เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ภาชนะพลาสติกขนาดใหญ่มีดคมเขียงเครื่องชั่งครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ เครื่องเป่าปลา
ส่วนผสม
| ส่วนประกอบ | สัดส่วน |
| crucian | 12 ชิ้น |
| เกลือ | 800-1,000 กรัม |
คำแนะนำทีละขั้นตอน
เตรียมปลา
- ด้านล่างของภาชนะพลาสติกขนาดใหญ่ที่เราจะทำให้ปลาแห้งด้วยโซเดียมคลอไรด์ชั้นบาง ๆ เราล้างให้สะอาด 12 crucians สดภายใต้น้ำไหลเย็นแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบาย
- เราหยิบปลาหนึ่งตัวแล้วใส่เกลือเล็กน้อยลงในเหงือก ถูปลาคาร์พ crucian อย่างดีทั้งสองด้านด้วยเกลือจำนวนมาก ใส่ปลาที่เตรียมไว้ในภาชนะ
- เราทำแบบเดียวกันกับปลาตัวอื่น ๆ พับมันให้แน่นในภาชนะ ที่ด้านล่างของเรือเราวางปลาขนาดใหญ่ขึ้น ปกคลุมปลาคาร์พ crucian ด้วยเกลือหนา
วัชพืชปลา
- เราปิดผนึกภาชนะให้แน่นด้วยฝาปิดที่แน่นแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามวัน
- หลังจากระยะเวลาที่กำหนดเราจะเอาปลาคาร์พ crucian ออกจากตู้เย็นและเติมด้วยน้ำเย็น
- เราปล่อยให้ผลิตภัณฑ์อยู่ในสถานะที่เปียกโชกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- หลังจาก 90 นาทีล้างปลาด้วยน้ำเกลือให้สะอาดล้างเมือกและเกลือ
- เราระบายน้ำและเติมวัตถุดิบด้วยน้ำเย็น
- คราวนี้เราแช่ปลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง แต่ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนสุดท้าย
- เราเอาไม้กางเขนออกจากน้ำแล้ววางลงบนเครื่องอบ
- เราวางเครื่องอบผ้าไว้บนถนนในที่มืดที่มีอากาศถ่ายเทและแสงแดดไม่ตก หากไม่มีเครื่องเป่าปลาก็สามารถเจาะด้วยเข็มหนาแล้วแขวนไว้บนด้ายหรือคุณสามารถออกแบบเครื่องอบผ้าทำเองจากผ้ากอซพับได้ 4-5 ชั้น
- เราตากปลาเป็นเวลาอย่างน้อยสี่วันในระหว่างที่เราเปลี่ยนผลิตภัณฑ์เป็นครั้งคราว แฟน ๆ ของผลิตภัณฑ์ที่แห้งจะแนะนำให้ปลาคาร์พ crucian แห้งถึงสองสัปดาห์ไม่มาก
สูตรวิดีโอ
เมื่อคุ้นเคยกับเนื้อหาวิดีโอที่นำเสนอคุณจะเข้าใจเทคนิคง่ายๆในการเตรียมปลาแห้งแสนอร่อย พ่อครัวมืออาชีพจะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการอบแห้งไม้กางเขนที่บ้านอย่างถูกต้องโดยใช้วัสดุชั่วคราวที่ได้รับการดัดแปลงเพื่อให้มีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและมีกลิ่นหอม
หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำที่อธิบายไว้อย่างเคร่งครัดและปฏิบัติตามกฎทั้งหมดคุณจะได้รับการปฏิบัติที่คุ้มค่าอย่างแน่นอน อาหารอันโอชะนี้ไปได้ดีกับเครื่องดื่มฟอง ๆ ฮ็อปปี้และจะเป็นของว่างที่จำเป็นสำหรับ บริษัท ที่เป็นมิตรที่ปิกนิก หากคุณปลาแห้งด้วยวิธีอื่นให้แน่ใจว่าได้แบ่งปันประสบการณ์ของคุณและอธิบายเทคนิคในการแสดงความคิดเห็น อย่าขี้เกียจเขียนสองสามบรรทัดเกี่ยวกับรสชาติของปลาคาร์พ crucian แห้งแห้งตามสูตรข้างต้น ทานเล่น!