เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตาไฟฟ้า
- เครื่องชั่งในครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ
- ความจุกระทะ;
- ช้อนไม้
- กระต่ายขูดที่ดี;
- เขียง;
- มีดคม
- ผ้าโปร่งหรือตะแกรงละเอียด
ส่วนผสม
- ฟักทอง - 1 กก
- น้ำตาลทรายแดง - 800 กรัม
- เลมอน - 1 ชิ้น
- สีส้ม - 1 ชิ้น
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราทำความสะอาดฟักทองที่สุกและฉ่ำจากเมล็ดและเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เราจะต้องหั่นฟักทองประมาณ 1 กิโลกรัม
- เราส่งฟักทองไปในกระทะที่เหมาะสมแล้วเทน้ำตาลทราย 800 กรัมลงไป เราปล่อยให้ส่วนผสมในรูปแบบนี้ที่อุณหภูมิห้องค้างคืนเพื่อให้ฟักทองเริ่มน้ำผลไม้
- ใช้แปรงแข็ง ๆ ล้างมะนาวและส้มหนึ่งลูกให้สะอาดจากนั้นเช็ดซิททรัสแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เอาความเอร็ดอร่อยออกจากเลมอนด้วยเครื่องขูดขนาดเล็กพยายามอย่าแตะต้องเนื้อสีขาวซึ่งอาจทำให้แยมติดขัดได้ เรากรีดเปลือกส้มด้วยมีดแล้วลองเอาเยื่อกระดาษสีขาวให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้
- เพิ่มเปลือกมะนาวขูดและกลับกลอกเปลือกส้มไปยังฟักทองที่ได้เริ่มต้นขึ้นน้ำผลไม้
- ตัดส้มที่ปอกเปลือกออกครึ่งหนึ่งแล้วบีบน้ำจากครึ่งหนึ่ง เรากรองน้ำส้มผ่านเครื่องกรองผ้ากอซหรือเครื่องกรองขนาดเล็กแล้วเทลงในกระทะเพื่อส่วนผสมที่เหลือ
- เราส่งกระทะที่มีเนื้อหาไปยังไฟที่อ่อนแอที่สุดและนำส่วนผสมไปต้ม
- จากช่วงเวลาที่เดือดให้ต้มแยมเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นเราอนุญาตให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง มวลที่ถูกทำให้เย็นจะถูกส่งกลับไปที่เตาและต้มอีกครั้ง ทันทีที่แยมเริ่มเดือดให้ลดความร้อนให้น้อยที่สุดแล้วต้มให้เดือดประมาณครึ่งชั่วโมง
- ในระหว่างนี้บีบน้ำจากมะนาวที่ปอกเปลือกแล้วกรองผ่านตัวกรองผ้ากอซ หลังจากครึ่งชั่วโมง, เทน้ำมะนาวลงในมวลเดือดและคนให้เข้ากัน
- ต้มแยมต่ออีก 5 นาทีจากนั้นปิดไฟและนำเปลือกส้มออก
- เราเทผลิตภัณฑ์หวานลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝาด้วยจุกให้แน่น เก็บแยมฟักทองในที่เย็น
สูตรวิดีโอ
วิดีโอที่นำเสนอนี้จะสอนวิธีการปรุงแยมฉ่ำอร่อยและน่าทานจากฟักทองมะนาวและส้ม
แยมฟักทองกับผลไม้รสเปรี้ยวที่ปรุงตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มาก ข้อมูลรสชาติของมันยากที่จะถ่ายทอดด้วยคำพูดพวกเขาจะต้องรู้สึกอย่างอิสระ อย่าลืมลองสูตรนี้และฉันขอรับรองคุณคุณจะไม่เสียใจ ทานเล่น!