แยมเปลือกแตงโมอร่อยสำหรับฤดูหนาว🍉

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาไฟฟ้า, มีดที่คมชัด, ตัดสำหรับผัก, เขียง, เครื่องชั่งครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ , กระทะขนาดใหญ่, ชามลึก, ช้อนไม้, กระต่ายขูดปรับ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เปลือกที่เหลืออยู่จากแตงโมนั้นจะถูกทำความสะอาดส่วนที่เหลือของเยื่อกระดาษสีแดงและปลดปล่อยจากผิวสีเขียว
   
2. ตัดเปลือกที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นหนา 1 ซม. และยาวประมาณ 2.5-3 ซม.
   
3. กระจายผลิตภัณฑ์ที่หั่นแล้วลงในชามลึกแล้วโรยเบกกิ้งโซดา 20 กรัม
   
4. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำเย็นลงไป ของเหลวควรครอบคลุมเปลือกแตงโมอย่างสมบูรณ์ เราทิ้งเปลือกแตงโมไว้ในแบบฟอร์มนี้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 5-6 ชั่วโมง
   
5. หลังจากเวลานี้ล้างแตงโมชิ้นใต้น้ำเย็น เทน้ำบรรจุขวด 1 ลิตรลงในกระทะที่เหมาะสม
   
6. เทน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัมที่นั่น เราส่งกระทะที่มีเนื้อหาไปกองไฟและนำของเหลวไปต้ม เราต้มน้ำเชื่อมจนผลึกน้ำตาลละลายหมดภายใน 5-7 นาทีนับจากวินาทีที่เดือด
   
7. เปลือกแตงโมจะถูกส่งไปยังน้ำเชื่อมเดือด เรากำลังรอการเดือดของของเหลวอีกครั้งหลังจากนั้นเราลดความร้อนให้ต่ำลงและปรุงวัตถุดิบเป็นเวลา 10 นาที
   
8. ล้างมะนาวและส้มให้สะอาดจากนั้นเช็ดให้แห้ง ถูผิวของผลไม้รสเปรี้ยวทั้งสองลงบนกระต่ายขูดชั้นดี พยายามหลีกเลี่ยงการใช้เยื่อกระดาษสีขาวมิฉะนั้นกระดาษติดจะมีรสขมมาก
   
9. เราส่งความเอร็ดอร่อยขูดไปที่กระทะไปที่เปลือกโลกและบีบน้ำจากครึ่งหนึ่งของมะนาวที่นั่น
   
10. เราต้มมวลประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นปิดเตาและทิ้งเนื้อหาของกระทะไว้ใต้ฝาสำหรับหนึ่งวัน
    
11. หลังจากวันหนึ่งนำมวลไปต้มหลังจากนั้นมันถูกต้มเป็นเวลา 15 นาทีและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องอีกวัน
    
12. เราทำเช่นเดียวกันในวันที่สามและสี่: ต้มต้มนาน 15 นาทีแล้วออกไปหนึ่งวัน
13. ในวันที่ห้าจากจุดเริ่มต้นของการเตรียมแยมนำมวลไปต้มเดือดกรุ่นผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและจากนั้นอนุญาตให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
    
14. เราให้บริการเครื่องดื่มในแก้วที่สวยงามโรยน้ำตาลผงหรือแยมต้มอีกครั้งและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราหมุนขวดที่มีฝาปิดและวางแยมในที่มืดที่ซึ่งเราห่อขวดด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ในวันถัดไปสามารถทำความสะอาดแยมได้ในที่เก็บเย็น
    

สูตรวิดีโอ

วิดีโอนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำแยมตามเปลือกแตงโมตามสูตรข้างต้น