ชีสเค้กแสนอร่อยแสนอร่อยกับคอทเทจชีสในเตาอบ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ชาม, ฟิล์ม, มีด, ตะแกรง, ช้อน, แผ่นอบ, กระดาษ parchment, เตาอบ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ความร้อน 250 มล. ของนมบนเตาที่อุณหภูมิ 40 องศา เทลงในชามลึกใส่ยีสต์แห้ง 6 กรัมหนึ่งช้อนโต๊ะที่ไม่มีน้ำตาลลงไปผัดทิ้งไว้ 10 นาที ในช่วงเวลานี้ยีสต์จะละลายและฝายีสต์จะปรากฏขึ้น
   
2. ผสมนม ร่อนแป้ง 2.5 ถ้วยลงในชามแยกต่างหาก เทสองแก้วใส่นมเพิ่ม⅓ช้อนชา เกลือสองช้อนโต๊ะกับเนินเขาของน้ำตาลผสมทุกอย่าง
   
3. ลบช้อนเพิ่ม 40 กรัมเนยเทียมหรือเนยที่อุณหภูมิห้องหั่นเป็นชิ้น มันจะดีกว่าที่จะใช้เนยที่มีคุณภาพสูงหรือเนยเทียมพรีเมี่ยมสำหรับการอบ ใช้มือของคุณเพิ่มเนยเทียมลงในแป้ง เราได้แป้งนุ่มที่ติดอยู่กับมือของคุณ - นี่คือสิ่งที่ควรทำ ในขั้นตอนนี้โรยแป้งด้วยแป้งด้านบนคลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งพอดี เทแป้งร่อนครึ่งแก้วลงบนพื้นผิวงาน เรากระจายแป้งและนวดสองสามนาที
   
4. หลังจากนั้นด้วยมือของเราเราสร้างชั้นรูปไข่จากนั้นและแผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ ด้วยหมุดกลิ้ง เราเปลี่ยนเลเยอร์เป็นกลุ่มและแบ่งออกเป็น 12 ส่วนเท่า ๆ กัน
   
5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ จากส่วนต่าง ๆ ของแป้งเราสร้างลูกบอลและวางบนแผ่นอบ บีบลูกบอลแป้งเล็กน้อยให้เป็นรูปแบนคลุมด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดห้องครัวแล้วปล่อยให้ลอยขึ้น ในเวลานี้เตรียมไส้
   
6. เทคอทเทจชีสลงในชามลึกใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว 20 กรัมซองน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินบริสุทธิ์ 1 กรัมไข่แดง 1 ฟองใส่ทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น คอทเทจชีสสามารถใช้ปริมาณไขมันใด ๆ สิ่งสำคัญคือมันไม่ควรเปรี้ยวสดมีกลิ่นหอม เราแนะนำให้ใช้ครีมที่มีไขมัน 20%
   
7. เมื่อแป้งขึ้นมาให้นำผ้าขนหนูออก ใช้ด้านล่างของกระจกตรงกลางทำย่อมุมในแต่ละเค้ก ในการพักผ่อนนี้ออกวางไส้เต้าหู้
   
8. ในชามขนาดเล็กตีไข่ไก่หนึ่งฟองและใช้แปรงซิลิโคนเพื่อหล่อลื่นด้านชีส เราส่งกระทะไปที่ระดับกลางของเตาอบร้อนถึง 180 องศาอบนาน 25 นาที หลังจากนั้นวางจานและบริการ
   

สูตรวิดีโอ

หากคุณต้องการเข้าใจรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการอบชีสเค้กจากคอทเทจชีสในเตาอบด้วยตัวคุณเองเราขอแนะนำให้ดูวิดีโอนี้ คุณจะจัดการกับแต่ละขั้นตอนของการเตรียมชีสเค้กสำหรับการอบ มาดูกันว่าดอกกุหลาบและความงดงามของมันจะออกมาหลังการอบอย่างไร

สูตรชีสเค้กอื่น ๆ