เกี๊ยวสำหรับกะหล่ำปลีสามารถเตรียมได้ตามสูตรเกี๊ยวที่เหมาะสม นี่อาจเป็นรุ่นคลาสสิกที่ไม่มีไข่มี แต่แป้งน้ำและเกลือหรือคัสตาร์ดยอดนิยมและใช้งานง่าย นอกจากนี้สำหรับเกี๊ยวกับกะหล่ำปลีสูตรสำหรับ kefir เหมาะ แป้งนุ่มและโปร่งสบาย
สูตรคลาสสิกสำหรับเกี๊ยวกับกะหล่ำปลี
กับกะหล่ำปลีดองบนแป้ง kefir
ในเกี๊ยวกับกะหล่ำปลีดอง, kefir รวมอยู่ในสูตรแป้ง สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสามารถผสมท็อปปิ้งที่น่าสนใจกับความเปรี้ยวและเปลือกที่ละลายในปาก มันสะดวกที่จะม้วนมวล kefir มันเกือบจะไม่ต้องใช้แป้งในการทำงาน
คุณจะต้องทดสอบ:
- kefir - 1 ช้อนโต๊ะ.;
- แป้ง - 4.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
- กะหล่ำปลีดอง - 400 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- พริกไทย - 0.5 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ใน kefir ที่อุ่นเกลือเจือจางและโซดา
- เพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อโยเกิร์ตและนวดแป้ง
- บดขยี้และทอดสองในสามหัวหอม
- รวมกะหล่ำปลีเปรี้ยวกับหัวหอมที่สามสับแล้วทอดแยกกัน
- โรยไส้ด้วยพริกไทยให้เย็น
- ม้วนไส้กรอกยาวจากแป้งสำเร็จรูป ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- จากก้อนเนื้อแต่ละก้อนให้เป็นตอร์ตียาขนาดกลาง
- บนเค้กใส่กะหล่ำปลีหนึ่งช้อนตักรูปเกี๊ยวติดกาวที่ขอบ
- ต้มในน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาที
- ที่จะให้บริการเทเกี๊ยวโดยการทอดหัวหอม
สูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองกะหล่ำปลีนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ในแบบของคุณเอง ผู้ชื่นชอบอาหารสามารถใส่ซอสหรือหัวหอมและแคร็กเกอร์ได้อย่างเต็มที่ นอกจากนี้คุณสามารถทำแป้งสำหรับเกี๊ยวด้วยกะหล่ำปลีบนน้ำ ที่นี่คุณจะต้องเปลี่ยน kefir ด้วยน้ำปริมาณเท่าเดิมในสูตร หากต้องการไข่สามารถถูกผลักเข้าไปในมวล มวลจะหนาแน่นมากขึ้นคุณอาจต้องปรุงอาหารอีกเล็กน้อย แต่รสชาติจะแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง
กะหล่ำปลีสดนึ่ง
เกี๊ยวนึ่งพร้อมกะหล่ำปลีสดสามารถปรุงได้ทั้งในหม้อหุงช้าพร้อมตะกร้าพิเศษและในหม้อไอน้ำสองชั้น ไส้เกี๊ยวสดกะหล่ำปลีปรุงด้วยการเติมแครอทและหัวหอม สูตรนี้ใช้กะหล่ำปลีตุ๋น แต่ถ้าคุณชอบรสชาติยิ่งขึ้นคุณสามารถทอดผัก โปรดทราบว่าจากนั้นในเกี๊ยวกับกะหล่ำปลีแคลอรี่เพิ่มขึ้น สำหรับผู้ที่ตรวจสอบน้ำหนักตัวเลือกที่ดีที่สุดคือจานนึ่งโดยไม่ต้องทอด
คุณจะต้องทดสอบ:
- ซีรัม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 4.5 ช้อนโต๊ะ
- โซดา - 0.5 ช้อนชา;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
- แครอท - 1 สื่อ
- กะหล่ำปลี - ครึ่งส้อมกลาง;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำมันพืช - หนึ่งในสามของแก้ว
- เกลือ - 1 ช้อนชา
สำหรับซอส:
- เนย - 50 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- ตัดหัวหอมและกะหล่ำปลีและถูแครอท
- ผัดผักในกระทะขนาดใหญ่และสตูว์ด้วยน้ำมัน
- เมื่อไส้นิ่มให้ใส่เกลือและวางมะเขือเทศลงไป
- ในขณะที่ผักกำลังเย็นอยู่ให้ผสมโซดากับแป้งและเกลือ
- เทหางนมลงในแป้งนวดด้วยมือของคุณ
- คลุมถุงขนมปังขิงและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
- จากโคโลบแช่เย็นปั้นไส้กรอกและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ
- ม้วนชิ้นเป็นเค้กเริ่มต้นและสร้างเกี๊ยว
- หากปรุงอาหารในหม้อหุงช้าให้ใส่จาระบีที่มีเนยแล้วใส่เกี๊ยวกะหล่ำปลีลงในหม้อไม่ให้ใกล้ หากใช้หม้อไอน้ำสองครั้งให้ทาจาระบีที่ตะแกรง
- เทน้ำสองแก้วลงในหม้อหุงช้าหรือส่วนล่างของหม้อไอน้ำสองครั้ง
- เลือกโหมดนึ่ง สำหรับหม้อไอน้ำสองครั้งเพียงเปิดตัวจับเวลาเป็นเวลา 20 นาที
- วางเกี๊ยวที่เตรียมไว้ในภาชนะที่ลึกแล้วใส่น้ำมันไว้เพื่อไม่ให้ติดกัน คุณสามารถปิดพวกเขาด้วยฝาและเขย่าเล็กน้อย
- ฝนตกปรอยๆด้วยหัวหอมและน้ำมัน
สูตรดั้งเดิม
กับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีดอง
สูตรสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีดองเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว ดังนั้นคุณยายของเราจึงเตรียมอาหารจานนี้ เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในการอดอาหารเมื่ออาหารไม่หลากหลาย และยังคงมีเกี๊ยวกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งเหมาะสำหรับเมนูลีน ในเวลาเดียวกันจานนั้นแสนอร่อยและมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจจริงๆ สิ่งเดียวถ้าคุณปรุงอาหารในการอดอาหารทำแป้งสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีโดยไม่ต้องไข่
คุณจะต้องทดสอบ:
- น้ำ - 200 มล.;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการกรอก:
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1.5 ช้อนชา
- กะหล่ำปลีเปรี้ยว - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
สำหรับซอส:
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- ปอกเปลือกสับและปรุงอาหารมันฝรั่ง
- ผลักมันให้เป็นมันฝรั่งบดหนาทึบ
- ล้างกะหล่ำปลีและทอดด้วยหัวหอมสับและน้ำตาลหนึ่งช้อน เพิ่มครีมที่สิ้นสุด
- นำมันฝรั่งบดไปผัดกับผัก
- แป้งถูกนวดเช่นเกี๊ยว แชทไข่ด้วยเกลือและน้ำ
- เทส่วนผสมลงในแป้งและทำแป้ง
- ให้ขนมปังยืนอยู่พร้อม
- แผ่ออกเค้กและตัดเป็นวงกลมด้วยรูปร่าง
- กระจายการเติมในแต่ละของพวกเขาและทำให้ขอบตาบอด
- วิธีการปรุงอาหารด้วยเกี๊ยวกะหล่ำปลีขึ้นอยู่กับการทดสอบ ในกรณีนี้ก็พอที่จะถือพวกเขาในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีจากจุดเดือดมาก
- สำหรับซอสให้ตัดสองหัวหอมและทอด
- เสิร์ฟจานซอสหัวหอม
ด้วยเบคอนรมควัน
เกี๊ยวกับกะหล่ำปลีและน้ำมันหมูตามสูตรนี้แกะสลักอย่างรวดเร็วเพราะไส้ไม่จำเป็นต้องผ่านกระบวนการอบร้อน และการนวดจะไม่ใช้เวลามาก
คุณจะต้องทดสอบ:
- น้ำ - 150 มล.;
- แป้ง - 350 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
- เบคอนรมควัน - 70 กรัม
- กะหล่ำปลีเปรี้ยว - 400 กรัม
การจัดเตรียม
- รวมแป้งและเกลือลงในกระทะขนาดใหญ่
- ตีไข่เทลงในส่วนผสมของน้ำ ทำแป้งสาลี
- เอาขนมปังในเย็น
- บีบของเหลวส่วนเกินออกจากกะหล่ำปลีและใส่น้ำมันหมูสับละเอียดลงไป
- แผ่ออกมวลและตัดรูปร่างของ Mug
- ใส่พวกเขาเต็มช้อนเติมและทำให้ตาพร่าขอบ
- ปรุงอาหารเกี๊ยวที่ปรุงสุกเป็นเวลา 6 นาที
- คุณสามารถให้บริการจานด้วยครีมหรือซอสมะเขือเทศ
กับเห็ด
เห็ดเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับจานสำเร็จรูปเสมอ พวกเขาไปได้ดีกับผักใด ๆ เกี๊ยวกับกะหล่ำปลีและเห็ดมีความเหมาะสมเป็นอาหารหรือสำหรับการอดอาหาร เห็ดถูกนำมาใช้ในสูตร แต่คุณสามารถทำได้ เก็บเห็ดแห้งไว้ในนมก่อน
คุณจะต้องทดสอบ:
- แป้ง - 500 กรัม
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ.;
- เกลือเป็นเหน็บแนม
สำหรับการกรอก:
- กะหล่ำปลี - 800 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เห็ด - 300 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- แครอท - 1 สื่อ
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ทำแป้งออกจากส่วนผสมเหล่านี้
- หั่นเห็ดผักและใส่ในกระทะ
- เพิ่มน้ำมันเครื่องเทศและวางมะเขือเทศเคี่ยวส่วนผสมผักเป็นเวลา 20 นาที
- หลังจากเย็นเพิ่มผักสีเขียวสับลงไปในผัก
- แผ่ออกแป้งและทำแก้วด้วยรอย
- กระจายไส้และพับเกี๊ยว, หยิกขอบ
- ปรุงพวกเขาเป็นเวลา 5 นาที ครีมเปรี้ยวในขณะที่ให้บริการ
ขี้เกียจเกี๊ยวกะหล่ำปลี
เกี๊ยวขี้เกียจกับกะหล่ำปลีแตกต่างจากชีสกระท่อมขี้เกียจ ไส้ในกรณีนี้ไม่ได้ผสมกับแป้ง แต่เตรียมแยกต่างหาก
คุณจะต้องทดสอบ:
- แป้ง - 500 กรัม
- น้ำ - 200 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือเป็นเหน็บแนม
สำหรับการกรอก:
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี - ครึ่งส้อม;
- เนย - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- หั่นผักและทอดในน้ำมันจนนิ่ม
- เตรียมแป้งเป็นเกี๊ยวแล้วม้วนเป็นชั้น
- ตัดเค้กเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วม้วนด้วยคันธนู
- ปรุงคันธนูในน้ำร้อน
- ผสมกับผักและบริการ
ตัวเลือกนี้จะทำให้แม่บ้านที่ยุ่งเพราะมีความยุ่งยากน้อยกว่าที่นี่ด้วยจานคลาสสิก หากคุณไม่มีเวลาคุณสามารถต้มแป้งโดยไม่ต้องพับให้เป็นรูปเป็นร่าง คนที่คึกคักที่สุดต้มพาสต้าแทนแป้ง
เลือกสูตรอาหารสำหรับเกี๊ยวกับกะหล่ำปลีเพื่อลิ้มรสของคุณและรักษาครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารโฮมเมดแสนอร่อย