Winter squash jam: ของหวานสีอำพันเพื่อภูมิคุ้มกัน

หากคุณไม่เคยลองขนมหวานมาก่อนคุณจะสนใจคำถามนี้อย่างแน่นอน:“ แล้วจานเสร็จจะมีรสชาติแบบไหน?” มันจะ“ พอดี” กับส่วนผสมที่คุณเติมเข้าไปไม่ว่าจะเป็นมะนาวส้มหรือสับปะรดเนื้อฉ่ำ และถ้าคุณไม่ยอมรับว่าคุณทำแยมจากบวบทุกคนจะสนุกกับการเก็บรักษาสับปะรดหรือส้ม

ประโยชน์ของสารพัดและคุณสมบัติการปรุงอาหาร

บวบเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ พวกเขาเสริมสร้างร่างกายด้วยโพแทสเซียม, เหล็ก, แคลเซียม, ทองแดง, สังกะสี, แมงกานีส ผักประกอบไปด้วยการขาดวิตามิน C, A, กลุ่ม B นอกจากนี้เนื้อถูกดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายมีเนื้อหาแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ (เพียง 16 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และดังนั้นจึงเป็นสถานที่ที่มีเกียรติในอาหาร เมื่อตัดสินใจที่จะม้วนแยมจากบวบในฤดูหนาวคุณจะไม่เพียงได้รับการบำบัดแสนอร่อย แต่ยังมอบผลประโยชน์ที่เป็นประโยชน์ต่อครอบครัวของคุณด้วย:

• บทสรุปของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
• ทำความสะอาดหลอดเลือด;
• กำจัดโรคโลหิตจาง;
• เสริมสร้างความเข้มแข็งของผนังหลอดเลือด;
• การกระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหารนั้น
• การปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ
• ป้องกันการติดเชื้อและไวรัส

4 ความลับการปรุงอาหาร

บวบไร้อารมณ์ไม่สามารถคิดได้อย่างสมบูรณ์ มันไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขการจัดเก็บพิเศษไม่ต้องใช้วิธีการประมวลผลพิเศษและไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีรสชาติสดใส แต่การทำงานกับผักนี้คุณยังต้องคำนึงถึงคำแนะนำสี่ประการเพื่อที่คุณจะสามารถปรุงแยมน่ารับประทานจากบวบ

1. การเลือกผลิตภัณฑ์. สำหรับแยมคุณสามารถใช้ผลไม้ใดก็ได้ เชฟบอกว่าแม้แต่ผักที่สุกงอมก็สามารถกลายเป็นอาหารจานอร่อยได้ แต่ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับแยมอ่อนโยนที่เพิ่งละลายในปากของคุณก็จะดีกว่าที่จะกินบวบ "นม" อย่างสมบูรณ์ความยาวไม่เกิน 20 ซม.
2. ภาชนะทำอาหาร. ทางเลือกของหม้อควรได้รับการปฏิบัติอย่างระมัดระวัง หากบรรจุภัณฑ์ที่เลือกมีความสามารถในการออกซิไดซ์คุณภาพของกระดาษติดจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้จานจะได้รับการตีโลหะอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นจึงควรเตรียมแยมในภาชนะที่ทำจากสแตนเลสอลูมิเนียม
3. ความพร้อมของจาน. มันสำคัญมากที่จะต้องระบุช่วงเวลาที่แยมสุก การรักษาความร้อนเพิ่มเติมจะนำไปสู่การเสื่อมสภาพที่สำคัญในรสชาติและการเผาไหม้ และถ้าคุณสะสมมวลที่ไม่สุกมันไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถสร้างความประทับใจกับแยมโฮมเมด ในการตรวจสอบความพร้อมให้ตักน้ำเชื่อมเล็กน้อยหยดลงบนจาน หากรูปทรงหยดน้ำและไม่กระจายตัวแยมจะพร้อมใช้งาน
4. ส่วนประกอบเพิ่มเติม. เพื่อให้มีกลิ่นหอมของแยมคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยหรือโยนแท่งอบเชยในระหว่างการปรุงอาหารครั้งล่าสุด หากส่วนประกอบดังกล่าวไม่ถูกใจให้ใส่ใจกับผลไม้หรือผลไม้เล็ก ๆ พวกเขายังสามารถเน้นรสชาติ อย่าเพิ่งปรุงจนเกินไปอย่าเพิ่มรสชาติที่แตกต่างกันหลายอย่างพร้อมกันมิฉะนั้นความเสี่ยงจากการติดขัดกลายเป็น "ร้านขายเครื่องเทศ"

สูตรคลาสสิกสำหรับบวบแยมและรูปแบบของมัน

พ่อครัวชอบที่จะทดลองกับบวบที่เป็นกลาง ต้องขอบคุณ "การทดสอบ" จำนวนมากแม่บ้านยุคใหม่มีสูตรมากมายสำหรับ "แยมผัก"

มะนาว

คุณสมบัติ. สูตรสำหรับบวบกับมะนาวถือเป็นคลาสสิก Citrus ให้ความเป็นกรดที่เป็นลักษณะให้รสมะนาวถาวร

ส่วนประกอบ:

• บวบ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• มะนาว - สอง citruses

วิธีการปรุงอาหาร

1. หากคุณใช้บวบ "นม" ห้ามปอกเปลือกผัก
2. ล้างเปลือกมะนาวอย่างทั่วถึงเทน้ำเดือดเพื่อกำจัด "เคมี" ออกจากส้มให้ได้มากที่สุด
3. หั่นบวบเป็นชิ้น ๆ
4. ตัดมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. พับวัตถุดิบในภาชนะเดียวเทน้ำตาล
6. เขย่าถาดเบา ๆ เพื่อให้น้ำตาลไหลลงสู่ชั้นล่าง
7. รอสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้เนื้อหาระบายน้ำออก
8. จากนั้นนำกระทะไปตั้งไฟนำแยมไปต้ม
9. ต้มประมาณสองสามนาทีแล้วปิดทันทีอย่าย่อยส่วนผสม
10. ขั้นตอนจะต้องทำซ้ำอีกสี่ครั้ง (ตัวอย่างเช่นในตอนเช้าและตอนเย็น)
11. หลังจากเสร็จสิ้นการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายใส่ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

สีส้ม

คุณสมบัติ. อีกจานที่นิยมคือบวบกับส้ม มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากกว่ามะนาว

ส่วนประกอบ:

• บวบ - 1 กก.
• น้ำตาล - 800 กรัม
• ส้ม - สาม citruses

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างส้มให้ดีเทน้ำเดือด
2. โดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกำจัดเมล็ดทั้งหมดที่เจอ
3. สับบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถาดที่เลือก
5. เทวัตถุดิบที่มีน้ำตาล, เขย่าภาชนะเล็กน้อย
6. ทิ้งอาหารไว้ห้าชั่วโมงเพื่อให้น้ำไหล
7. จากนั้นย้ายกระทะไปที่เตาปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที
8. ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ห้าชั่วโมงอีกครั้ง
9. ปรุงอาหารแยมสามครั้ง
10. หลังจากทำอาหารครั้งที่สามวางจานเสร็จในธนาคารม้วนขึ้น

ด้วยแอปริคอตแห้ง

คุณสมบัติ. สูตรสำหรับแยมบวบกับแอปริคอตแห้งจะช่วยให้คุณได้รับการเก็บรักษาแบบโฮมเมดที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม โดยความสอดคล้องของมันดูเหมือนว่าติดขัดมากขึ้น โดยไม่คาดคิดการรวมกันของบวบกับมะนาวและแอปริคอตแห้งทำให้จานมีรสชาติ ... สับปะรด

ส่วนประกอบ:

• บวบ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• แอปริคอตแห้ง - 250 กรัม
• มะนาวเป็นหนึ่งในส้ม

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างแอปริคอตแห้งใต้น้ำที่ใช้แล้วเทในภาชนะที่แยกต่างหากด้วยน้ำเดือดเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาทีอย่างแท้จริงเพื่อให้ฟูเล็กน้อย
2. เตรียมบวบหากจำเป็นจากนั้นให้ปอกเปลือกออกจากเมล็ดและปอกเปลือก
3. ใช้เครื่องบดเนื้อบดผักและแอปริคอตแห้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทวัตถุดิบที่มีน้ำตาลใส่ที่ความร้อนต่ำ
5. เริ่มผสมแยมตั้งแต่นาทีแรกของการปรุงเพื่อไม่ให้ไหม้
6. เมื่อส่วนผสมเดือดลดความร้อนต้มประมาณ 30 นาที
7. ล้างมะนาวให้สะอาด
8. ตะแกรงด้วยความเอร็ดอร่อยบีบน้ำ
9. ให้แน่ใจว่าได้กำจัดและทิ้งเมล็ดพืชแล้วพวกเขาไม่ควรเข้าไปในแยม
10. หลังจากเติมมะนาวแล้วให้ต้มมวลอีกประมาณ 12-15 นาที
11. ใส่แยมเสร็จจากบวบและแอปริคอตแห้งในธนาคารม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

ด้วยน้ำสับปะรด

คุณสมบัติ. แยมจากบวบกับน้ำสับปะรดแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกแยะจากของแปลกใหม่ อาหารอันโอชะมีกลิ่นหอมสับปะรดและรสชาติแบบถาวร นอกจากนี้ยังมีบวบเป็นชิ้นคล้ายกับผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้น

ส่วนประกอบ

• บวบ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 110 กรัม
• น้ำสับปะรด - 0.5 ลิตร
• กรดซิตริก (หรือมะนาวสด) - 16 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

1. เพื่อให้บวบใกล้เคียงกับสับปะรดมากที่สุดให้หั่นผลไม้ที่ปอกเปลือกออกเป็นวงกลม
2. จากนั้นตัดแกนด้วยเมล็ดและตัดวงแหวนออกเป็นส่วนเล็ก ๆ
3. น้ำสับปะรดเทใส่กระทะตั้งไฟ
4. เทน้ำตาลและกรดซิตริกลงในเครื่องดื่ม
5. เมื่อดองหมักลดบวบลงในนั้น
6. ต้มวัตถุดิบเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบนาที ในช่วงเวลานี้ "สับปะรด" บวบควรได้รับสีอำพันที่มีลักษณะ
7. วางแยมในธนาคารม้วนขึ้น

กล้วย

คุณสมบัติ. แยมที่ไม่ได้มาตรฐาน แต่อร่อยผิดปกติจะปรากฎถ้ากล้วยถูกเพิ่มเข้าไปในบวบที่ไม่แสดงออก

ส่วนประกอบ:

• บวบ - 1 กก.
• น้ำ - 220 มล.
• น้ำตาล - 1 กก.
• กล้วยเป็นสองถึงสามผลไม้

วิธีการปรุงอาหาร

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมบวบ: เอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. แช่ผักในน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ในเวลานี้ปอกเปลือกกล้วยผสมกับน้ำตาล
4. ใช้เครื่องปั่นตีส่วนผสมน้ำตาลกล้วยในมันฝรั่งบด
5. เติมน้ำ (ตามที่ระบุในสูตร) ​​ลงในเยื่อกระดาษผสมต้มน้ำเชื่อมประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. ระบายบวบ
7. เทผักดิบลงในน้ำเชื่อม
8. ผสมอย่างต่อเนื่องปรุงมวลกล้วยสควอชประมาณ 15-20 นาที
9. เมื่อแยมพร้อมให้ใส่ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ฟักทอง

คุณสมบัติ. ต้องตัดสินใจทำอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวให้ความสนใจกับแยมจากสควอชกับฟักทอง ในชิ้นงานที่มีกลิ่นหอมนั้นผสมผสานพลังการรักษาของ "ไททัน" สองชิ้นเข้าด้วยกัน ฟักทองเช่นบวบมีแร่ธาตุและวิตามินมากมาย ดังนั้นการรักษาคุณจะไม่เพียง แต่ดูแลครอบครัวเท่านั้น แต่ยังทำให้สุขภาพแข็งแรงขึ้นด้วย ในการเตรียมอาหารให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้

ส่วนประกอบ:

• ฟักทอง (ส้ม) - 1 กก.
• บวบ - 1 กก.
• ลูกเกด (แสง) - 160 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 190 กรัม
• มะนาว - หนึ่ง;
• น้ำ - 0.4 ลิตร
• น้ำตาล - 1.8 กก.

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างลูกเกดและแอปริคอตแห้ง
2. เทผลไม้แห้งด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ให้บวมประมาณห้าถึงสิบนาที
3. ปอกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้น
4. สับบวบ
5. รวมวัตถุดิบเข้ากับเครื่องชั่ง (สำหรับการเตรียมแยมคุณจะต้องใช้ปริมาณน้ำตาลเท่ากัน)
6. ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วขูดผิวด้วยความเอร็ดอร่อยแล้วเอาเมล็ดออกจากเนื้อ
7. ในภาชนะของเครื่องปั่น (คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ) ใส่ฟักทองบวบผลไม้แห้งและเนื้อมะนาว
8. บดขยี้มวลให้ละเอียด
9. เทน้ำตาลลงในส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมเพิ่มความเอร็ดอร่อย
10. ถ้ามวลหนาเกินไปให้เทน้ำ
11. ผสมอย่างต่อเนื่องนำแยมไปต้มเดือดประมาณ 30-45 นาที
12. จัดวางผลิตภัณฑ์ในภาชนะที่เตรียมไว้ม้วนขึ้น

แอปเปิ้ลอบเชย

คุณสมบัติ. การรวมกันของบวบกับแอปเปิ้ลและอบเชยรสเผ็ดจะทำให้ได้กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน จานจะทำให้ประหลาดใจด้วยรสชาติที่นุ่มนวลของทาร์ต ในแยมนี้แอปเปิ้ลมีบทบาทสำคัญอย่างหนึ่งในการเล่นดังนั้นควรเลือกผลไม้ที่ฉ่ำและไม่เป็นกรด

ส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ล (หวาน) - 1 กก.
• บวบ - 1 กก.
• อบเชย - สองแท่ง
• น้ำตาล - 1.5 กก.

วิธีการปรุงอาหาร

1. ตัดบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตัดแอปเปิ้ลเพื่อจับคู่ผัก
3. รวมวัตถุดิบเติมชิ้นงานด้วยน้ำตาล
4. รอห้าชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมผักและผลไม้เริ่มน้ำ
5. จากนั้นวางกระทะบนเตาต้มแยมในอนาคตประมาณครึ่งชั่วโมงโดยไม่ลืมที่จะผสมอย่างต่อเนื่อง
6. ปิดความร้อนปล่อยให้ชิ้นงานเย็นสนิท
7. เพิ่มอบเชยลงในมวลเย็นนำกระทะกลับไปกองไฟอีกครั้ง
8. ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 20 นาที
9. นำแท่งอบเชยออกทำอาหารต่อไปอีกประมาณห้านาทีหลังจากนั้นนำแยมไปใส่ในขวดแล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

น้ำผึ้ง

คุณสมบัติ. คุณสามารถทำแยมแสนอร่อยได้ไม่เพียง แต่บนเตา แต่ยังด้วยความช่วยเหลือของผู้ช่วยอัจฉริยะ - ผู้เล่นหลายคน และเพื่อให้อาหารจานนี้มีประโยชน์และน่ารับประทานเพิ่มน้ำผึ้งลงในส่วนผสมแอปเปิ้ลสควอช

ส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ล (ไม่เป็นกรด) - 1 กิโลกรัม
• บวบ - 500 กรัม
• มะนาว - ส้มหนึ่งผล
• น้ำผึ้ง - ครึ่งแก้ว
• น้ำตาล - 550 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

1. ปอกแอปเปิ้ลจากเมล็ดผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. หลังจากบดบวบแล้ว
3. นำเมล็ดออกจากเลมอนแล้วบิดมันผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. รวมมวลมะนาวกับน้ำผึ้ง
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามมัลติookerใส่น้ำตาล
6. ตั้งค่าโหมด“ ดับไฟ”, เคี่ยวหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมงโดยไม่ลืมว่าจะเอาโฟมออกเป็นระยะ
7. แยมพร้อม (ควรได้รับความสม่ำเสมอและข้น) เทลงในธนาคารม้วนขึ้น

ขิง

คุณสมบัติ. จากความคิดเห็นของพนักงานต้อนรับพบว่ามีแยมอร่อยและมีกลิ่นหอมจากบวบกับขิง และจากมุมมองของยาแผนโบราณมันคือการป้องกันที่แข็งแกร่งที่จะป้องกันโรคหวัดในฤดูระบาด ดังนั้นให้แน่ใจว่าได้ตุนรักษาดังกล่าวสำหรับฤดูหนาว

ส่วนประกอบ:

• บวบ - 1.5 กก.
• มะนาว - สองผลไม้
• ขิง - 25 กรัม
• น้ำตาล - 1.5 กก.

วิธีการปรุงอาหาร

1. ตัดบวบที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ
2. นำไปใส่ในกระทะเติมน้ำ
3. ปิดฝาภาชนะบรรจุจากนั้นนึ่งบวบจนนิ่ม
4. ในเวลานี้ปอกเปลือกขิงหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
5. พับช่องว่างดังกล่าวในถุงผ้ากอซล่างเพื่อนึ่งผัก
6. เอาผิวมะนาวออกด้วยเครื่องขูดและบีบน้ำออกจากเยื่อกระดาษและอย่าลืมที่จะเอาเมล็ดออก
7. เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวลงในขิงและสควอช
8. ต้มส่วนผสมใส่น้ำตาล
9. คนเพื่อให้แน่ใจว่าการสลายตัวสูงสุดนำแยมให้ข้น
10. เมื่อบวบโปร่งใสให้หยิบขิงออกแล้วคลุกให้เข้ากันในฤดูหนาว

ส้มเขียวหวาน

คุณสมบัติ. การรวมกันของบวบกับมะนาวและส้มแมนดารินจะช่วยให้คุณได้รับช่อรสที่อุดมไปด้วยซึ่งจะถูกเปิดเผยค่อยๆ

ส่วนประกอบ:

• บวบ - 500 กรัม
• แมนดาริน - สองหรือสามชิ้น;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• มะนาว - หนึ่ง

วิธีการปรุงอาหาร

1. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของบวบโรยด้วยน้ำตาลแล้วเขย่ากระทะเบา ๆ
2. ทิ้งผักไว้เพื่อให้น้ำผลไม้นั่งประมาณหนึ่งถึงสองชั่วโมง
3. ปอกเปลือกมะนาวและส้มเขียวหวานเอาเมล็ดออกจากพวกเขาหั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. วางส่วนผสมสควอชน้ำตาลบนเตาต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงไม่ลืมที่จะผสม
5. เพิ่มเลมอนและส้มเขียวหวานลงในมวลต้มอีก 20 นาที
6. ตั้งกระทะไว้ปล่อยให้แยมเย็นสนิท
7. ทำซ้ำการทำอาหารแยมสองครั้งแต่ละครั้งเป็นเวลา 20 นาที
8. หลังจากการรักษาด้วยความร้อนครั้งสุดท้ายม้วนขึ้นมวล

กีวีปรุงรส

คุณสมบัติ. จานดังกล่าวไม่เพียง แต่มีรสชาติดั้งเดิม แต่ยังมีสีเขียวที่สวยงาม

ส่วนประกอบ:

• บวบ - 1 กก.
• กีวี - 0.8 กก.;
• น้ำตาล - 1.2 กก.
• น้ำ - หนึ่งแก้ว

วิธีการปรุงอาหาร

1. เพิ่มน้ำตาลลงไปในน้ำต้มน้ำเชื่อม
2. ต้มจนน้ำตาลละลายหมด
3. บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ลวกกีวีกับเปลือกเป็นเวลาสองถึงสามนาทีแล้วปอกเปลือกผลไม้
5. ระบายน้ำเชื่อมจากบวบ
6. ต้มเติมผักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. ใส่สควอชในน้ำเชื่อมบนเตาต้มประมาณสิบนาที
8. เพิ่มกีวีสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
9. ดำเนินการต่อไปที่การปรุงอาหารแยมอีก 25-30 นาทีจนสุกเต็มที่

ถั่วแครนเบอร์รี่

คุณสมบัติ. เพื่อกระจายบวบทำแยมด้วยแครนเบอร์รี่ลูกพรุนและถั่ว ส่วนผสมของสารพัดมีราคาค่อนข้างสูง แต่ผลิตภัณฑ์นั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมจริง ๆ ดังนั้นควรม้วนขวดอย่างน้อยหนึ่งขวด

ส่วนประกอบ:

• บวบ - 1 กก.
• แครนเบอร์รี่ (คุณสามารถใช้สดหรือแช่แข็ง) - 250 กรัม
• ลูกพรุน - 250 กรัม
• วอลนัท (เมล็ด) - 120 กรัม
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีการปรุงอาหาร

1. แช่ลูกพรุนในน้ำเย็นประมาณห้าถึงสิบนาที
2. ปอกเปลือกบวบจากเมล็ดหั่นเป็นลูกบาศก์
3. โรยผักด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ประมาณสองถึงสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
4. ใส่บวบลงในกองไฟนำไปต้มใส่แครนเบอร์รี่ลูกพรุนสับและถั่วสับ
5. ทำอาหารต่อไปครึ่งชั่วโมง
6. เอากะทะออกจากความร้อนทิ้งไว้เพื่อยืนยัน
7. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหาร
8. ต้มมวลประมาณครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งบวบใส
9. เก็บรักษาฤดูหนาวเสร็จแล้วในธนาคารม้วนขึ้น

ภูเขาแอช

คุณสมบัติ. แยมนี้สามารถนำไปใช้ได้อย่างปลอดภัยไม่เพียง แต่เป็นของสำหรับแพนเค้กหรือชา แต่ยังเป็นไส้สำหรับมัฟฟินพาย และน้ำเชื่อมจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้หรือเยลลี่

ส่วนประกอบ:

• chokeberry - 1 กก.;
• บวบ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• อบเชย - หนึ่งแท่ง

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้าง aronia
2. โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลครึ่งซีก
3. ปอกเปลือกบวบสับเป็นชิ้น ๆ
4. เทลงบนชั้นผลเบอร์รี่น้ำตาล
5. คลุมผักด้วยชั้นของน้ำตาล (กาก)
6. รอสามชั่วโมงสำหรับวัตถุดิบในการระบายน้ำ
7. ใส่แท่งอบเชยลงในกระทะ
8. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำอย่าลืมที่จะผสมเพื่อให้มวลไม่เผาไหม้
9. เคี่ยวแยมประมาณครึ่งชั่วโมง
10. ทำอาหารซ้ำในวันถัดไป
11. ในจานที่เสร็จแล้วบวบควรได้รับสีของ chokeberry และน้ำเชื่อมควรจะแน่นขึ้น ส่วนผสมดังกล่าวสามารถรีดขึ้น

ผลไม้ชนิดพลัม

คุณสมบัติ. นี่เป็นอีกรสชาติที่ไม่สามารถละทิ้งครัวเรือนหรือแขกของคุณได้ แบล็กเบอร์รี่สามารถถูกแทนที่ด้วยราสเบอร์รี่

ส่วนประกอบ:

• แบล็กเบอร์รี่ - 100 กรัม
• บวบ - 800 กรัม
• พลัม - 600 กรัม
• น้ำตาล - 1.1 กก.

วิธีการปรุงอาหาร

1. ตัดบวบคลุมด้วยน้ำตาล
2. รอจนกว่าพวกเขาจะใส่น้ำผลไม้มันจะใช้เวลาประมาณสามชั่วโมง
3. ใส่หม้อกับบวบลงบนกองไฟต้มให้เดือดประมาณห้าถึงเจ็ดนาที
4. ปอกเปลือกลูกพลัมตัดใส่ผัก
5. ทำอาหารต่อไปอีกประมาณ 12-15 นาที
6. ปิดความร้อนปล่อยให้แยมเย็นสนิท
7. เพิ่มแบล็กเบอร์รี่ลงในส่วนผสมที่เย็นจัดวางไฟอีกครั้ง
8. ทำอาหารเบอรี่และมวลผักเป็นเวลา 15 นาที
9. ปล่อยให้แยมเย็นอีกครั้ง
10. หลังจากการปรุงอาหารครั้งที่สามวางไว้ในธนาคารม้วนขึ้น

ส้มมะนาว

คุณสมบัติ. ในการจัดทำแยมอำพันรุ่นคลาสสิกมะนาวและส้มจะถูกเพิ่มเข้าไปในบวบ มันเป็นการผสมผสานที่ไม่เพียง แต่ให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกรดเล็กน้อย แต่ยังเป็นสีอำพันที่โปร่งใสอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนประกอบ:

• ส้ม - 750 กรัม
• บวบ - 1.5 กก.
• มะนาว - หนึ่ง;
• น้ำตาล - 1.25 กก.

วิธีการปรุงอาหาร

1. ปอกเปลือกส้มและมะนาวเอาเมล็ดออก
2. บดวัตถุดิบที่มีกลิ่นหอมด้วยเครื่องบดเนื้อ
3. ปอกเปลือกบวบบดอีกด้วย
4. รวมทั้งสองชิ้นใส่น้ำตาลผสม
5. ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อน 25-30 นาที
6. ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารในวันถัดไปจากนั้นม้วนกระดาษติดในเหยือก

แฟน ๆ ของเครื่องเทศสามารถกระจายแยมบวบด้วยมะนาวและส้มด้วยแท่งอบเชยกานพลู หากคุณเพิ่มวัยรุ่นของสะระแหน่ลงในจานแล้วผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นเบาระบายความร้อน และหลังจากที่เทเมล็ดวอลนัทเพียงไม่กี่ชิ้นลงในแยมคุณจะสร้างจานที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

สูตรโฮมเมดอื่น ๆ