แยมจากโคนต้นสน: รสชาติดั้งเดิมกลิ่นป่าและคุณสมบัติในการรักษา

ในละติจูดภายในประเทศสนเติบโตเกือบทุกที่ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างพนักงานต้อนรับไม่ได้เตรียมแยมจากกรวยของเธอบ่อยนัก แต่ผู้อยู่อาศัยในพื้นที่ป่ามักมีการรักษาด้วยปาฏิหาริย์นี้หลายกระป๋องซึ่งช่วยปกป้องทั้งครอบครัวจากโรคหวัดและโรคอื่น ๆ

ประโยชน์และอันตรายของลูกสนและแยมจากพวกเขา

ในการแพทย์พื้นบ้านขนมไพน์โคนเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะยาแก้หวัดยาลดไข้และยาฆ่าเชื้อโรค เมื่อศึกษาถึงคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายของแยมคุณอาจต้องการปรุงมัน แต่อย่าลืมเกี่ยวกับการปรากฏตัวของข้อห้าม

โคนติดขัด คุณสมบัติการรักษา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแยมจากโคนต้นสนไม่ได้ จำกัด อยู่ที่ความเย็น ในความเป็นจริงการกระทำของมันกว้างขึ้นมากและส่งผลกระทบต่อเกือบทุกระบบของร่างกาย

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ไฟโตไซด์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของน้ำมันหอมระเหยต่อสู้กับเชื้อจุลินทรีย์และทำให้ร่างกายทนต่อการติดเชื้อและหวัด
• สมานกระเพาะอาหาร กรวยสีเขียวมีผลประโยชน์ในเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้บรรเทาอาการด้วยอาการกำเริบของโรคกระเพาะและแผล
• บันทึกจากโรคโลหิตจาง การใช้แยมที่ผิดปกติช่วยเพิ่มระดับเฮโมโกลบิน
• บรรเทาระบบประสาท ช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าปรับปรุงอารมณ์และปรับปรุงโทนสีร่างกายโดยรวม
• มันต่อสู้กับโรคทางเดินหายใจ บรรเทาอาการหวัดอย่างรวดเร็วและบรรเทาอาการไอ อำนวยความสะดวกในสภาพที่เป็นวัณโรคและหลอดลมอักเสบ
• ทำความสะอาดร่างกาย องค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ผูกสารที่เป็นอันตรายและลบออกจากร่างกาย ยังมีโอชะป้องกันการบวมน้ำ
• ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพอำนวยความสะดวกในการจัดเก็บข้อมูล นอกจากนี้แยมต้นสนยังช่วยในการคืนค่าเสียงพูดหลังจากจังหวะ
• กำจัดปรสิต Giardia และหนอนตายภายใต้อิทธิพลของส่วนประกอบของน้ำมันหอมระเหย
• มันปฏิบัติต่อโรคของช่องปาก ต้องขอบคุณการฆ่าเชื้อและการสร้างคุณสมบัติใหม่ของแยม, แผลในปากรักษาได้อย่างรวดเร็ว, เลือดออกเหงือกลดลง
• เสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือด ด้วยความช่วยเหลือของวิตามินบีและแทนนินการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจจะดีขึ้นและหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น นอกจากนี้การใช้แยมช่วยในการรักษาความดันโลหิตสูง

ข้อห้าม

อย่าลืมว่ากรวยกินได้มีประโยชน์และในบางกรณีขนมไพน์อาจเป็นอันตรายได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่มีข้อห้ามในการใช้สิ่งนี้:

• เด็กอายุไม่เกินสามปี
• อายุมากกว่า 60 ปี
• ไวรัสตับอักเสบเฉียบพลัน
• การตั้งครรภ์
• ระยะเวลาของการให้นมบุตร
• การทำงานของไตบกพร่อง
• แนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้;
• โรคเบาหวาน
• โรคตับเรื้อรัง

วิธีรวบรวมกรวยได้ที่ไหนและอย่างไร 4 เคล็ดลับ

ในการปรุงแยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางส่วนที่เกี่ยวข้องกับการรวบรวมวัตถุดิบ มีสี่ประเด็นสำคัญที่ต้องจำ

1. แหล่งรวบรวมวัตถุดิบ ที่ดีที่สุดคือไปกรวยในป่าสนหรือเชื่อมโยงไปถึงห่างไกลจากถนนที่มีฝุ่นและผู้ประกอบการอุตสาหกรรม นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าสิ่งสกปรกจากบรรยากาศ“ เกาะติด” กับเรซินซึ่งอยู่บนพื้นผิวของกรวย
2. เมื่อไหร่ที่จะรวบรวมกรวย ผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคที่อบอุ่นที่สุดสามารถเริ่มเก็บโคนต้นสนได้ในปลายเดือนพฤษภาคม โดยทั่วไปเวลาที่ดีที่สุดคือสิ้นเดือนมิถุนายน
3. คุณภาพของยอดต้นสน กรวยสีเขียวขนาดเล็กความยาวไม่เกินสี่เซนติเมตรเหมาะสำหรับแยม แต่ความนุ่มและอร่อยที่สุดในกระบวนการปรุงอาหารคือสิ่งที่ไม่ถึงสองเซนติเมตร
4. ต้องการวัตถุดิบเท่าใด เพื่อที่จะเตรียมแยมซึ่งเพียงพอสำหรับครอบครัวสามหรือสี่คนตลอดช่วงเวลาที่เย็นจัดโคนหนึ่งกิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว

Pine cone jam: สูตรอาหารที่เลือก

การดูแลสุขภาพของครอบครัวคุณควรทำสูตรการทำแยมจากโคนต้นสนอย่างแน่นอน อาหารอันโอชะน่ารื่นรมย์นี้มีกลิ่นหอมที่ผิดปกติสำหรับแยมปกป้องคุณและคนที่คุณรักจากการติดเชื้อร้ายกาจและยังนำเฉดสีใหม่มาสู่เมนูปกติของคุณ

หมายเลขสูตร 1: คลาสสิก

คุณสมบัติ เขาจะต้องมีชุดส่วนผสมที่น้อยที่สุด ในขณะเดียวกันคุณสมบัติรสชาติและการรักษาของโคนต้นสนจะถูกเปิดเผยอย่างสมบูรณ์ในแยมที่เรียบง่ายเช่นนี้

คุณจะต้อง:

• โคนต้นสนเล็ก
• น้ำตาล - ในปริมาณที่เท่ากัน;
• น้ำ - เพื่อครอบคลุมกรวยสองเซนติเมตรเหนือระดับของพวกเขา

การจัดเตรียม

ล้างกรวยหลาย ๆ ครั้งในน้ำเย็นเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกและสิ่งสกปรกของเข็ม

ถ่ายโอนวัตถุดิบไปยังหม้อหรืออ่างขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำ ของเหลวควรอยู่เหนือกรวยประมาณสองเซนติเมตร

เปิดแก๊สแล้ววางกรวยน้ำท่วมบนเตา

1. ต้มน้ำซุป 30 นาทีหลังจากเดือด
2. คลุมภาชนะด้วยผ้ากอซหรือผ้าขนหนูทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงในที่มืด ตัวอย่างเช่นในตู้เสื้อผ้า เป็นผลให้น้ำซุปจะได้รับสีเขียวและกลิ่นหอมที่เด่นชัดของเรซิน
3. ความเครียดน้ำซุป ในกระทะที่แยกกันรวมของเหลวกับน้ำตาลวางบนกองไฟและความร้อนจนเม็ดละลายหมด
4. ส่งหนึ่งในสามของกรวยทั้งหมดลงในน้ำเชื่อมและต้มให้เดือดอีกเจ็ดถึงสิบนาที
5. มันยังคงม้วนตัวติดบนธนาคารและส่งไปเก็บในที่เย็น

สูตรที่ 2: ไม่ต้องอบชุบ

คุณสมบัติ สูตรนี้โดยไม่ต้องต้มจะใช้เวลาน้อยลงและช่วยให้คุณสามารถบันทึกสารอาหารกรวยสูงสุด นอกจากนี้หากคุณไม่ชอบยืนอยู่ที่เตานาน ๆ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับคุณ

คุณจะต้อง:

• กรวยหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

การจัดเตรียม

1. เรียงและล้างกรวยได้ดี แต่ละอันถูกตัดเป็นสี่ส่วน
2. ม้วนลูกเต๋าแต่ละลูกในน้ำตาล
3. วางกรวยขนมลงบนชั้นล่างของกระป๋องให้สนิท ส่วนสูงควรประมาณสองเซนติเมตร
4. ชั้นต่อไปคือน้ำตาล ความสูงของมันควรอยู่ที่ประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
5. ดำเนินการต่อเพื่อเลเยอร์ส่วนผสมจนกว่าคุณจะเติมขวด น้ำตาลจะต้องอยู่ด้านบน
6. ครอบคลุมภาชนะด้วยผ้ากอซและวางไว้บนขอบหน้าต่างหรือในที่สว่างอื่นสามารถเข้าถึงแสงแดด
7. ในขณะที่น้ำตาลละลายเป็นน้ำเชื่อมให้เขย่าขวด และเมื่อแกรนูลทั้งหมดละลายก็ถือว่ามีการติดขัดได้

สูตรที่ 3: กับมะนาว

คุณสมบัติ หากเป้าหมายของคุณคือการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้รวมโคนต้นสนและมะนาวเข้าด้วยกันในแยมเดียวสิ่งนี้จะเพิ่มความเข้มข้นของวิตามินซี นอกจากนี้อาหารเสริมส้มจะช่วยลดความขมขื่นใจที่มีอยู่ในเข็ม

คุณจะต้อง:

• โคนต้นสน - 120 กรัม
• กิโลกรัมน้ำตาล
• น้ำมะนาวครึ่งแก้ว
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา
• น้ำ - เพื่อครอบคลุมกรวย

การจัดเตรียม

1. ล้างกรวยไพน์ โอนวัตถุดิบไปที่กระทะและเทน้ำมากจนครอบคลุมวัตถุดิบ
2. ครอบคลุมภาชนะที่มีฝาปิดและวางบนไฟช้า โคนโคนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นปล่อยให้พวกเขายืนอยู่หนึ่งวัน
3. น้ำซุปที่รั่วไหลผ่านผ้า เพิ่มน้ำมะนาววานิลลาและน้ำตาลลงไปแล้วใส่ไฟ คุณต้องปรุงส่วนผสมจนกลายเป็นน้ำเชื่อม
4. เพิ่มกรวยในน้ำเชื่อมและต้มสิบนาทีหลังจากเดือด

หมายเลขสูตร 4: จากเข็มสน

คุณสมบัติ หากคุณไม่มีเวลาเก็บกรวยสิ่งนี้ไม่ได้หมายความว่าคุณจะถูกทิ้งไว้โดยไม่ต้องรักษาสุขภาพ ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวคุณสามารถทำแยมจากเข็มสนได้เป็นอย่างดี

คุณจะต้อง:

• เข็มสน - สองแก้ว
• มะนาวขนาดใหญ่
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำ - หกแก้ว

การจัดเตรียม

1. ล้างเข็มแล้วเติมน้ำเดือดสามแก้ว
2. หลังจากสองสามชั่วโมงเมื่อวัตถุดิบอ่อนตัวลงให้ฆ่ามวลด้วยเครื่องปั่น
3. เติมน้ำเดือดอีกสามแก้วปิดฝาภาชนะด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
4. พับผ้าขาวม้าหลาย ๆ ชั้นแล้วเทน้ำยาลงไป บีบมวลต้นสนให้ดีเพื่อให้น้ำมันหอมระเหยทั้งหมดอยู่ในน้ำ
5. ใส่ของเหลวลงในกองไฟใส่น้ำตาลและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมที่จะผสมอย่างต่อเนื่อง
6. บีบน้ำจากมะนาวเพิ่มลงในน้ำเชื่อมเดือดและต้มต่อไปอีกสิบนาที

ลูกเล่นเล็ก ๆ น้อย ๆ

ในการเตรียมการรักษาใด ๆ มีเทคนิคและรายละเอียดปลีกย่อยที่ช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานและทำให้รสชาติของอาหารมีความซับซ้อนมากขึ้น เกี่ยวกับแยมต้นสนมีสามคำแนะนำพื้นฐาน

1. การจัดเตรียม ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารให้นำเข็มและสิ่งสกปรกออกจากวัตถุดิบ คุณจะต้องคัดแยกกรวยออกเพื่อกำจัดสิ่งที่เสียหาย
2. ของใช้ ในระหว่างการปรุงอาหารกรวยจะปล่อยทาร์ออกมาอย่างแข็งขันซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะล้างจากพื้นผิวของกระทะ ดังนั้นสำหรับการทำแยมจึงไม่แนะนำให้ใช้จานเคลือบสีขาว
3. การเก็บรักษา ขอแนะนำให้เก็บแยมในห้องมืด อุณหภูมิอากาศที่เหมาะสมคือ 12-14 องศาเซลเซียส

วิธีทำแยม

หากคุณไม่มีข้อห้ามในการใช้สารพัดต้นสนคุณสามารถใช้มันได้อย่างปลอดภัยเพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันหรือรักษาโรค วิธีนำแยมจากโคนต้นสนขึ้นอยู่กับปัญหาที่คุณต้องการแก้ไขด้วย

• เพื่อเพิ่มโทนสีของร่างกาย ในน้ำครึ่งแก้วเจือจางแยมหนึ่งช้อนชา เครื่องดื่มเช่นนี้ควรบริโภคในตอนเช้าขณะท้องว่างและก่อนนอน
• จากอาการไอและเจ็บคอ เพื่อบรรเทาอาการไอและเจ็บคอให้กินแยมเล็กน้อยหนึ่งช้อนพร้อมกับชาอุ่น ๆ วันละสามครั้ง สำหรับเด็กปริมาณจะลดลงเป็นช้อนชา การรักษาจะดำเนินการเป็นเวลาหนึ่งถึงสองสัปดาห์
• จากหลอดลมอักเสบ วันละสามครั้งกินน้ำเชื่อมต้นสนหวานหนึ่งช้อนโต๊ะค่อยๆล้างออกด้วยน้ำอุ่น
• จากปรสิต สำหรับครึ่งถึงสองสัปดาห์ให้กินแยมสนหนึ่งช้อนโต๊ะทุกครั้งที่คุณดื่มชา สำหรับช่วงเวลานี้ขนมอื่น ๆ ควรได้รับการยกเว้นอย่างสมบูรณ์จากอาหาร
• จากโรคหอบหืด กินน้ำเชื่อมสองช้อนโต๊ะทุกวัน หารจำนวนนี้ตลอดทั้งวันในเวลาเดียวกันไม่แนะนำให้ดื่มน้ำอัดลมด้วยน้ำหรือชา
• สำหรับข้อต่อ ในระหว่างการกำเริบของโรคให้เพิ่มแยมเล็กน้อยหนึ่งช้อนลงในชา รักษาต่อไปจนกระทั่งอาการปวดลดลง

หากคุณยังคงสงสัยว่าจะแนะนำให้ทำแยมจากลูกสนเพียงแค่อ้างอิงประสบการณ์และความรู้ของบรรพบุรุษ ไพน์ถูกจัดขึ้นในความนิยมสูงไม่เพียง แต่ในรัสเซีย แต่ยังรวมถึงผู้แทนของวัฒนธรรมอื่น ๆ ดังนั้นชาวจีนจึงถือว่าต้นไม้นี้เป็นสัญลักษณ์ของอายุยืนและชาวญี่ปุ่นก็คิดว่ามันสามารถทำให้คนอมตะได้ โคนสนที่แท้จริงนั้นอยู่ในหมู่ชาวกรีกโบราณ พวกเขาเชื่อว่าความลับของสุขภาพที่ดีและความอุดมสมบูรณ์ถูกซ่อนอยู่ในพวกเขา

สูตรโฮมเมดอื่น ๆ