คุณสามารถปรุงอาหารแยมหนาหรือแยมแสนอร่อยจากทะเล buckthorn หรือสีแดงซึ่งเรียกว่าคนเลี้ยงแกะและในความเป็นจริงเป็นลูกผสมของทะเล buckthorn และ Barberry วิธีการทำเช่นนี้ - คุณสามารถดูทีละขั้นตอนในสูตรอาหารของเราในภาพ ประโยชน์ของผลเบอร์รี่เหล่านี้สำหรับมนุษย์นั้นเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวกรีกโบราณ
ซีบัค ธ อร์นเป็นคลังเก็บวัตถุที่มีประโยชน์ซึ่งเป็นตัวช่วยในการแก้ไขปัญหาสุขภาพต่างๆ นอกเหนือจากแยมน้ำมันทะเล buckthorn ทำจากมัน มันทำหน้าที่เผาไหม้, ไวไฟ, แผล, บาดแผล, กับการกระทำท้องถิ่น แจมมีผลกระทบทั่วร่างกาย ปรับปรุงสภาพด้วยโรคของการย่อยอาหารหัวใจและหลอดเลือด เสริมสร้างอาหารด้วยวิตามิน มันคือการป้องกันโรคกับจำนวนของโรค
คุณสมบัติที่มีคุณค่า
ขอแนะนำเป็นพิเศษให้รวมอาหารอันโอชะนี้ในฤดูหนาวในอาหาร นี่คือทั้งการป้องกันและรักษาในกรณีที่เจ็บป่วย มีแยมเพียงไม่กี่ช้อนสำหรับชงชาและสารอาหารก็เติมเต็ม
โครงสร้าง
คุณสมบัติประโยชน์ของแยมทะเล buckthorn เกิดจากวิตามินและองค์ประกอบอื่น ๆ ที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่
- วิตามินซี. มันมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียต่อสู้เย็น
- Provitamin. ผลในเชิงบวกต่อการทำงานของการมองเห็น รวมถึงสภาพของผิวหนังและเยื่อเมือกฟังก์ชั่นการสืบพันธุ์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง
- วิตามินบี. จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของอวัยวะและระบบต่าง ๆ ปรับปรุงสภาพเลือด ผลบวกต่อระบบสืบพันธุ์, ระบบต่อมไร้ท่อ, ระบบภูมิคุ้มกัน
- วิตามินพี. นี่เป็นชื่อสามัญสำหรับฟลาโวนอยด์หลายชนิด ร่วมกับวิตามินซีพวกเขามีผลประโยชน์ในหลอดเลือด
- วิตามินเค. มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์โปรตีนกระบวนการเผาผลาญอาหารและการทำงานของไต
- วิตามินอี. ผลในเชิงบวกต่อฟังก์ชั่นการสืบพันธุ์ มันเป็นเครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกัน
- โพแทสเซียม. มีประโยชน์ต่อหัวใจไตสมอง
- แมกนีเซียม. มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของกล้ามเนื้อระบบประสาทกระบวนการเผาผลาญอาหาร
- แคลเซียม. จำเป็นสำหรับกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อกระดูกการผลิตฮอร์โมน
บ่งชี้และข้อห้าม
ซีบัค ธ อร์นและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันมีประโยชน์ทั้งในการฟื้นฟูทั่วไปและเป็นยา Sea buckthorn jam มีประโยชน์ต่อระบบต่างๆของร่างกาย ช่วยด้วยจำนวนเงื่อนไขและโรค
- เรือ. ลดคอเลสเตอรอลเนื่องจากกรดไขมันไม่อิ่มตัว ดังนั้นจึงทำหน้าที่ป้องกันหลอดเลือด ปรับความดันให้เป็นปกติ
- ระบบย่อยอาหาร. ทำความสะอาดลำไส้ปรับปรุง peristalsis คืนจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์เช่นเดียวกับเซลล์ตับ
- ภูมิคุ้มกัน. เสริมสร้างความเข้มแข็งก่อนอื่นต้องขอบคุณวิตามินซี
- โรคในช่องปาก. เปื่อยและอักเสบผ่านเร็วขึ้นด้วยการใช้แยมทะเล buckthorn
- โรคหวัด. ขอบคุณที่มีผลต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบมันเร่งการฟื้นตัว
ในโรคของกระเพาะอาหาร, ถุงน้ำดี, ตับอ่อน, ลำไส้เล็กส่วนต้น, เมล็ดทะเล buckthorn สามารถระคายเคืองในกรณีของโรคดังกล่าวคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ บางทีนี่อาจเป็นข้อห้ามในการใช้แยม
การเตรียมวัตถุดิบ: 5 เคล็ดลับ
ในการทำให้ทะเล buckthorn ติดขัดที่บ้านมีประโยชน์มากที่สุดคุณต้องเตรียมผลไม้เบอร์รี่เองอย่างถูกต้อง การสะสมไม่ใช่เรื่องง่าย มีห้าเทคนิคที่นี่
- เลือกเวลา. ผลเบอร์รี่จะเป็นสีส้มในช่วงกลางฤดูร้อน แต่อย่ารีบหยิบตะกร้า ทะเล buckthorn จะพบความสุกงอมที่แท้จริงในฤดูใบไม้ร่วง ในภูมิภาคที่อบอุ่นที่สุดอาจเป็นเดือนสิงหาคม แต่โดยปกติจะเป็นเดือนกันยายนถึงตุลาคม
- ความหวาน. ที่ดีที่สุดคือการรวบรวมทะเล buckthorn หลังจากแสงแรกน้ำค้างแข็ง จากนั้นผลเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวจะทำให้หวานขึ้น
- ความระมัดระวัง. เมื่อผลเบอร์รี่ถูกราดด้วยน้ำผลไม้จะทำให้เกิดความเสียหายได้ง่าย ดังนั้นคุณจะต้องระมัดระวังให้มากที่สุดมิฉะนั้นน้ำที่ดีต่อสุขภาพจะไหลออกมา มันเป็นสิ่งจำเป็นในการปกป้องมือและใบหน้าของคุณ - พุ่มไม้ทะเล buckthorn มีหนามแหลม
- วิธีทวิก. ด้วยความช่วยเหลือของมีดหรือคีมตัดกิ่งเล็ก ๆ ถูกตัดเกลื่อนไปด้วยผลเบอร์รี่ ที่บ้านคุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่ได้มากกว่าถ้วยหรือตัดด้วยกรรไกร อีกทางเลือกหนึ่งคือการแช่แข็งกิ่งไม้จากนั้นก็เก็บเกี่ยวผลได้โดยไม่ทำลาย
- อุปกรณ์เก็บรวบรวม. ช่างฝีมือสร้างผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างเพื่ออำนวยความสะดวกในการรวบรวม บางคนใช้ปลั๊กธรรมดาเอาฟันออกหนึ่งอันตรงกลาง และผ่านหลุมนี้แตกกิ่งก้านสาขาผ่านต้นไม้ มีตัวเลือกอื่น ห่วงลวดที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าติดอยู่กับแท่งด้านบนแสดงถึงมุมแหลมเช่นเปลวเทียน การวนซ้ำถูกวางลงบนกิ่ง เครื่องมือเลือกดึงกิ่งก้านสาขาผลเบอร์รี่ร่วงหล่น ด้านล่างคุณต้องวางผ้าหรือพลาสติก
Sea buckthorn การเลือกสูตรแยม
สำหรับการปรุงอาหารอุปกรณ์ทำอาหารที่สะดวกใด ๆ ที่ทำจากอลูมิเนียมทองแดงสแตนเลสและเคลือบฟันนั้นเหมาะ มันอาจจะเป็นถ้วยอ่างล้างหน้ากระทะ คุณสามารถเก็บแยมในจานพลาสติกหรือแก้วโดยควรใช้ปริมาณน้อย
วิธีคลาสสิก
คุณสมบัติ. สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมทะเล buckthorn ข้อดี - ความสะดวกในการปรุงอาหาร ข้อด้อย - กระดูกที่พบในมวลหวาน ตามความคิดเห็นไม่ใช่ทุกคนที่รักพวกเขาแม้ว่าพวกเขาจะมีประโยชน์ แต่ผู้ที่มีโรคกระเพาะและโรคอื่น ๆ ของระบบย่อยอาหารไม่ควรกลืน
คุณจะต้อง:
- ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
- ล้างผลเบอร์รี่กำจัดเศษใบไม้
- ใส่ในถ้วยคลุมด้วยน้ำตาล
- ให้ยืนสองสามชั่วโมงคุณทำได้มากขึ้น
- ใส่เบอร์รี่ลงในกองไฟ
- คนให้เข้ากันนวดแป้งผลเบอร์รี่เล็กน้อย
- ปรุงอาหารประมาณสิบนาทีจนข้น
- ในทำนองเดียวกันคุณสามารถสร้างชิ้นงานนี้ในหม้อหุงช้าใช้โหมด "ทำอาหาร"
- เจ๋งวางในธนาคารใกล้สะอาดในที่เย็น
ห้านาที
คุณสมบัติ. ตามเนื้อผ้าติดขัดห้านาทีทั้งหมดมีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาสารที่มีประโยชน์ที่ถูกทำลายระหว่างการรักษาความร้อนนาน มีเช่นห้านาทีและจากทะเล buckthorn มันถูกจัดทำขึ้นเล็กน้อยซับซ้อน แต่ปรากฎว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก
คุณจะต้อง:
- 2 กิโลกรัมของทะเล buckthorn;
- 2.3 กิโลกรัมน้ำตาล
- น้ำ 500 มล.
การจัดเตรียม
- เตรียมผลเบอร์รี่ด้วยการล้างและคัดแยก
- ปรุงน้ำเชื่อม
- ในน้ำเชื่อมที่นำมาจากไฟใส่ทะเล buckthorn และทิ้งไว้สองถึงสามชั่วโมง
- เมื่อมวลเย็นตัวลงแล้วให้นำมันกลับไปกองไฟ
- ต้มโดยไม่ต้องเดือดเป็นเวลาห้านาที
- เทร้อนกว่าฝั่ง
- ขันสกรูที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
มีประโยชน์มากที่สุด
คุณสมบัติ. คุณสามารถปรุงอาหารทะเล buckthorn แยมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร นี่จะเป็นตัวเลือกที่มีประโยชน์ที่สุด อย่างไรก็ตามน้ำตาลจำเป็นต้องใช้เป็นสารกันบูด รวมถึงการจัดเก็บข้อมูลที่เหมาะสม
คุณจะต้อง:
- ทะเล buckthorn 800 กรัม
- น้ำตาล 1 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
- ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ให้แห้งแล้วใส่ในภาชนะสำหรับประกอบอาหาร
- เพิ่มน้ำตาล
- ด้วยไม้บดขยี้มวลดี
- รอจนกระทั่งน้ำตาลละลาย
- เดินดันอีกครั้ง
- จัดเรียงในขวดที่สะอาด
- ใส่ในตู้เย็น
ตัวเลือกที่ไม่มีเมล็ด
คุณสมบัติ. มีข้อดีอยู่ในสูตรนี้เท่านั้น ประการแรกไม่มีเมล็ดจึงสามารถใช้แยมสำหรับโรคของกระเพาะอาหารถุงน้ำดีตับอ่อนอักเสบ ประการที่สองมีน้ำตาลน้อยลง ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่สามารถรับประทานได้โดยผู้ที่กลัวว่าจะมีน้ำหนักเกิน เช่นเดียวกับผู้ป่วยโรคเบาหวานซึ่งทะเล buckthorn มีประโยชน์มาก แต่แยมหวานอาจเป็นอันตรายได้
คุณจะต้อง:
- ทะเล buckthorn 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 500 กรัม
การจัดเตรียม
- ผลเบอร์รี่ที่ปรุงแล้วจะต้องทำให้แห้ง
- ทำน้ำซุปข้นจากพวกเขา (คุณสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้)
- รวมมันฝรั่งบดกับน้ำตาลเข้าด้วยกัน
- ต้มจนน้ำตาลละลายหมด
- เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อม้วนตัวทำความสะอาดในที่เย็น
ด้วยแอปเปิ้ล
คุณสมบัติ. การผสมผสานของผลเบอร์รี่สีส้มและแอปเปิ้ลที่คุณชื่นชอบเป็นที่รู้จักกันมานาน ในสมัยโซเวียตน้ำผลไม้แอปเปิ้ลทะเล buckthorn ของรสชาติที่ถูกใจและผลประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมก็ขายได้ คุณยังสามารถทำให้ติดจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้
คุณจะต้อง:
- ทะเล buckthorn 1 กิโลกรัม
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมจะดีกว่าไม่เปรี้ยวและไม่เปราะเกินไป
- น้ำตาล 1.5 กก.
การจัดเตรียม
- จาก buckthorn ทะเลที่เตรียมไว้คุณต้องทำมันบดแล้วถูมัน
- เทน้ำตาลลงไปผัด
- แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
- ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะใส่น้ำครึ่งแก้วแล้วต้มประมาณสิบนาที
- บดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
- รวมทะเล buckthorn และชิ้นส่วนแอปเปิ้ล
- ต้มสองสามนาทีด้วยกัน
- จัดเรียงในธนาคารปิดเก็บในตู้เย็น
ด้วยน้ำผึ้งและถั่ว
คุณสมบัติ. สูตรนี้มีอาการไอจริงอักเสบในช่องปากเจ็บคอ คุณสมบัติของประโยชน์ของ buckthorn ทะเลที่สมบูรณ์ด้วยผลการรักษาของน้ำผึ้ง ถั่วที่อุดมไปด้วยสารอาหารจะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูร่างกายในกรณีที่เจ็บป่วย
คุณจะต้อง:
- ทะเล buckthorn 1 กิโลกรัม
- แก้ววอลนัทที่ปอกเปลือก
- น้ำตาล 600 กรัม
- แก้วน้ำผึ้ง
การจัดเตรียม
- เติมน้ำครึ่งแก้วลงในผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้
- อุ่นเครื่องห้านาที (อย่าต้ม)
- ถูเพื่อแยกกระดูก
- ใส่น้ำตาลและทิ้งจานไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อละลาย
- ตัดถั่วด้วยมีดไม่ประณีตเกินไป (คุณสามารถบดในเครื่องปั่น)
- เทถั่วลงไปในทะเล buckthorn และนำไปต้ม
- ต้มประมาณสองสามนาทีแล้วปิดแก๊ส
- ห้านาทีต่อมาเติมน้ำผึ้งคนให้เข้ากัน
- เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วขันให้แน่น
การรู้วิธีปรุงแยมทะเล buckthorn คุณสามารถใช้ช่องว่างนี้เพื่อกระจายเมนูของคุณ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเติมอาหารด้วยวิตามินและสารอาหาร นี่จะเป็นการป้องกันที่ดีต่อโรคหลายชนิด ในกรณีที่มีโรคติดขัดจากผลเบอร์รี่ buckthorn จะฟื้นตัวเร็ว