอบด้วยแอปเปิ้ลสดเท่านั้นปรุงโดยไม่มีน้ำและน้ำตาลทราย สำหรับการหมักที่ประสบความสำเร็จคุณต้องใช้พันธุ์ที่หวานและสุก คุณจะต้องใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ขวดแก้วกระทะเคลือบและผ้ากอซ

สิ่งที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.

วิธีการทำ

1. ตัดแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้น ๆ
2. แช่ในอากาศจนเป็นสีน้ำตาล
3. ส่งชิ้นผ่านคั้นน้ำผลไม้หรือบดเป็นโจ๊กด้วยเครื่องปั่น
4. เทน้ำผลไม้ลงในขวดแก้วไม่ถึงขอบคอ 5-7 ซม.
5. ใส่ถุงมือทางการแพทย์ไว้ที่คอของคุณ
6. วางในที่มืดที่อบอุ่น (20 ° C)
7. รอให้ถุงมือพอง (เกิดขึ้นหลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งสัปดาห์)
8. เอาถุงมือออกแล้วเทของเหลวพร้อมกับฟิล์มที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวลงในกระทะเคลือบฟันโดยเว้นระยะ 10 ซม. ไว้ที่ขอบ
9. กระชับขอบของกระทะด้วยผ้ากอซและทิ้งไว้ในที่มืดที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งและครึ่งถึงสองเดือน
10. ทันทีที่ตะกอนปรากฏขึ้นและของเหลวสว่างขึ้นให้กรองน้ำส้มสายชูที่เกิดขึ้นแล้วเทลงในขวด

บนมดลูกน้ำส้มสายชู

ลักษณะ. กระบวนการนี้ง่ายกว่ามากหากคุณใช้สูตรทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์กับมดลูกที่เตรียมไว้ นี่เป็นฟิล์มยีสต์ชนิดเดียวกับที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวในระหว่างการหมักน้ำตามธรรมชาติมดลูกสามารถใช้สำหรับน้ำส้มสายชูส่วนที่สองซึ่งจะพร้อมในสามถึงสี่สัปดาห์ ภาพยนตร์เรื่องนี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่และหนาแน่นคล้ายกับคอมบุชหรือแมงกะพรุน มดลูกที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่และกลายเป็นหนาแน่นได้สามารถเก็บไว้ในน้ำส้มสายชูจำนวนเล็กน้อยได้ในครั้งต่อไป จัดการมดลูกอย่างระมัดระวังมันสามารถตายด้วยการเคลื่อนไหวของกระป๋อง หากมดลูกจมน้ำตายในระหว่างกระบวนการเตรียมการและการหมักไม่ได้เกิดขึ้น (ฟิล์มใหม่ไม่ได้ก่อตัวบนพื้นผิว) แสดงว่าแอปเปิ้ลถูกประมวลผลด้วยเคมี ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใช้ผลไม้ที่ปลูกในเว็บไซต์ของคุณเอง

สิ่งที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• มดลูกอะซิติก;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• น้ำ

วิธีการทำ

1. ตัดแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้น ๆ โดยไม่ต้องตัดเมล็ดผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เติมน้ำปั่นที่เหลือแล้วผสมและบีบผ้า
3. เพิ่มของเหลวที่เกิดลงในน้ำผลไม้ที่บีบไว้ก่อนหน้านี้
4. เทน้ำตาลทรายละลายอย่างสมบูรณ์
5. เทขวดแก้วลงไปประมาณสามในสี่
6. วางมดลูกภายในอย่างระมัดระวัง
7. พับผ้าขาวในสามชั้นและกระชับคอขวด
8. เป็นเวลาสามสัปดาห์ในที่มืดและอบอุ่น
9. เอามดลูกค่อยๆรินน้ำส้มสายชูแล้วทิ้งตะกอนที่เกิด

ตั้งแต่เค้ก

ลักษณะ. วิธีง่ายๆในการทำน้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่บ้านจากเยื่อกระดาษที่เหลือหลังจากทำน้ำแอปเปิ้ล มันกลับกลายเป็นว่าไม่มีการผลิตขยะ

สิ่งที่ต้องการ:

• อาหารสด - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• น้ำ (70 ° C) - 1.5 ลิตร

วิธีการทำ

1. วางแอปเปิ้ลบีบลงในภาชนะแก้ว
2. โรยด้วยน้ำตาลทราย
3. เทน้ำลงในเนื้อหา 3-4 ซม. ก่อนถึงขอบของคอนเทนเนอร์ 5-7 ซม.
4. กระชับคอด้วยผ้ากอซ
5. ใส่ในที่มืดที่อบอุ่นเป็นเวลาสองถึงสามเดือน
6. ระบายและความเครียดน้ำส้มสายชูที่เกิด
7. ขวด

จากดร. จาร์วิส

ลักษณะ. ดร. จาร์วิสในหนังสือของเขาเสนอสูตรของผู้แต่งสำหรับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่บ้าน จากข้อมูลของจาร์วิสพบว่ายีสต์และขนมปังไรย์ใช้สำหรับการหมัก ส่วนประกอบจะถูกคำนวณต่อลิตรของของเหลวดังนั้นสำหรับการจัดทำสองส่วนสัดส่วนจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

สิ่งที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 800 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม
• ยีสต์ขนมปัง - 10 กรัม
• ขนมปังดำแห้ง - 20 กรัม

วิธีการทำ

1. ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นและผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่มันฝรั่งบดในชามแก้วแล้วเทลงในน้ำทิ้งไว้ 10 ซม. ถึงขอบ
3. เทยีสต์ขนมปังเกล็ดใส่น้ำผึ้ง
4. กระชับด้วยผ้าและวางไว้ในที่มืดที่อบอุ่น (20-30 ° C) เป็นเวลาสิบวัน
5. ผัดชิ้นงานวันละสามครั้งด้วยช้อนไม้
6. เทของเหลวลงในภาชนะที่เคลือบ
7. คลุมด้วยผ้าโปร่งอีกครั้งและวางไว้ในที่มืดที่อบอุ่นเป็นเวลา 40-50 วัน
8. กรองของเหลวใสและเทลงในขวด

แอพพลิเคชั่นสินค้า

ตัดสินจากความคิดเห็นผู้บริโภคบางคนคิดว่าน้ำส้มสายชูเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคทั้งหมดและผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางสากล น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จากธรรมชาติถูกเมาเพื่อเสริมสร้างเส้นเลือดลูบลงในวิสกี้เพื่อบรรเทาอาการปวดหัวรวมถึงมาสก์หน้าและแชมพู คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูในสามทิศทาง

1. การปรุงอาหาร. ก่อนอื่นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ผลิตที่บ้านเพื่อให้ได้เครื่องปรุงตามธรรมชาติ ในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่ปราศจากแอลกอฮอล์ไม่มีเนื้อสัตว์เนื้อปลาผักดอง วิธีการแก้ปัญหาน้ำส้มสายชูให้รสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์กับสลัดผักสด ซึ่งแตกต่างจากน้ำส้มสายชูที่ใช้ในอุตสาหกรรม
2. การทำให้งาม. ช่วยให้ผิวขาวขึ้นและนุ่มขึ้น เพื่อกำจัดสิวขอแนะนำให้เช็ดผิวด้วยวิธีแก้ปัญหา: สองช้อนชาในน้ำครึ่งแก้ว การอาบน้ำอุ่นพร้อมน้ำส้มสายชูแก้วหนึ่งแก้วจะช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงและฟื้นฟูผิวชั้นนอกไม่แนะนำให้นอนในอ่างอาบน้ำนานเกิน 20 นาที ครีมนวดผมแบบอะซิติกจะทำให้เส้นผมนุ่มและเงางามเสริมราก ละลายน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำเย็น 1 ลิตรแล้วล้างผมหลังจากล้างแต่ละครั้ง
3. ยา. เพื่อปรับปรุงสภาพโดยทั่วไปสมัครพรรคพวกของยาแผนโบราณแนะนำให้ดื่มค็อกเทลน้ำผึ้งน้ำส้มหนึ่งแก้วทุกวัน ในน้ำอุ่นมีการเจือจางส่วนผสมหนึ่งช้อนชา ถูเท้าแอปเปิ้ลด้วยเส้นเลือดขอด เพื่อบรรเทาอาการเจ็บคอล้างออกด้วยน้ำและน้ำส้มสายชูในอัตราส่วน 1: 1 น้ำส้มสายชูมีส่วนช่วยให้ร่างกายเย็นลงอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงแนะนำให้ถูผู้ป่วยที่อุณหภูมิสูงขึ้น

รู้วิธีที่จะทำให้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่บ้านคุณสามารถละทิ้งโซลูชั่นน้ำส้มสายชูที่ซื้อ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ทำจากแอปเปิ้ลสุกฉ่ำจะเติมเต็มจานรักษาสุขภาพและความงาม

ความคิดเห็น: "ส่งเสริมการสลายไขมันและคาร์โบไฮเดรต"

ฉันยังไม่ได้ทำอะไรกับมดลูกน้ำส้มสายชู แต่ก็ยังไม่ชัดเจนสำหรับฉันว่าจะทำอะไรได้บ้างหรือจากนั้นฉันไม่ได้เขียนอะไรเลย ฉันพบแล้ว
".... การศึกษาที่มีค่าและมีประโยชน์มากที่เรียกว่า" น้ำส้มสายชูมดลูก " ถือว่าเป็นยาวิเศษที่สามารถบรรเทาอาการของผู้ป่วยได้แม้ในกรณีที่น้ำส้มสายชูไม่ช่วยตัวเอง วิธีการรักษานี้ใช้สำหรับการเพิ่มความไวต่อการติดเชื้ออาการปวดข้อและผื่นผิวหนังที่เจ็บปวด

ในเวลาเดียวกันทุกที่ที่พวกเขาเขียนว่ามันอ่อนโยนมากคุณไม่สามารถจัดเรียงจานด้วยมันจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่งมันก็ตายทันที เพื่อนมาหาฉันและฉันเทน้ำส้มสายชูเล็กน้อยจากกระป๋อง (ฉันไม่ต้องการเข้าไปในห้องใต้ดินสำหรับการบรรจุไว้ล่วงหน้า) มดลูกน้ำส้มสายชูเริ่มจมลงสู่ก้นบ่อทันทีหลังจากหนึ่งวันเห็นได้ชัดว่าเธอเสียชีวิต แต่อีกหนึ่งสัปดาห์ต่อมาเมื่อฉันต้องการกดดันน้ำส้มสายชูและทิ้งมดลูกที่ตายแล้วไปฉันก็เห็นว่ามีภาพยนตร์เรื่องหนึ่งที่ก่อตัวขึ้นอีกครั้งในธนาคารนั่นคือ มดลูกใหม่น้ำส้มสายชู มีธนาคารอยู่ 4 แห่งที่ด้านล่างและดูเหมือนเห็ดชาหลายชั้นและทั้งหมดเป็นเพราะความเกียจคร้านของฉัน (ฉันไม่มีเวลาที่จะโยนผู้ตายออกไปจนกว่าจะเกิดใหม่)

โอฬาร http://www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=3411

น้ำส้มสายชูไซเดอร์ของ Apple มีแร่ธาตุที่มีค่า (ตัวอย่างเช่นโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับระบบประสาท) และกรดอินทรีย์: อะซิติกมาลิกซิตริกออกซาลิกและอื่น ๆ ดังนั้นผลกระทบ: น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ช่วยลดความอยากอาหาร (รวมถึงการตามล่าของหวาน) กระตุ้นการเผาผลาญและส่งเสริมการสลายไขมันและคาร์โบไฮเดรต แน่นอนทั้งหมดนี้เป็นรายบุคคล: บางคนด้วยความช่วยเหลือของน้ำส้มสายชูลดน้ำหนักในดวงตาคนอื่นปรับปรุงสภาพของผิวและสำหรับคนอื่น ๆ โดยทั่วไปไม่มีผล

มันจะดีกว่าที่จะใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลทำที่บ้าน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำแอปเปิ้ล (คุณสามารถบีบอัดได้) ล้างให้สะอาดและสับละเอียดจากนั้นใส่ในกระทะเคลือบแล้วเทน้ำร้อน (60-70 องศา) น้ำควรสูงกว่าระดับแอปเปิ้ล 3-4 ซม. เพิ่มน้ำตาล (ขึ้นอยู่กับน้ำตาล 50 กรัมต่อแอปเปิ้ลหวาน 1 กิโลกรัมและรสเปรี้ยว 100 กรัมต่อ 1 กิโลกรัม) แล้ววางกระทะไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ แต่ไม่ควรอยู่กลางแดด ให้แน่ใจว่าได้ผัดวันละ 2-3 ครั้งเพื่อให้เปลือกโลกไม่ก่อตัว หลังจาก 2 สัปดาห์ให้กรองของเหลวผ่านผ้ากอซพับเป็น 2-3 ชั้นแล้วเทใส่ขวดแก้ว (จะดีกว่าที่จะไม่เติมขวดด้วย 5-7 ซม.) สำหรับการหมักอีก 2 สัปดาห์

ค้างคาว http://www.forum.kalor.ru/recept-yablochnogo-uksusa-t584.html

ฉันต้องการเสนอถ้าใครมีความสนใจสูตรสำหรับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ซึ่งฉันใช้มาเป็นเวลานาน เฉพาะครั้งแรกที่ฉันทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล สำหรับน้ำแอปเปิ้ลแต่ละลิตรใส่น้ำตาล 70-80 กรัมและคน เทน้ำผลไม้ลงในขวด 0.5 ลิตรใน 3/4 ของปริมาณ ในแต่ละขวดเพิ่ม 10 เบอร์รี่บดของราสเบอร์รี่หรือ 15 ผลเบอร์รี่ลูกเกดสีขาว (ทั้งหมด) ฉันไม่ได้ล้างผลเบอร์รี่เพื่อรักษายีสต์ป่าฉันเสียบขวดฝ้าย น้ำผลไม้เดินเตร่ 2 สัปดาห์ ความร้อน 25-28 จากนั้นฉันก็กรองและบรรจุลงในขวด 0.5 ลิตรอีกครั้ง ฉันเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะต่อขวด ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ แต่คุณสามารถเพิ่มไวน์ได้ (ตามที่ระบุในสูตร) ฉันปล่อยให้มันอบอุ่นเป็นเวลา 2 เดือนฉันเกลียวขวดด้วยจุก น้ำส้มสายชูแข็งแรงสามารถยืนได้นานหลายปี เพื่อกำจัดฝูงเล็ก ๆ ในชามน้ำฉันวางนางฟ้า (หรือน้ำยาล้างจาน) แล้วเทน้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อน (คุณสามารถองุ่นสิ่งสำคัญคือกลิ่นเล็กน้อย) คุณสามารถทิ้งไวน์เล็กน้อยในขวดไวน์พวกเขาก็จะจมลงด้วย ปีหนึ่งฉันพยายามใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล แต่ไม่มีอะไรทำงาน

Arci, http://www.povarenok.ru/recipes/show/110479/

สูตรโฮมเมดอื่น ๆ