เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตาอบ;
- ปัด;
- ชามลึก
- เขียงและมีดที่คม;
- ตะแกรงปรับ
- จานอบคัพเค้ก
ส่วนผสม
- แป้ง - 300 กรัม
- ผงฟู - 10 กรัม
- อบเชยป่น - 10 กรัม
- ลูกแพร์สุก - 2 ชิ้น
- กราโนล่าหรือมูสลี่ - 100 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง - 125 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- เนย - 100 กรัม
- เกลือทะเล - 1 หยิก
- นม - 50 มล
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ร่อนผ่านตะแกรง 300 กรัมแป้ง, ผงฟู 10 กรัมและอบเชยพื้น 10 กรัม
- ที่นั่นเราเติมเกลือ 1 หยิกน้ำตาลทรายแดง 125 กรัมและถั่วบดหรือกราโนล่า 50 กรัม
- เราล้างลูกแพร์สุกเล็ก ๆ สองอันจากเมล็ดเปลือกและแกน ตัดผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วส่งไปยังส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ในชาม
- แยกไข่ไก่ 2 ฟองนม 250 มล. และเนยละลาย 100 มล.
- เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งและนวดแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
- เราจัดวางแป้งในจานอบแล้วโรยหน้าแต่ละผลิตภัณฑ์ด้วยส่วนที่เหลืออีก 50 กรัมของกราโนล่าหรือกราโนลา
- เราส่งอาหารเช้าไปยังเตาเผาที่ร้อนถึง 180 °ซซึ่งเราอบมัฟฟินเป็นเวลา 25 นาที
- เราใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากแม่พิมพ์และอนุญาตให้เย็น
อาหารกลางวัน: ลูกชิ้น
เวลาทำอาหาร:50 นาที
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6-8 ชิ้น
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: กระต่ายขูดหยาบกระทะลึกหลายชามเขียงและมีดคมกระชอนปัดเตาไฟฟ้าตู้เย็น
แคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม):55 กิโลแคลอรี
ส่วนผสม
| ส่วนประกอบ | สัดส่วน |
| แครอท | 2 ชิ้น |
| บวบ | 1 ชิ้น |
| halumi ชีส | 500 กรัม |
| หัวหอมสีเขียว | 2 ชิ้น |
| ผักชี | 40 กรัม |
| ใบสะระแหน่ | 40 กรัม |
| สวดมนต์ | 80 กรัม |
| ไข่ไก่ | 2 ชิ้น |
| ขิงชิ้นหนึ่ง | 20 กรัม |
| พริกแดง | 1 ชิ้น |
| น้ำตาล | 40 กรัม |
| น้ำส้มสายชูข้าว | 50 มล |
| น้ำมันมะกอก | 50 มล |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยดำป่น | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ขั้นแรกให้ใส่ 1 บวบและแครอท 2 ลูกลงบนเครื่องขูดหยาบแล้วส่งไปที่กระชอน
- โรยผักด้วยเกลือ 2-3 นิ้วเพื่อดึงน้ำออกจากผัก
- หลังจากนั้นประมาณ 5 นาทีบีบน้ำจากผักอย่างระมัดระวังแล้วคลุกเคล้ากับชีสฮาลูมิ 500 กรัมก่อนปรุง
- ใส่ต้นหอม 2 ต้นสับผักชี 20 กรัมและใบสะระแหน่ 40 กรัม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสจากนั้นคนให้เข้ากัน
- เพิ่มเกล็ดขนมปัง 80 กรัมและไข่ไก่ที่ตีเบา ๆ 2 ฟองผสมให้เข้ากัน
- เราสร้างชิ้นงานจากการบดสับที่ได้จากนั้นส่งไปที่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
- ในระหว่างนั้นให้เตรียมชุดเดรสสำหรับทอด ในชามแยกต่างหากผสมขิงสับ 20 กรัมกับพริกสับละเอียด
- ที่นั่นเราเติมเกลือเล็กน้อยน้ำตาล 40 กรัมและผักชีบด 20 กรัมจากนั้นเทน้ำส้มสายชูข้าวและน้ำมันมะกอก 50 มล. ผสมส่วนประกอบของซอสอย่างทั่วถึงจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- หลังจากครึ่งชั่วโมงทอดชิ้นทอดในน้ำมันมะกอกประมาณ 5 นาที
- วางไส้บนจานแล้วราดด้วยน้ำสลัดอย่างล้นเหลือ
อาหารเย็น: Risotto
เวลาทำอาหาร:40 นาที
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: จาก 4 ถึง 6
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ, เตาไฟฟ้า, กระทะที่มีด้านสูง, เขียงและมีดที่คมชัด, ขูดหยาบ, ทัพพี
แคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 70 กิโลแคลอรี
ส่วนผสม
| ส่วนประกอบ | สัดส่วน |
| ข้าว | 250 กรัม |
| ผักชนิดหนึ่ง | 500 กรัม |
| หอม | 2 ชิ้น |
| กระเทียม | 2 กลีบ |
| โหระพา | 4 ใบ |
| ไวน์แดง | 150 มล |
| น้ำซุป | 800 มล |
| น้ำตาล | 1 หยิก |
| น้ำมันมะกอก | 40 มล |
| น้ำส้มสายชูบัลซามิก | เพื่อลิ้มรส |
| พาร์เมซานชีส | 75 กรัม |
| เนย | 50 กรัม |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยดำป่น | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ขั้นแรกให้หั่นครึ่งวง 2 หอมแดงแล้วทอดในน้ำมันมะกอกในกระทะ
- ปรุงรสหัวหอมด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเพิ่มกระเทียมสองกลีบผ่านเครื่องบีบกระเทียมและใบโหระพา 4 ใบ
- หลังจากสองสามนาทีให้เทข้าว 250 กรัมลงในกระทะแล้วทอด
- เทไวน์แดง 150 มล. ที่นั่นแล้วเทน้ำซุปผัก 25 มล. ในส่วนเล็ก ๆ นานกว่า 25 นาทีกวน risotto เป็นระยะ
- ถูหัวผักกาดที่ปอกเปลือกแล้วมีน้ำหนักประมาณ 500 กรัมด้วยเกลือและน้ำตาลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นให้โรยด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วอบในเตาอบจนนิ่ม
- เราส่งหัวบีทไปยังริซอตโต้ที่เตรียมไว้และโรยชีสพาร์มีซาน 75 กรัมก่อนการขูด
- หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 50 กรัมเนยแล้วส่งหลังจากหัวบีท เมื่อน้ำมันละลายในมวลเดือดเสร็จแล้วเราก็กระจายอาหารเย็นบนจานและเสิร์ฟ ในการตกแต่งจานคุณสามารถใช้หัวบีทอบและชีสขูดหลายชิ้น
สูตรวิดีโอ
วิดีโอที่นำเสนอโดยละเอียดแสดงให้เห็นถึงการดำเนินการของสูตรอาหารมังสวิรัติดังกล่าวสำหรับอาหารเช้าอาหารกลางวันและอาหารเย็นจาก Gordon Ramsay
ฉันขอรับรองกับคุณว่าจากอาหารที่ปรุงตามสูตรอาหารมังสวิรัติน้ำลายจะไหลจากผู้กินเนื้อสัตว์ที่ไม่เคยทำมาก่อนและพวกเขาจะขออาหารเสริมให้คุณ อย่าลืมอธิบายความคิดเห็นที่คุณประทับใจเกี่ยวกับข้อมูลรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ทำตามสูตรที่อธิบายไว้ ทานเล่น!