เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตา;
- ชาม;
- ขวดที่มีฝาปิดสำหรับการเก็บรักษา;
- เขียง;
- มีด;
- ช้อน;
- เครื่อง seaming
ส่วนผสม
- แตงโม - 3 ชิ้น (3 กก.)
- มะนาว 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 2.5 กก
ขั้นตอนการทำอาหาร
- แตงของฉันและผ่าครึ่ง เราทำความสะอาดเมล็ดและหั่นเป็นชิ้น
- การแบ่งแต่ละครั้งจะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน แตงโมที่ปอกเปลือกจะผลิตได้ประมาณ 2 กิโลกรัม 300 กรัม
- ล้างมะนาวได้ดี ตัดเป็นวงกลมด้วยเปลือก แต่ละชิ้นจะทำความสะอาดเมล็ดและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
- เพิ่มน้ำตาล หากมวลของแตงโมและมะนาวเท่ากับ 2 กก. 500 กรัมก็จะต้องมีน้ำตาลสองกิโลกรัมครึ่ง
- ก่อนอื่นเราเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วปล่อยให้แยมค้างไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำเริ่ม หลังจากนั้นก็เทน้ำตาลที่เหลือ คุณยังสามารถเทน้ำตาลทั้งหมดในครั้งเดียว ปล่อยมวลให้ยืนต่ออีก 3 ชั่วโมง
- เราใส่ชามแยมลงในไฟและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำมากเป็นเวลา 15 นาที
- หลังจากนั้นปล่อยให้เย็นสนิทและต้มอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำ โดยรวมแล้วควรนำแยมไปต้มประมาณ 30-40 นาที
- ธนาคารจะต้องล้างด้วยโซดา ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ หลังจากเดือดเป็นครั้งสุดท้ายให้เทลงในขวดที่เตรียมไว้ปิดฝาแล้วม้วนด้วยเครื่อง seaming พิเศษ
- หลังจากนั้นให้หมุนกระป๋องคว่ำลงบนฝาปิด ห่อผ้าห่มหรือสิ่งที่อบอุ่นประมาณ 4-6 ชั่วโมง
- เราส่งไปเก็บที่ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว ในฤดูหนาวเปิดขวดใส่แยมบนจานและเพลิดเพลินกับรสชาติดั้งเดิม ทานเล่น!
ตัวเลือกการทำอาหาร
นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับการทำแยมจากแตง:
- คุณสามารถปรุงอาหารแยมโดยไม่ต้องมะนาวเลย
- ปฏิคมบางคนเติมน้ำ
- แทนที่จะเติมมะนาว, มะนาว, กรดซิตริกหรือน้ำมะนาวคั้นสดเข้าไปในขนมนี้
- ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศพนักงานต้อนรับบางคนเพิ่มวานิลลินหรืออบเชย คุณสามารถเพิ่มขิงเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
- มีสูตรอาหารที่วอดก้า, เหล้ารัม, มาร์ตินี่หรือคอนยัคถูกเพิ่มลงในขนมเช่นนี้
- ถ้าคุณชอบรสชาติของเหรียญกษาปณ์คุณสามารถเพิ่มเหรียญกษาปณ์เล็กน้อยในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
- คุณยังสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลลูกแพร์หรือกล้วยลงในแตงโม
- บางครั้งแตงโมก็นำไปต้มกับแตงโม
- มีสูตรด้วยนอกเหนือจากน้ำส้มสายชูองุ่น
- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ของเถ้าภูเขาสีแดง
สูตรวิดีโอ
เราเสนอให้คุณดูวิดีโอสูตรสำหรับทำอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว ผู้เขียนโครงเรื่องเล่าและสาธิตการทำอาหารแต่ละขั้นตอน นอกจากนี้คุณยังสามารถชื่นชมกับรูปลักษณ์และความอยากอาหารของจานเสร็จ
https://www.youtube.com/embed/esA5fqW12gc&feature=youtu.be
ผู้อ่านที่รักคุณชอบแตงไหม เราขอเสนอการปรุงแยมที่น่าสนใจจากแตงโมและมะนาวสำหรับฤดูหนาว คุณต้องการเพิ่มหรือลบอะไรจากสูตรนี้ คุณคิดว่าเครื่องเทศชนิดใดที่เหมาะกับแยมนี้มากที่สุด? เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะมีตัวเลือกการทำอาหารรีวิวและความคิดเห็นของคุณ