เกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบและเบคอน: 4 สูตรด้วยเนื้อสับและเห็ด

เป็นอาหารที่ไม่ต้องรับประทานอาหารอย่างสมบูรณ์เหมาะสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ยุ่งและคิดถึงรูปลักษณ์ภายนอก ปล่อยให้อคติของคุณลืมเกี่ยวกับแคลอรี่ส่วนเกินเกี๊ยวกับมันฝรั่งและน้ำมันหมูจะทำให้โลกของคุณมีรสชาติคว่ำและทำให้วันใด ๆ ที่อบอุ่นและเมตตา

สูตรคลาสสิคทีละขั้นตอนสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบและน้ำมันหมูเพราะเตรียมล่วงหน้าและในปริมาณมากสามารถแช่แข็งและปรุงได้ทุกเวลา หากคุณกำลังจะทำอาหารเกี๊ยวเป็นครั้งแรกและปั้นพวกเขาจากแป้งที่บ้านแล้วมันจะดีกว่าที่จะเรียกคนที่รักเพื่อขอความช่วยเหลือมือพิเศษจะไม่เจ็บ ไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตรสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งและน้ำมันหมู แต่กระบวนการนี้ใช้เวลานานและใช้เวลานาน

คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - สองกิโลกรัม
• หัวหอม - หัวหอมสอง
• น้ำมันหมูเค็ม - 300 กรัม
• แป้ง - 600 กรัม
• น้ำ - 200 มล.;
• เกลือ - ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. ปอกมันฝรั่งปรุงเป็นเวลา 7 นาที (เพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อย)
2. ลดไขมัน
3. ปอกเปลือกหัวหอมล้างสับ
4. เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อน้ำมันหมูหัวหอมและมันฝรั่ง
5. ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
6. ร่อนแป้งลงบนโต๊ะเทน้ำลงไปในกลางคลุกแป้ง
7. ห่อแป้งด้วยกระดาษแก้วและทิ้งไว้ 30 นาที
8. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วรีดเป็นไส้กรอก
9. หั่นเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นชิ้น
10. ม้วนชิ้นแยกวางไส้ไว้ข้างใน
11. เชื่อมต่อขอบโดยการบีบเกี๊ยวเพื่อให้ไส้ไม่ยื่นออกมาเกินขอบ
12. น้ำเกลือเมื่อมันเดือดลดเกี๊ยว
13. เมื่อรายการปรากฏขึ้นให้ปรุงอีก 7 นาที

สูตรดั้งเดิมพร้อมรูปถ่าย

กับมันฝรั่งขูด

การเลือกไส้สำหรับเกี๊ยวคุณสามารถทำการทดลองกับมันฝรั่งต่อไป เกี๊ยวกับมันฝรั่งขูดถือเป็นอาหารประจำชาติของลิทัวเนียในบ้านเกิดของพวกเขาพวกเขาเรียกมันว่าคำว่า "virtiniai" ที่ผิดปกติ

คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - สองกิโลกรัม
• เบคอน - 500 กรัม
• หัวหอม - สองชิ้น
• แป้ง - 500 กรัม
• ไข่ - สองชิ้น;
• น้ำ - 200 มล.;
• น้ำมันพืช - ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• ครีม - 200 มล.
• พริกไทยดำและเครื่องเทศตามชอบ

การจัดเตรียม

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งให้สะอาดตะแกรงและระบายของเหลวส่วนเกิน
2. เบคอน 450 กรัมและหัวหอมสับละเอียด
3. ทอดหอมใหญ่ในน้ำมันพืช
4. ผสมส่วนผสมสำหรับไส้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
5. เอามวลทั้งหมดออกไปสองสามนาทีในกระทะ
6. เทแป้งลงบนโต๊ะแบ่งไข่เป็นช่องพักไว้ค่อยๆเทลงในน้ำแล้วคนให้เข้ากันใส่น้ำมันพืชลงไป
7. นวดแป้งม้วนแป้งและวงกลมรูปแบบเบา ๆ สำหรับทำแบบจำลองเกี๊ยว
8. เติมแป้งด้วยไส้บีบให้แน่นต้มทิตินี่และนานกว่าผลิตภัณฑ์ปกติ
9. ในน้ำเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีและอีก 7 หลังจากเกี๊ยวปรากฏขึ้น
10. ทอดไขมันที่เหลือผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วเทจานร้อน

ตามเนื้อผ้าเกี๊ยวที่มีมันฝรั่งดิบและน้ำมันหมูจะทำมีขนาดใหญ่กว่าปกติเกือบ Zeppelins จะได้รับ เนื่องจากขนาดและปริมาณของไส้ควรจะปรุงนานกว่าปกติ

สูตรสำหรับเกี๊ยวลิทัวเนียกับมันฝรั่งดิบและน้ำมันหมูมีราคาแพงกว่าเล็กน้อยในแง่ของเวลาดังนั้นพยายามทำให้การเก็บเกี่ยวที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และหยุดผลิตภัณฑ์บางอย่างในอนาคตเพื่อให้คุณทำอาหารเท่านั้น

กับเห็ด

เกี๊ยวมันฝรั่งจะยิ่งอร่อยและน่าพอใจมากขึ้นหากเติมเห็ดลงไป พวกเขาให้จานพิเศษรสชาติอ่อนและละเอียดอ่อนที่จะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ชื่นชอบน้อยที่สุดตามอำเภอใจในการปรุงอาหารของแม่

คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• น้ำซุปมันฝรั่ง - 500 มล.
• แชมปิญอง - 500 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• แป้ง - 900 กรัม
• ไข่ - สองชิ้น;
• น้ำมันพืช - สี่ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งปรุงอาหารจนสุกเติมเกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
2. ระบายน้ำซุปสำหรับแป้ง
3. เปลี่ยนมันฝรั่งเป็นมันฝรั่งบด
4. บดเห็ดหอมใหญ่และทอดเป็นเวลา 10 นาที
5. รวมองค์ประกอบของการเติมเพิ่มเครื่องเทศ
6. เทน้ำซุปอุ่นเล็กน้อยลงในแป้งที่ร่อนแล้วใส่ไข่
7. นวดแป้งไม่เจ๋งมาก
8. ม้วนเป็นขนมปังแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
9. แผ่แป้งออกแล้วแบ่งเป็นเค้กเล็ก ๆ
10. เติมแต่ละคนด้วยการกรอกและเกี๊ยวตาบอด
11. หลังจากน้ำเดือดทำอาหารต่ออีก 7 นาที

ในจานร้อนใส่เนยหั่นผักชีลาวสับเสิร์ฟกับครีมเปรี้ยวโรยพริกไทย

ด้วยเนื้อสับ

สูตรสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งสับดิบจะให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงถ้าคุณเติมเนื้อสับลงไปในไส้และใช้ kefir สำหรับการทดสอบ มันเป็นอาหารที่ใกล้เคียงที่สุดเท่าที่จะทำได้ในรสชาติของเกี๊ยว แต่เหล่านี้ยังคงเป็นเกี๊ยว

คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - หัวใหญ่สามหัว
• เนื้อสับ - 800 กรัม
• หัวหอม - สิ่งหนึ่ง;
• เกลือ - ช้อนชา
• แป้ง - 600 กรัม
• kefir - 200 มล.;
• โซดา - ช้อนชา
• น้ำมันพืช - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 100 มล.;
• พริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. เจือโซดาใน kefir ทิ้งไว้ 15 นาที
2. เพิ่มเกลือและน้ำมันให้คีเฟอร์
3. ร่อนแป้งเข้าไปในมวล
4. นวดแป้งที่ไม่เหนียวและเย็นแล้วนำไปวางใต้ผ้าขนหนูสักครึ่งชั่วโมง
5. สับมันฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีต
6. ผสมเนื้อสับและผักตามฤดูกาล
7. เพิ่มน้ำกับเนื้อสับผสม
8. รีดแป้งให้ถึง 2 มม. ตัดเป็นวงกลม
9. ห่อเกี๊ยว, แก้ไขขอบ
10. ในน้ำเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 6 นาที

ปรุงรสร้อนๆด้วยหัวหอมทอดและสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและมายองเนส ข้อดีของเกี๊ยวเช่นนี้คือเนื่องจากมันฝรั่งดิบพวกเขากลายเป็นคนที่มีความสนใจมากและแตกต่างจากเกี๊ยวขนาดของพวกเขาไม่ได้รบกวนเจ้าหญิงพวกเขาสามารถแกะสลักขนาดใหญ่ได้โดยไม่ต้องใช้เวลาเตรียมมากนัก

แต่ละสูตรสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบนั้นดีในทางของตัวเองใครบางคนชอบที่จะเพิ่มมันลงไปในเบคอนที่มีรสเผ็ดร้อนใครบางคนจะหั่นผักเป็นมันฝรั่งบางคนจะชอบเห็ดในไส้ คุณสามารถคิดค้นสูตรที่คุณชื่นชอบได้

สูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับเกี๊ยว