สูตรแยมกลีบกุหลาบ: ขนมหญิงบำบัดด้วยการสัมผัสของความโรแมนติก

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับความงามของดอกกุหลาบได้อย่างไม่รู้จบรวมถึงกลิ่นหอมที่เข้มข้นของมัน ไม่น่าแปลกใจที่ดอกไม้นี้ถือเป็นสัญลักษณ์แห่งความรัก แต่นอกเหนือไปจากลักษณะความงามของดอกกุหลาบอย่าลืมเกี่ยวกับคุณสมบัติของรสชาติและการรักษาที่คนสังเกตเห็นในสมัยโบราณ บรรพบุรุษของเราใช้พืชนี้ในเครื่องสำอางค์ยาและการปรุงอาหาร

กลีบกุหลาบ: ประโยชน์และอันตราย

แม้จะมีความจริงที่ว่าคนสมัยใหม่หันมาใช้ยาแผนโบราณมากขึ้น แต่ก็ยังมีสูตรอาหารที่ลืมไม่ลงจำนวนมาก ตั้งแต่สมัยโบราณประโยชน์ของแยมจากกลีบกุหลาบเป็นที่รู้จักกันดี นี่ไม่ใช่แค่ของหวานที่ยอดเยี่ยม แต่ยังสามารถรักษาโรคได้หลากหลายชนิด และเขามีข้อห้ามบางอย่าง

องค์ประกอบทางเคมี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขนมสีชมพูไม่ต้องสงสัยเลย มันเพียงพอที่จะวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีที่สมบูรณ์ของดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมเพื่อประเมินผลกระทบที่มีต่อร่างกาย สมุนไพรอ้างว่าดอกไม้สีชมพูมีทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับร่างกาย:

• flavonoids- ให้ความยืดหยุ่นกับหลอดเลือดและทำความสะอาดพวกเขาของคอเลสเตอรอล;
• กรดฟีนอลิก - เปิดใช้งานการเผาผลาญอาหารและปฏิกิริยาทางเคมีในร่างกาย
• ซาโปนิน - รักษาระบบทางเดินหายใจ, การทำให้ผอมบางและกำจัดเสมหะ;
• วิตามินบี 5- ส่งเสริมการดูดซึมของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตยืดอายุของร่างกาย;
• วิตามินเค - ช่วยกระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจแก้พิษและกำจัดพวกมันออกจากร่างกาย
• วิตามินพีพี - เร่งกระบวนการเผาผลาญ
• วิตามินอี - กำจัดสารพิษปรับปรุงคุณภาพของเส้นผมและผิวหนัง
• ไกลโคไซด์ - ช่วยเพิ่มความอยากอาหารและดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น
• วิตามินเค - ช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด;
• วิตามินซี- สร้างภูมิคุ้มกัน;
• น้ำมันหอมระเหย - มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ;
• เหล็ก - ช่วยในการเพิ่มฮีโมโกลบินปรับปรุงคุณภาพเลือดกำจัดโรคโลหิตจาง
• ทองแดง - ปรับการทำงานของต่อมปกติให้เป็นปกติ

พยานหลักฐาน

นอกจากสารเหล่านี้แล้วแยมกลีบกุหลาบยังมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายที่ทำให้การทำงานของระบบภายในร่างกายเป็นปกติ ส่วนใหญ่ของทั้งหมดในผลิตภัณฑ์นี้สังกะสีไอโอดีนโพแทสเซียมแมกนีเซียมแคลเซียมและโครเมียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีค่าคือขนมสำหรับผู้หญิง ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์หากคุณกังวล:

• ความเครียดคงที่หงุดหงิดนอนไม่หลับ;
• นักร้องหญิงอาชีพและการติดเชื้อราอื่น ๆ ;
• โรคระบบย่อยอาหาร (แผลในกระเพาะอาหาร, ท้องผูก, dysbiosis);
• โรคหวัดบ่อย
• พยาธิวิทยาของไต
• อาการบวมของใบหน้าและแขนขา;
• ปวดหัวที่เกิดจาก vasospasm;
• การแข็งตัวของเลือดไม่ดี
• โรคต่อมไทรอยด์
• รบกวนในการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ;
• เจ็บคอ;
• พิษของร่างกาย
• ความไม่สมดุลของฮอร์โมนในผู้หญิง
• ประจำเดือนที่เจ็บปวด
• เปื่อยและโรคอื่น ๆ ของช่องปาก

ข้อห้าม

อย่างไรก็ตามมีรายชื่อของเงื่อนไขและความเจ็บป่วยเมื่อรักษากลีบดอกไม้บนโต๊ะไม่ควรปรากฏขึ้น กล่าวคือ:

• โรคเบาหวาน
• การแพ้ของแต่ละบุคคลหรือโรคภูมิแพ้;
• โรคอ้วน;
• ความหนืดของเลือดเพิ่มขึ้น
• ความดันโลหิตสูง;
• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• อายุไม่เกินสามปี

Rose กลีบดอกแยม: เลือก 7 สูตร

ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนสามารถโอ้อวดความรู้เทคโนโลยีในการเตรียมการรักษานี้ได้ แต่ถ้าคุณต้องการอวดความสามารถในการทำอาหารคุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้สูตรสำหรับแยมจากกลีบกุหลาบ มีหลายตัวเลือกสำหรับทำขนม

หมายเลข 1: โดยไม่ต้องปรุงอาหาร

คุณสมบัติ การบำบัดด้วยความร้อนนั้นไม่ได้ จำกัด เพียงแค่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติบางอย่างด้วย นอกจากนี้หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะซื้อเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาว แต่ต้องการปรุงอาหาร“ สำหรับตอนนี้” สูตรอาหารที่รวดเร็วโดยไม่ต้องปรุงอาหารเหมาะสำหรับคุณ

คุณจะต้อง:

• กลีบสีชมพู - 450 กรัม
• น้ำตาล - 900 กรัม

การจัดเตรียม

1. ตัดกลีบออกจากตาเพื่อให้ส่วนสีขาวยังคงอยู่ในกลีบเลี้ยง
2. วางกลีบในถ้วยขนาดใหญ่เติมด้วยน้ำเย็นและล้างให้สะอาดนิ้ว
3. กระจายกลีบบนตะแกรงหรือผ้ากระดาษเพื่อให้แก้วเหลว
4. วางกลีบชั้นหนึ่งไว้ที่ก้นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโรยด้วยน้ำตาล ในทำนองเดียวกันธนาคารจะต้องเติมให้เต็ม
5. ใช้สากหรือหมุดรีดบาง ๆ ประดับเครื่องน้ำตาลน้ำตาลอย่างระมัดระวังเพื่อให้น้ำเริ่มที่จะโดดเด่น
6. ปิดฝาและเก็บในตู้เย็น
7. น้ำเชื่อมดอกไม้ที่จะเกิดขึ้นจะเป็นส่วนเสริมของชา

หมายเลข 2: กุหลาบป่า

คุณสมบัติ หากคุณต้องการให้ดอกกุหลาบติดมีประโยชน์มากยิ่งขึ้นให้เพิ่มสะโพกกุหลาบสองสามดอกลงไป เพื่อลิ้มรสผลิตภัณฑ์จะค่อนข้างเป็นกลาง แต่บนพื้นฐานของมันคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ชาอุ่น ๆ จะช่วยแก้ไอและเจ็บคอ ในฤดูร้อนคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มวิตามินเย็น ๆ

คุณจะต้อง:

• กลีบสีชมพู - 400 กรัม
• กลีบกุหลาบ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• แก้วน้ำ
• กรดซิตริกนิดหน่อย

การจัดเตรียม

ตัดกลีบออกจากตา ในการสร้างแยมคุณต้องการเพียงส่วนที่สดใสของมัน ฐานสีขาวให้ความขมขื่นติดขัด

1. ล้างและทำให้กลีบดอกแห้งดี
2. ใส่วัตถุดิบในภาชนะขนาดใหญ่เทแก้วน้ำตาลและผสม
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้เติมกรดซิตริกลงในชิ้นงานผสมอีกครั้งแล้วทิ้งไว้อีกห้าชั่วโมง
4. เทน้ำลงในหม้อแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือ ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดต่อไปให้ร้อน
5. หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงให้เพิ่มดอกไม้ที่ว่างเปล่าลงในน้ำเชื่อมและทำอาหารต่อ อย่าลืมที่จะทำความสะอาดโฟม
6. เมื่อกลีบตั้งรกรากอยู่ที่ด้านล่างสามารถพิจารณาการติดขัดได้
7. มันยังคงเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ลำดับที่ 3: ด้วยโน้ตส้ม

คุณสมบัติ ความหลากหลายของแยมจากกลีบกุหลาบชาเป็นไปได้ด้วยการเพิ่มความเปรี้ยวของกรดและความคมชัดของผิว พื้นผิวของขนมค่อนข้างหนาซึ่งช่วยให้คุณสามารถใช้เป็นไส้สำหรับการอบที่บ้าน

คุณจะต้อง:

• กลีบสีชมพู - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1 กก.
• สีส้ม - สาม citruses.;
• มะนาวเป็นหนึ่งในส้ม

การจัดเตรียม

1. ตัดกลีบจากตาทิ้งส่วนสีขาวบนกลีบเลี้ยงล้างออกให้สะอาดแล้วเติมน้ำตาล
2. ล้างมะนาวและส้มอย่างทั่วถึง
3. บีบน้ำจากผลไม้รสเปรี้ยวแล้วตัดเปลือกเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
4. วางน้ำมะนาวส้มบนแผ่นความร้อน
5. เมื่อของเหลวเดือดเพิ่มกลีบด้วยน้ำตาลลงไป เติมน้ำถ้าจำเป็น
6. หลังจากครึ่งชั่วโมงเพิ่มเปลือกโลก
7. ปรุงอาหารต่อไปอีก 30-40 นาทีจากนั้นเทลงในธนาคารและม้วนฝา

ลำดับที่ 4: ด้วยน้ำผึ้งและถั่ว

คุณสมบัติ สำหรับเด็กน้ำตาลไม่ดีต่อสุขภาพมาก และผู้ใหญ่ไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิด ผู้ชื่นชอบแยมที่หลงใหลอาจแทนที่น้ำตาลที่เป็นอันตรายด้วยน้ำผึ้งที่ดีต่อสุขภาพ และถั่วจะทำให้ของหวานมีเนื้อแน่นและคุณค่าทางอาหาร

คุณจะต้อง:

• กลีบสีชมพู - 200 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว - 100 กรัม
• เมล็ดวอลนัท - 50 กรัม
• แก้วน้ำเดือด

การจัดเตรียม

1. กลีบที่ถูกตัดออกจากตาต้องล้างให้แห้งเทน้ำเดือดและวางบนเตาเป็นเวลา 15 นาที
2. ปิดฝาน้ำซุปเสร็จแล้วปล่อยให้มันต้มไว้หนึ่งวัน
3. ในวันถัดไปเพิ่มน้ำผึ้งลงในแยมและคลุกเคล้าจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. แปรรูปถั่วเป็นแป้งโดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือเคาะให้เข้ากันโดยใช้หมุดกลิ้งผ่านถุง เพิ่มในแยม
5. เทลงในขวดที่บรรจุเสร็จแล้วปิดฝาและแช่เย็น

หมายเลข 5: ในหม้อหุงช้า

คุณสมบัติ ความก้าวหน้าทางเทคนิคทำให้การทำงานบ้านง่ายขึ้นมาก ตอนนี้แม้กระทั่งแยมสามารถเตรียมในหม้อหุงช้าซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการคิดในใจใกล้เตาร้อน

คุณจะต้อง:

• กลีบสีชมพู - 200 กรัม
• ส้มขนาดใหญ่
• น้ำตาลไอซิ่ง - 400 กรัม
• แก้วน้ำ

การจัดเตรียม

1. เตรียมกลีบกุหลาบ: ตัดพวกเขาจากตาปล่อยส่วนสีขาวในกลีบเลี้ยงล้างและแห้ง
2. ฟรีเปลือกและหลุม
3. บดกลีบด้วยส้มในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
4. เทน้ำลงในชามหลายผู้รับเพิ่มการเก็บเกี่ยวดอกส้มและปรุงในโหมด "ซุป" เป็นเวลาสี่ชั่วโมง
5. เพิ่มน้ำตาลไอซิ่งและปรุงอาหารอีก 30 นาทีในโหมดเดียวกัน
6. มันยังคงเป็นเพียงการเทแยมในธนาคารที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

หมายเลข 6: โบราณ

คุณสมบัติ สูตรโบราณนั้นถูกต้องและประสบความสำเร็จมากที่สุดเสมอ หากคุณต้องการตุนแป้งสีชมพูที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณควรใส่ใจกับการเตรียมการเริ่มต้น

คุณจะต้อง:

• กลีบสีชมพู - 200 กรัม
• น้ำตาล - 600 กรัม
• น้ำ - หนึ่งและครึ่งแก้ว;
• กรดซิตริกนิดหน่อย

การจัดเตรียม

1. ฉีกกลีบออกจากตาล้างออกให้สะอาดและพับในกระชอนเพื่อให้น้ำส่วนเกินออกมา
2. เทวัตถุดิบลงในหม้อขนาดใหญ่เติมน้ำและวางบนเตา หลังจากของเหลวเดือดให้ปรุงกลีบอีก 20 นาที
3. เพิ่มน้ำตาลลงในกระทะและผสมจนเม็ดละลาย หลังจากนั้นปิดแก๊สและทำอาหารต่ออีกครึ่งชั่วโมง
4. สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดให้เติมกรดซิตริกแล้วเทใส่ขวดโหลที่ปราศจากเชื้อ

ลำดับที่ 7: ด้วยสตรอเบอร์รี่

คุณสมบัติ หากดอกกุหลาบติดดูเหมือนว่าคุณจะอิ่มไม่พอและมีกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มสตรอเบอร์รี่ลงไปได้ ผลเบอร์รี่ฉ่ำร่วมกับกลีบดอกหอมให้รสชาติที่น่าสนใจมากกว่า

คุณจะต้อง:

• กลีบสีชมพู - 200 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม
• แก้วน้ำ
• กรดซิตริกนิดหน่อย

การจัดเตรียม

1. ตัดกลีบกุหลาบจากตาล้างพวกเขาและทำให้แห้ง
2. สตรอเบอร์รี่ยังต้องล้างและเป็นอิสระจากหางสีเขียว
3. โอนผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่แยกต่างหากแล้วปิดด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ทิ้งไว้แปดชั่วโมงเพื่อให้สตรอเบอร์รี่เริ่มน้ำผลไม้
4. กลีบสีชมพูโรยด้วยกรดซิตริกเล็กน้อยผสมให้เข้ากันและจำไว้เล็กน้อย ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. เติมน้ำเปล่าใส่ดอกไม้เติมน้ำตาลที่เหลือและปรุงอาหารจนเม็ดละลาย
6. ปล่อยให้น้ำซุปสีชมพูเย็นลงเล็กน้อยรวมกับสตรอเบอร์รี่แล้วจุดไฟอีกครั้ง ปรุงอาหารจนกว่าฟองแรกจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว
7. เมื่อแยมเย็นสนิทวางบนเตาอีกครั้งและนำไปต้ม ต้องมีรอบการทำความเย็นด้วยความร้อนอย่างน้อยสี่รอบ
8. เทแยมเย็นลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น

เพื่อให้อร่อย: 6 เงื่อนไข "ถูกต้อง"

ในการสร้างแยมที่สมบูรณ์แบบคุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อย หลังจากตรวจสอบความคิดเห็นของแม่บ้านที่มีประสบการณ์และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสามารถระบุกฎสำคัญหกข้อ

• ดอกไม้ที่เหมาะสม สำหรับการเตรียมแยมดอกกุหลาบพันธุ์ชาที่ปลูกในเขตชานเมืองของตัวเองนั้นเหมาะสมที่สุด ไม่สามารถใช้ดอกไม้เก็บได้เนื่องจากได้รับการปฏิบัติด้วยสารเคมี
• การจัดเก็บข้อมูลที่เหมาะสม ขอแนะนำให้ดำเนินการกลีบดอกทันทีหลังจากเก็บ แต่ถ้าคุณไม่มีโอกาสดังกล่าวตาจะต้องอยู่ในถุงมัดแน่นและส่งไปยังตู้เย็น มิฉะนั้นดอกไม้จะสูญเสียกลิ่นของพวกเขา
• ขั้นตอนที่ถูกต้องของการออกดอก คุณสามารถทำแยมจากตาที่เพิ่งจะเปิด หากดอกไม้เบ่งบานอย่างสมบูรณ์ก็ไม่เหมาะสำหรับการทำขนม
• การจัดการที่เหมาะสม เพื่อกำจัดกลีบฝุ่นและแมลงขนาดเล็กพวกเขาจำเป็นต้องอาบน้ำที่ตัดกันก่อนปรุงอาหาร หนังศีรษะของพวกเขาด้วยน้ำเดือดสลับกันหลายครั้งและเทลงในน้ำเย็น
• เวลาที่เหมาะสม ขอแนะนำให้เก็บกลีบในตอนเช้าเมื่อยังมีน้ำค้างบนตา ดอกไม้ดังกล่าวรักษาความหอมไว้ได้ดีที่สุด
• สีที่เหมาะสม หากคุณต้องการให้กระดาษติดไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามให้ใช้ดอกไม้สีชมพูหรือสีแดงสด ไม่แนะนำให้ผสมกลีบที่มีสีต่างกัน

ที่อาศัยอยู่ในกรุงโรมโบราณเชื่อว่าถ้าผู้ชายคนหนึ่งปรุงแพนเค้กผสมกับน้ำกุหลาบเขาจะเป็นสหายที่รักและซื่อสัตย์สำหรับชีวิต บางทีนี่อาจเป็นแรงจูงใจที่ดีในการเรียนรู้วิธีทำแยมจากกลีบกุหลาบที่บ้านทุกวันเพื่อพิชิตหัวใจของคนที่พวกเขาเลือก อาหารอันโอชะที่ประณีตนี้จะชาร์จคุณและคนที่คุณรักด้วยอารมณ์ที่ดีและทำให้คุณมีสุขภาพที่ดี

สูตรโฮมเมดอื่น ๆ