เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: วาฟเฟิลเหล็กไฟฟ้าเครื่องชั่งเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นชามลึกแปรงทำอาหารแหนบที่ใช้ทำอาหาร
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| นม | 150 มล |
| แป้ง | 250 กรัม |
| น้ำตาล | 100 กรัม |
| เนย | 100 กรัม |
| ไข่ | 3 ชิ้น |
| ผงฟู | 1 ช้อนชา |
| น้ำมะนาว | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำมันพืช | สำหรับหล่อลื่นเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- 1 ชั่วโมงก่อนเริ่มทำอาหารเรานำเนยและนมออกจากตู้เย็น - ก่อนใช้ในการเตรียมจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
- ในชามลึกผสมน้ำตาล 100 กรัมและเนย 100 กรัมที่อุณหภูมิห้อง ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนน้ำตาลละลายหมด
- เพิ่ม 3 ไข่ลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นและยังคงตีด้วยเครื่องผสมจนมวลเป็นเนื้อเดียวกันจะเกิดขึ้น
- เพิ่มนม 150 มล. ที่อุณหภูมิห้องและปั่นต่อด้วยเครื่องผสม
- ในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เป็นที่นิยมเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวและผสมส่วนผสมต่อไป
- 1 ช้อนชา ผสมผงฟูกับแป้ง 250 กรัมแล้วค่อยๆใส่ลงในแป้ง
- แป้งควรกลายเป็นครีมข้นหนา หากความมั่นคงของแป้งไม่หนาพอเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
- เราอุ่นเหล็กวาฟเฟิล หล่อลื่นพื้นผิวการทำงานด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงสำหรับทำอาหาร
- เรากระจายแป้งที่อยู่ตรงกลางของแบบฟอร์ม - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ในหนึ่งวาฟเฟิล
- ปิดเตารีดวาฟเฟิลให้แน่นแล้วทอดวาฟเฟิลประมาณ 5 ถึง 10 นาที (ขึ้นอยู่กับรุ่นและพลังของเหล็กวาฟเฟิล)
- เรานำวาฟเฟิลสำเร็จรูปออกมาด้วยความช่วยเหลือในการทำแหนบและใส่มันไว้ในจานสำหรับเสิร์ฟ
เมื่อเสิร์ฟจานสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลต, นมข้น, แยม, เบอร์รี่สด, ไอศครีม, วิปปิ้งครีม, ถั่ว, น้ำตาลผง, น้ำผึ้ง, ฯลฯ วาฟเฟิลเวียนนาเหมาะกับชากาแฟโกโก้และเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่คุณชอบ .
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอที่นำเสนอคุณสามารถมองเห็นกระบวนการทั้งหมดของการทำวาฟเฟิลเวียนนาในเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า ผู้เขียนวิดีโอแสดงวิธีการนวดแป้ง, วาฟเฟิลทอด และยังมีการตกแต่งรุ่นของตัวเองเมื่อให้บริการ
สูตรการทำวาฟเฟิลของเวียนนานั้นค่อนข้างง่าย: เมื่อผสมกับเครื่องผสมอย่างต่อเนื่องแล้วค่อยเพิ่มส่วนผสมทั้งหมด และมันก็ง่ายกว่าที่จะทอดเราเปลี่ยนแป้งเป็นเหล็กวาฟเฟิลและรอให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป หากคุณไม่มีเหล็กวาฟเฟิลแล้วคุณสามารถใช้รูปแบบซิลิโคนในรูปแบบที่เหมือนกัน แต่ในเวลาเดียวกันวาฟเฟิลจะต้องถูกอบในเตาอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้แป้งจะถูกเทลงในแม่พิมพ์ส่งไปยังเตาอบประมาณ 5 - 7 นาทีจากนั้นแผ่นเวเฟอร์จากแม่พิมพ์จะถูกถ่ายโอนไปยังแผ่นอบโดยวางด้านแบนลงและอบต่ออีก 5 - 7 นาที คุณเตรียมวาฟเฟิลเวียนนาสำหรับสูตรนี้หรือยัง? พวกเขาลิ้มรสอะไรคุณตกแต่งอะไรเมื่อเสิร์ฟ หรือคุณอาจมีความคิดเห็นหรือคำแนะนำสำหรับสูตร? เขียนเกี่ยวกับมันในความคิดเห็น
สูตรวาฟเฟิลอื่น ๆ
วาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิลของสหภาพโซเวียต
ขอให้อ่านดีนะ!