เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ขวดขนาดใหญ่สำหรับไวน์
- tolkushkoy;
- ผ้าเช็ดปาก;
- กระทะขนาดใหญ่
- กระชอน;
- ปิดขวด
ส่วนผสม
- Gooseberries สด - 10 กก
- ลูกเกด - 210 กรัม
- น้ำตาล - 2.8 กก
- น้ำบริสุทธิ์ - 5.6 ลิตร
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ล้าง Gooseberries สด 10 กิโลกรัมอย่างละเอียด จะได้ไวน์ประมาณ 6-7 ลิตรจากจำนวนนี้ ถ้าคุณต้องการทำมากขึ้นคุณจะต้องเพิ่มจำนวนขององค์ประกอบทั้งหมด ดังนั้นสำหรับน้ำมะเฟืองบริสุทธิ์ 1 ลิตรคุณจะต้อง: น้ำตาลทราย 400 กรัมลูกเกด 30 กรัมและน้ำบริสุทธิ์ 800 กรัม
- ต่อไปเราบดมะยมทั้งตัวด้วยเครื่องเร่งสำหรับมันฝรั่งบดและเทลงในขวดไวน์ขนาดใหญ่
- ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สองขวด 10 ลิตรแล้วเติมให้เต็มด้วยองค์ประกอบที่ปรากฎ
- ในกระทะขนาดใหญ่ผสมน้ำตาลทราย 2 กิโลกรัมลูกเกด 210 กรัมและน้ำ 2 ลิตร ผสมทุกอย่างให้ทั่วและรอให้น้ำตาลละลายหมด หากคุณต้องการให้กระบวนการนี้เร็วขึ้นให้ทำการเตรียมล่วงหน้า
- Sourdough อย่างสม่ำเสมอเทลูกเกดลงในขวดที่มีมะเฟืองบด
- เติมน้ำสะอาด 1 ลิตรในแต่ละขวด
- เราคลุมขวดด้วยผ้ากระดาษธรรมดาและแก้ไขด้วยแถบยางยืด เราออกเดินทางเตร่เป็นเวลา 3 วันที่อุณหภูมิอย่างน้อย 20 องศาเซลเซียส
- สามวันต่อมาเราแยกเค้กทั้งหมดออกจากน้ำผลไม้ เราทำสิ่งนี้กับกระชอนทั่วไป
- เทน้ำผลไม้ทั้งหมดที่เปิดออกให้เท่ากันในขวดและใส่น้ำตาลทราย 400 กรัม
- เราเติมน้ำ 1.3 ลิตรลงในขวดแต่ละขวดตั้งชัตเตอร์แล้วปล่อยให้เดินเตร่ในที่มืดที่อุณหภูมิ 18-24 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 21 วัน
- ตลอดเวลาอย่าลืมตรวจสอบให้แน่ใจว่าประตูไม่ได้บินออกไปและการหมักไวน์ดำเนินไปอย่างไร
- เมื่อไวน์พร้อมเราแสดงของเหลวเทลงในขวดหรือขวดและสามารถลิ้มรสและปฏิบัติต่อคนที่รัก
วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ
- ไวน์ดังกล่าวสามารถรักษาไว้ได้ หากคุณเตรียมเครื่องดื่มจำนวนมากมันจะเปลี่ยนไปเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเก็บรักษาไว้จากนั้นจะคงอยู่อย่างน้อยสามปี
- นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดองุ่นและผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในไวน์ แต่จำไว้ว่าในกรณีนี้พวกเขาจะให้ผลิตภัณฑ์รสชาติสีและกลิ่นของพวกเขา
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้คำนวณปริมาณน้ำตาลจากผลเบอร์รี่เริ่มต้น
- อย่าลืมว่าต้องมีการติดตามกระบวนการหมักมิฉะนั้นไวน์อาจไม่จางหายหรือมีรสเปรี้ยว
- หากคุณกำลังดื่มเครื่องดื่มเป็นครั้งแรกให้ลองทำเพียงเล็กน้อยในตอนแรก คุณจะเห็นกระบวนการทั้งหมดด้วยตาของคุณเองและในกรณีที่เกิดความล้มเหลวคุณจะรู้ถึงความแตกต่างทั้งหมดสำหรับอนาคต
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอนี้คุณจะเห็นกระบวนการละเอียดในการทำไวน์มะยมรสเลิศอย่างไม่น่าเชื่อ ต้องแน่ใจว่าคุณไม่ได้ลองเครื่องดื่มชนิดนี้ แปลกใจที่เพื่อนของคุณด้วยการรักษาที่ผิดปกติ
ไวน์มะยมเป็นเครื่องดื่มแสนอร่อยที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ การเตรียมการนั้นไม่ได้ใช้เวลาและความพยายามมากนัก แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจและโปรด คุณเคยทำไวน์ไหม คุณได้ชิมไวน์มะเฟืองแล้วหรือยัง? คุณชอบสูตรนี้ไหม? แบ่งปันความคิดความคิดเห็นและประสบการณ์ของคุณในความคิดเห็น!