เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: หม้อหุงกระทะกระทะครัวมีดช้อนเหยือก
ส่วนผสม
| ฟักทอง | 1 กิโลกรัม 500 กรัม |
| น้ำตาล | 1 กก |
| มะนาว | 1 ชิ้น |
| สีส้ม | 1 ชิ้น |
คุณรู้หรือไม่ ในการทำแยมคุณต้องเลือกฟักทองที่สุกมาก ๆ ด้วยเยื่อกระดาษที่สดใสแล้วมันจะหวาน
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราล้างฟักทองปอกเปลือกหั่นครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเนื้อฟักทองออกเป็นก้อนขนาดกลาง ฟักทองสามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, ปลีกย่อยฟักทอง, แยมที่หนาขึ้น
- หากคุณทำแยมจากฟักทองเพียงอย่างเดียวรสชาติจะมีความเฉพาะเจาะจงสำหรับมือสมัครเล่น, เครื่องเทศและผลไม้ที่เพิ่มให้รสชาติและกลิ่นหอมเพิ่มเติม ดังนั้นองค์ประกอบของแยมรวมถึงมะนาวและส้ม นอกจากรสชาติและกลิ่นหอมแล้วผลไม้เหล่านี้ยังช่วยให้แยมมีความเป็นกรดเล็กน้อย ล้างมะนาวและส้มพร้อมกับผิวหนังเป็นชิ้นบาง ๆ นำกระดูกออกทั้งหมด เพื่อไม่ให้รู้สึกว่าเปลือกผลไม้สามารถผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น
- ในกระทะลึกเรารวมฟักทองสับมะนาวและส้ม เทน้ำตาล 1 กิโลกรัมผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 4 ถึง 5 ชั่วโมงจนน้ำตาลละลายหมด สามารถทิ้งไว้ข้ามคืน
- เมื่อน้ำตาลกระจายตัวหมดและผลไม้ได้จัดสรรน้ำผลไม้เราก็เริ่มทำแยม
- เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและนำไปต้ม หลังจากเดือดให้ต้มแยมประมาณ 5 นาทีคนตลอดเวลา
- ถัดไปลบจากความร้อนและปล่อยให้เย็นเพื่อให้ฟักทองถูกแช่ในน้ำเชื่อม
- เราทำซ้ำขั้นตอนการต้มนี้ 3 ครั้ง คุณสามารถเพิ่มหรือลดจำนวนการเดือดได้เพราะยิ่งเวลาต้มมากขึ้นกระดาษติดก็จะหนาขึ้น
คุณรู้หรือไม่ ในสูตรแยมนี้ฟักทองได้รับการเก็บรักษาเป็นชิ้น ๆ เนื่องจากผลไม้นั้นถูกปรุงด้วยฟักทองทันที หากคุณต้องการให้มันต้มมากขึ้นให้ใส่มะนาวและส้มหลังจากฟักทองบดเล็กน้อย - เพื่อที่จะทำให้แยมหอมยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มตากานพลูไม่กี่, ถั่วไม่กี่ allspice, แท่งของอบเชยเมื่อปรุงอาหาร
- เราใส่แยมร้อนลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ขวดแยมสามารถฆ่าเชื้อในเตาอบหรือไอน้ำ พวกเขาจะต้องแห้งสนิทก่อนที่จะใส่แยม
- เราม้วนกระป๋องหมุนกลับไปที่ฝาปิดทิ้งไว้จนเย็นสนิท เก็บแยมที่รีดควรอยู่ในที่มืดและเย็น หากคุณไม่ต้องการพับกระป๋องคุณต้องเก็บแยมในตู้เย็น
- เมื่อกระดาษติดเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์คุณสามารถให้บริการได้ที่โต๊ะ แยมหอมมากคล้ายฟักทองเล็กน้อยในน้ำเชื่อมข้นหนืดด้วยการสัมผัสของส้มและมะนาว สามารถใช้แยมพร้อมได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารอิสระเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นไส้สำหรับการอบได้อีกด้วย ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
คุณสามารถดูวิดีโอสูตรที่คุณจะเห็นว่าง่ายและสะดวกในการทำแยมฟักทองแสนอร่อยส่วนผสมอะไรที่คุณต้องการและวิธีการปรุงอาหารที่ใช้ ขอให้มีมุมมองที่ดี!
หากคุณชอบแยมฟักทองคุณต้องการอธิบายตัวเลือกการทำอาหารของคุณเพิ่มเติมหรือความปรารถนาของคุณเองแล้วอย่าลืมรีวิวของคุณในความคิดเห็นด้านล่าง ฉันหวังว่าตัวเลือกที่ง่ายสำหรับการทำแยมจะขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณและจะทำให้คนที่อยู่ใกล้และที่รักของคุณประหลาดใจ!