เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- กระทะ;
- ชามแก้วลึกหรือชาม
- เขียง;
- มีดทำครัว
- เครื่องชั่งครัว
ส่วนผสม
| ชื่อ | จำนวน |
| มันฝรั่ง | 200 กรัม |
| แครอท | 180-200 กรัม |
| ผักชนิดหนึ่ง | 230-250 กรัม |
| สลัดหัวหอมสีแดงขนาดกลาง | 1 ชิ้น |
| ผักดองขนาดกลาง | 3 ชิ้น |
| กะหล่ำปลีดอง | 200 กรัม |
| ถั่วกระป๋อง | 150 กรัม |
| เกลือทั่วไป | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำมันพืช | 6-7 ศิลปะ ล. |
| พฤกษชาติ | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| แครนเบอร์รี่ | 3-4 สาขา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- กะหล่ำปลีดองบีบจากน้ำผลไม้หั่นตามยาวเป็นชิ้นประมาณ 1.5 ซม. โอนกะหล่ำปลีลงในชามแก้วลึก
- เทกะหล่ำปลีกับน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ คน การกระทำนี้ทำให้สามารถรักษาสีและรสชาติของกะหล่ำปลีได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ (หลักการเดียวกันนี้ใช้ในสูตรที่สัมพันธ์กับผักอื่น ๆ คุณสามารถใช้ทานตะวันน้ำมันมะกอกส่วนผสมของพวกเขา
- ล้างผักด้วยแปรงต้มในเปลือกจนสุก ปรุงหัวผักกาดแยกกันเพื่อไม่ให้ผักที่เปื้อนค้างอยู่ ก่อนที่จะต้มหัวผักกาดอย่าตัดหาง ผักเย็นที่อุณหภูมิห้องสะอาด ในก้อนเล็ก (ขนาดประมาณ 0.6-0.8 มม.) ตัดแครอทต้ม 180-200 กรัม โอนก้อนแครอทไปที่กะหล่ำปลี
- เกลือแครอทเพื่อลิ้มรสเทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงไปผัด ลูกเต๋า (ขนาดประมาณ 0.6-0.8 มม.) มันฝรั่งต้ม 200 กรัม "ใส่ชุด" เทมันฝรั่งสับลงในชาม เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชผสมให้เข้ากันจนกระจายชิ้นส่วนของผัก
- ลูกเต๋า 3 ผักดองขนาดกลางเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดเดียวกับชิ้นมันฝรั่ง โอนไปยังส่วนที่เหลือของส่วนผสม คุณสามารถทานผักดองหรือผักดองแทนผักดอง
- ปอกหอมแดงขนาดกลาง 1 อัน (ผักกาดหอม) บดเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในชาม หากคุณไม่มีหัวหอมดังกล่าวให้ใช้หัวหอมสามัญ เพื่อบรรเทาความขมขื่นเทชิ้นด้วยน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีระบายน้ำล้างหัวหอมในน้ำเย็น ทิ้งบนตะแกรงหนากับน้ำแก้ว เทหัวหอมและแตงกวากับน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะผสมเนื้อหาของชาม
- หัวผักกาดสุก (230-250 กรัม) หั่นเป็นก้อนกับด้านข้างของ 0.6-0.8 มม. วางหัวผักกาดสับในถ้วยลึกที่แยกต่างหากเทน้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มถั่วเขียวกระป๋อง 150 กรัมลงในชาม ย้ายส่วนประกอบของสลัดอย่างระมัดระวัง
- โอนบีทรูทปรุงรสลงในชามขนาดใหญ่ ผัดสลัดกัน ผัดจากล่างขึ้นบนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้บดถั่วเขียว
- โอนสลัดลงในชามสลัดประดับด้วยแครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง (2 ช้อนโต๊ะ) และผักชีฝรั่งสับละเอียด (3-4 สาขา) คุณสามารถเสิร์ฟสลัดเป็นส่วน ๆ โดยใช้วงแหวนสำหรับทำอาหาร ด้วยบริการนี้สลัดตกแต่งในจาน
อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ เช่นนี้เป็นอาหารอิสระและมีเครื่องเคียงหลากหลายเนื้อสัตว์ปลาอาหารทะเล
สูตรวิดีโอ
มาดูกันว่าพนักงานหญิงทำอาหาร vinaigrette ได้อย่างไรในวิดีโอสอนด้านล่างทำซ้ำขั้นตอนและเตรียมสลัดผักเช่นนี้แม้กระทั่งพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุด
เราหวังว่าสูตรที่มีคำอธิบายโดยละเอียดและรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารว่างที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพได้อย่างง่ายดาย อะไรที่คุณทำผักเย็น ๆ