เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ชามขนาดใหญ่ที่ลึก, เหล็กวาฟเฟิล, เครื่องชั่งในครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ ที่ปัดหรือเครื่องผสม, ช้อนโต๊ะ, แหนบ, จานแบนขนาดใหญ่
ส่วนผสม
| ส่วนประกอบ | สัดส่วน |
| kefir | 500 มล |
| น้ำตาลทราย | 250 กรัม |
| แป้งพรีเมี่ยม | 300 กรัม |
| ผงฟู | 18 กรัม |
| น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ | 150 มล |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| สาระสำคัญของวานิลลา | 2-3 หยด |
ขั้นตอนการทำอาหาร
นวดแป้ง
- ในภาชนะสำหรับนวดแป้งเท 500 มล. kefir
- เราเติมน้ำตาลทราย 250 กรัมลงไปและตัดไข่ไก่หนึ่งฟอง
- ส่วนประกอบทั้งหมดถูกตีด้วยแส้หรือมิกเซอร์อย่างละเอียด
- ในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันให้เติมวานิลลาเอสเซนส์ 2-3 หยดแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง เทน้ำมันพืชกลั่น 150 มล. ผสมที่นั่น
- แยกแป้งพรีเมี่ยม 300 กรัมจากนั้นผสมแป้ง 18 กรัมกับแป้ง ในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในมวล kefir- ไข่และนวดแป้งเป็นเนื้อเดียวกันเหลวข้น
อบผลิตภัณฑ์
- ทาน้ำมันที่วาฟเฟิลให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
- เทแป้งเล็กน้อยลงในอุปกรณ์แล้วกระจายให้ทั่ว
- เราอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลาหลายนาทีจนได้สีน้ำตาลที่ต้องการ ใช้แหนบใส่วาฟเฟิลสำเร็จรูปลงบนจานแบน อนุญาตให้รักษาให้เย็นในสภาวะที่อบอุ่นหลังจากนั้นเราให้บริการรักษาบนโต๊ะ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
เวียนนาวาฟเฟิลเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่เหมือนใครเหมาะสำหรับการดื่มชาทุกวันและโต๊ะรื่นเริง ลองดูตัวเลือกหลายตัวที่พวกเขามักจะเสิร์ฟ
- ไอศกรีม
- น้ำเชื่อมคาราเมล
- น้ำตาลไอซิ่ง
- ผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้
ความสำคัญเท่าเทียมกันคือวิธีการยื่น ฉันขอเสนอวิธีการทั่วไปที่ใช้ในร้านกาแฟยอดนิยม
- เวเฟอร์อุ่นขึ้นเล็กน้อยในเตาอบหรือเครื่องปิ้งขนมปัง เราแพร่กระจายความอบอุ่นบนจานแบนขนาดใหญ่และราดซอสคาราเมลลงบนพวกเขาจากนั้นก็โรยหน้าข้าว ถัดไปกระจายสตรอเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ผ่าครึ่งรวมถึงผลไม้บลูเบอร์รี่และใบสะระแหน่สักสองสามใบ
- เราวางเวเฟอร์อุ่น ๆ ไว้ที่กลางแผ่นแล้วราดด้วยครีมแอร์อย่างล้นเหลือ วางไอศครีมลงบนครีมแล้วเติมช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอที่นำเสนอปฏิคมที่เป็นแบบอย่างแสดงให้เห็นถึงกระบวนการทั้งหมดของการนวดแป้งที่ข้นหนืดซึ่งได้รับวาฟเฟิลเวียนนาที่นุ่มนวลและโปร่งสบาย ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารยังบอกและแสดงวิธีการอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในเหล็กวาฟเฟิลและวิธีการจัดวางวาฟเฟิลสำเร็จรูปเพื่อให้พวกเขามีโครงสร้างที่ราบรื่นเรียบร้อยและดูสดใหม่น่ารับประทาน