เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เครื่องชั่งครัว
- ช้อนชา
- ช้อนโต๊ะ
- จานลึก
- เครื่องปั่น;
- pin กลิ้ง;
- ถ้วยกลม
- แก้ว;
- กระดาษ parchment;
- แผ่นอบ;
- แปรงซิลิโคน;
- เตาอบ
ส่วนผสม
| พัฟขนม | 0.5 กิโลกรัม |
| คอทเทจชีส 5% | 300 กรัม |
| น้ำตาล | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ครีม 20% | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราใช้ชีสกระท่อม 300 กรัมและเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะลงไป ล. น้ำตาลและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว เราขัดจังหวะส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- ตอนนี้เราได้รับแป้ง 0.5 กิโลกรัมวางบนโต๊ะพื้นผิวที่มีแป้งโรยเบื้องต้น เราแผ่แป้งออกเป็นเลเยอร์ความหนาควรประมาณ 4 มม. พยายามหมุนมันในทิศทางเดียวเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับเลเยอร์
- จากนั้นนำถ้วยขนาดใหญ่หรือรูปทรงอื่นแล้วดันวงกลมเดียวกันลงในแป้ง
- ตอนนี้ด้วยความช่วยเหลือของถ้วยเล็กหรือแก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าเราจึงตัดวงกลมอีกสองสามดวงออกมา โดยรวมคุณควรมีวงกลมที่มั่นคง 6 วงและวงกลมที่มีจุดศูนย์กลาง 6 จุด
- ใช้เวลา 1 ไข่และแยกไข่แดงออกจากโปรตีนอย่างเบามือ เราจะต้องการพวกเขาในการหล่อลื่นชีสเค้ก
- เรานำกระดาษรองอบออกมาแล้ววางกระดาษรองเขียนลงไป ใส่วงกลมที่เป็นของแข็งจำนวน 6 แผ่นลงบนกระดาษแล้วเติมด้วยไข่ขาว ด้านบนของพวกเราใส่วงกลมที่มีจุดศูนย์กลางตัดออก ในขั้นตอนการอบไข่ขาวจะเกาะติดกับชิ้นส่วนของแม่พิมพ์และจะไม่แตก ในใจกลางของชีสเค้กในอนาคตให้วาง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ท็อปปิ้งชีสกระท่อม คุณไม่จำเป็นต้องใช้การเติมมากเกินไปเพื่อที่ในภายหลังจะไม่รั่วไหลออกจากแม่พิมพ์
- ทาเนยแข็งชีสตามขอบไข่แดง สิ่งนี้จะทำให้การอบเป็นสีดอกกุหลาบ
- ตอนนี้ตั้งเตาอบให้ความร้อนสูงถึง 220 องศา ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นขึ้นขนมพัฟสามารถเตรียมได้จากแป้งที่เหลือซึ่งเราตัดจากกลางกระป๋องชีสเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้อัดจาระบีที่มีโปรตีนที่เหลือและจุ่มคุกกี้แต่ละอันไว้ในน้ำตาล ถัดไปจัดทำคุกกี้ในอนาคตบนแผ่นหนังกับชีสเค้ก
- เราส่งกระทะไปที่เตาอบและลดอุณหภูมิลงเหลือ 200 องศา อบชีสเค้กประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จัดวางเตาอบและตรวจสอบความพร้อมในการอบอย่างต่อเนื่อง
คุณรู้หรือไม่ ชีสเค้กที่ใหญ่ที่สุดในโลกอบในเม็กซิโก เธอชั่งน้ำหนักประมาณ 2 ตันและมีคน 20,000 คนเข้ามามีส่วนร่วมในการกินพายยักษ์นี้ด้วยเหตุนี้คุณจะได้รับชีสเค้กแสนอร่อยที่สวยงามและงดงาม และจากเศษที่เหลือของแป้งคุณจะได้รับคุกกี้แสนอร่อยไม่น้อยกับน้ำตาลซึ่งเหมาะสำหรับชาหรือกาแฟ
สูตรวิดีโอ
เพื่อให้คุณไม่มีคำถามใด ๆ เราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอซึ่งแสดงรายละเอียดขั้นตอนการทำชีสเค้กจากขนมพัฟ
คุณคิดว่าขนมอบของร้านเป็นขนมอบแสนอร่อยชนิดเดียวกันหรือจะใช้เวลามากขึ้น แต่ปรุงด้วยตัวคุณเอง? คุณชอบสูตรชีสเค้กกระท่อมชีสไหม? บางทีคุณอาจมีเคล็ดลับที่มีประโยชน์ที่คุณต้องการแบ่งปัน อย่าลังเลที่จะแสดงความคิดเห็นในความคิดเห็น
สูตรชีสเค้กอื่น ๆ
ขอให้อ่านดีนะ!