เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตา, กระทะ, ตู้เย็น, บอร์ดครัว, มีด, กระต่ายขูด, ช้อน, ชามลึก, 1 ลิตร, กระป๋อง 0.5 ลิตร, ชามสลัด
ส่วนผสม
| กะหล่ำปลี | 1 กก |
| น้ำมันพืชไร้กลิ่น | 80 มล |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| พริกแดงหวาน | 1 ชิ้น |
| น้ำ | 500 มล |
| เกลือ | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำตาล | 7 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำส้มสายชู 9% | 6 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ผักใด ๆ (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) | 2 สาขา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
การเตรียมหมัก
- เราจะเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นและพื้นผิวการทำงาน ปรุงน้ำดอง เทน้ำเย็น 500 มล. ลงในกระทะใส่ไฟแล้วนำไปต้ม
- ในน้ำเดือดเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ 7 ช้อนโต๊ะ ล. เติมน้ำตาลและเทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น 80 มล. ผสมให้เข้ากันนำไปต้มและปรุงอาหารสำหรับ 2 ถึง 3 นาที
- จากนั้นนำกระทะออกจากความร้อนและเทลงใน 6 ช้อนโต๊ะทันที ล. น้ำส้มสายชู 9% ผสมปิดฝา น้ำดองพร้อมแล้ว
ที่สำคัญ! หลังจากเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำดองคุณควรลองและถ้าจำเป็นให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลเกลือหรือน้ำส้มสายชู
ปอกเปลือกและหั่นผัก
- ถัดไปเตรียมและสับผัก เราทำความสะอาดแครอทขนาดใหญ่ล้างและถูบนกระต่ายขูดหยาบ
- เราเอาพริกหวานหนึ่งอันจากเมล็ดและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ พริกแดงจะใช้ดีที่สุดเพราะมันฉ่ำและหวาน เพื่อให้มีสีเพิ่มเติมคุณสามารถเพิ่มพริกแดงครึ่งหนึ่งและครึ่งสีเหลืองลงในสลัด
พริกเขียวไม่แนะนำในสูตรนี้เพราะมันไม่หวานพอ
- ล้างกะหล่ำปลีและสับฟางบาง ๆ
- ในชามลึกเรารวมผักที่สับแล้ว - กะหล่ำปลีแครอทและพริกแดงผสมเข้าด้วยกันให้สะดวกยิ่งขึ้นด้วยมือของเรา สลัดพร้อมสำหรับการดอง
กะหล่ำปลีดองทำอาหาร
- หลังจากเตรียมน้ำดองและหั่นผักเราก็รวบรวมจานของเรา เราจะหมักสลัดในไห เราใช้สองกระป๋อง - 1 ลิตรและ 0.5 ลิตรนี่คือปริมาณผักสับที่เราใส่ลงไปในสลัดผักที่เตรียมไว้ด้านบน
- เติมน้ำดองเย็นปิดฝาแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 12 - 16 ชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มใบกระวานพริกไทยหรือกานพลูหรือกระเทียมลงในขวด
- กะหล่ำปลีดองที่พร้อมจะให้บริการโดยขยับจากขวดไปยังชามสลัดและตกแต่งด้วยสีเขียวใด ๆ ที่คุณชอบ ผลลัพธ์คือสลัดสำเร็จรูปปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
- คุณสามารถเก็บกะหล่ำปลีดองในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ถึง 3 สัปดาห์
คุณรู้หรือไม่ดองดองใช้สำหรับดองนานในขณะที่กะหล่ำปลียังคงชุ่มฉ่ำและกรอบ ผักดองร้อนเพิ่มความเร็วในกระบวนการดองอย่างมาก Bon Appetit!
สูตรวิดีโอ
คุณสามารถดูวิดีโอของการทำกะหล่ำปลีดองที่คุณจะเห็นว่ามันง่ายแค่ไหนในการทำน้ำดองหมักส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัดวิธีสับผักและเมื่อกะหล่ำปลีดองพร้อม ขอให้มีมุมมองที่ดี!
ถ้าคุณชอบสูตรของกะหล่ำปลีดองคุณต้องการแชร์เวอร์ชันของการทำสลัดทำเพิ่มเติมหรือปรารถนาใด ๆ จากนั้นอย่าลืมรีวิวของคุณในความคิดเห็นด้านล่าง ฉันหวังว่าสูตรง่ายๆนี้จะเสริมเมนูประจำวันของคุณ!
สูตรกะหล่ำปลีอื่น ๆ
ขอให้อ่านดีนะ!