เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ชามลึก
- ช้อนชาและช้อนโต๊ะ
- ถ้วยตวง
- พลั่ว;
- แปรงซิลิโคน;
- เครื่องปั่นมือ
- คิดมีดสำหรับการทดสอบ;
- มีดทำครัว
- แผ่นอบ;
- เตาอบ;
- กระดาษ parchment;
- แผ่นไม้
- ตะแกรง;
- จานเสิร์ฟที่สวยงาม
ส่วนผสม
| แป้งยีสต์ไร้กลิ่น | 0.5 กิโลกรัม |
| คอทเทจชีส | 150 กรัม |
| น้ำตาล | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ครีมเปรี้ยว | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| วานิล | 1/2 ช้อนชา |
| สตรอเบอร์รี่สด | 300 กรัม |
| น้ำตาลผง | 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| แป้ง | 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ขนมพัฟสำเร็จรูปสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตและโดยทั่วไปแล้วจะขายขนมแช่แข็ง สำหรับสูตรคุณจะต้อง 500 กรัมของผลิตภัณฑ์ซึ่งจะต้องละลายที่อุณหภูมิห้องก่อน ในขณะที่ขนมพัฟกำลังละลายเรากำลังเตรียมไส้สำหรับชีสเค้ก ในชามลึกใส่ชีสคอทเทจสดโฮมเมด 150 กรัมและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว หลังสามารถนำเนื้อหาไขมันใด ๆ แต่ครีมเปรี้ยวกับไขมัน 20% ใช้ในสูตรนี้
- ในชามด้วยชีสกระท่อมส่ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล หากคุณต้องการที่จะได้รับไส้หวานน้อยลงจากนั้นปริมาณน้ำตาลจะลดลงหรือเพิ่มขึ้นในทางกลับกันถ้าคุณต้องการที่จะได้รับชีสเค้กหวานมากขึ้น
- ในชามที่มีส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ใส่ 1/2 ช้อนชา วานิลลาและสตรอเบอร์รี่ทั้งหมด ขอแนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่สด 100-150 กรัมซึ่งอ่อนตัวลงเล็กน้อยแล้ว
- บดส่วนผสมทั้งหมดในชามจนเนียน นี้จะต้องใช้เครื่องปั่นมือ คุณควรได้รับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- โรยบนโต๊ะด้วยแป้งเล็กน้อยแล้ววางแป้งพัฟละลาย นอกจากนี้คุณยังต้องบดแป้งอีกเล็กน้อย รวมแล้วจะใช้เวลาประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เราตัดแผ่นแป้งตามยาวแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมประมาณ 8x8 ซม. ถ้ามีมีดรูปสำหรับแป้งแล้วคุณควรใช้มันเพื่อให้ได้ขอบที่สวยงาม
- ถอยห่างออกไปสองสามเซนติเมตรจากขอบแต่ละด้านของแป้งเราทำการตัดแบบสามเหลี่ยมโดยใช้มีดทำครัว เราเลื่อนขอบแป้งด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งเป็นด้านตรงกันข้าม ควรเป็นซองจดหมายชนิดหนึ่ง ขอบของแป้งสามารถทาทับด้วยน้ำเปล่าเพื่อให้ติดกันแน่นขึ้น
- เราเปลี่ยนซองจดหมายที่เกิดจากแป้งเป็นแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment นี้จะทำสิ่งที่สะดวกที่สุดด้วยไม้พาย สตรอเบอร์รี่สดส่วนที่เหลืออีก 150-200 กรัมถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระเป๋าที่เกิดขึ้นตรงกลางของแป้งกระจาย 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมเปรี้ยว สตรอเบอร์รี่สดกระจายอยู่สองสามชิ้นด้านบน
- แยกไข่แดงออกจากไข่ไก่หนึ่งฟองแล้วเขย่าอีกเล็กน้อย ใช้แปรงซิลิโคนทาแป้งให้เป็นก้อน
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาและตั้งเวลาอบชีสเค้กประมาณ 20-25 นาที เราใช้ชีสเค้กพร้อมชีสกระท่อมและสตรอเบอร์รี่จากเตาอบและโอนไปยังจานที่สวยงาม โรยด้วยน้ำตาลผงจำนวน 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. การทำเช่นนี้สะดวกกว่าด้วยตะแกรง เราเสิร์ฟขนมอบที่มีกลิ่นหอมและอร่อยแก่แขกที่มาดื่มชา
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้สูตรที่มีประโยชน์และรวดเร็วสำหรับการทำชีสเค้กแสนอร่อยด้วยชีสกระท่อมและสตรอเบอร์รี่ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกระบุไว้ที่จุดเริ่มต้นของวิดีโอในสัดส่วนที่แน่นอนชีสเค้กมีการจัดทำค่อนข้างง่ายด้วยแต่ละขั้นตอนที่อธิบายในรายละเอียดดังนั้นคุณจะไม่ได้มีปัญหา
คุณทำขนมเค้กเนยแข็งจากขนมพัฟที่ซื้อมาหรือคุณชอบที่จะนวดด้วยตัวเอง? ผลไม้ชนิดใดที่คุณเจือจางเต้าหู้ไส้ชีสเค้ก? เป็นที่น่าสนใจที่จะรู้ในความคิดเห็นเกี่ยวกับประสบการณ์การทำอาหารของคุณในชีสเค้กทำอาหาร
สูตรชีสเค้กอื่น ๆ
ขอให้อ่านดีนะ!