แยมส้มมีรสชาติที่ถูกใจสีส้มที่สวยงามและกลิ่นหอมของส้มที่อุดมสมบูรณ์ แต่ข้อดีที่สำคัญที่สุดของการรักษาที่แปลกใหม่คือประโยชน์ของมัน และถ้าคุณเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในสีส้มคุณจะได้รับวิตามิน“ ระเบิด”
แยมจากส้ม: มันมาจากไหนและทำอาหารอย่างไร
เมื่อพูดถึงแยมจะมีการนำเสนอชามขนาดเล็กที่มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมทันที และเมื่อคำว่า "confiture" หรือ "แยม" เสียงภาพของความหวานกระจายไป ในขณะเดียวกันคำเหล่านี้มีความหมายเหมือนกัน ในรัสเซียการรักษานี้มักถูกเรียกว่า "แยม" อังกฤษเรียกการเตรียมการของพวกเขา "แยม" และฝรั่งเศส - "สารภาพ" แต่ทุกคนก็มีความคิดอนุรักษ์แบบเดียวกัน
รากสกอต
แยมที่เตรียมจากผลไม้ผลไม้เบอร์รี่ที่แตกต่างกัน บางครั้งซิทรัสก็กลายเป็นพื้นฐานสำหรับสารพัด สูตรแยมส้มเกิดขึ้นได้อย่างไร? และเราเป็นหนี้ใครในการทำขนมหวาน? การปรากฏตัวของจานมีสองเวอร์ชั่นที่น่าสนใจ
- ส่วยให้ Queen Mary. นี่คือผู้หญิงที่น่าทึ่งแมรี่สจวร์ตราชินีแห่งสกอตแลนด์ พระนางทรงทนทุกข์ทรมานจากอาการเมาเรือ แพทย์ส่วนตัวของ Mary เพื่อรักษาโรคอันไม่พึงประสงค์ได้เตรียมส่วนของราชินีของส้มในน้ำตาล และเพื่อคืนความอยากอาหารของผู้หญิงให้ต้มส้มหวานกับมะตูม ราชินีชอบจานและอยู่บนโต๊ะข้างเตียงเสมอ
- การประดิษฐ์ของ jenith keiler. ชาวสก็อตบางคนเชื่อว่าเจนนิสเคเลอร์คนเผด็จการประดิษฐ์อาหารอันโอชะ สามีของเธอซื้อผลไม้รสเปรี้ยวจำนวนมากจากสเปนซึ่งอับปางลง ผลไม้มีรสขมเกินไป แต่นั่นก็ไม่ได้หยุดเจเน็ต ผู้หญิงปรุงอาหารอันโอชะจากพวกเขาซึ่งกลายเป็นที่นิยมมากภายใต้ชื่อ "แยม" ตามที่สก็อตแลนด์คำนี้มาจากชื่อของผู้แต่ง“ เจเน็ต”
คำแนะนำจากเชฟ
ในการทำแยมส้มซึ่งจะตอบสนองความต้องการของคุณคุณต้องจำความแตกต่างง่ายๆ ดังนั้นคำแนะนำหลักจากพ่อครัวในการเตรียมสารพัดแปลกใหม่
- การเลือกส้ม. เลือกผลไม้ที่มีคุณภาพและหวานเพื่อความมั่นใจของคุณ ใส่ใจไม่เพียง แต่ลักษณะที่ปรากฏ พยายามลองส้มก่อนซื้อ ผลไม้รสขมหรือไม่หวานจะไม่ทำให้อร่อย
- ล้างให้สะอาด. สำหรับการเตรียมแยมไม่เพียง แต่มีการใช้เยื่อกระดาษหวานเท่านั้น ส้มขนส่งจากดินแดนไกลโพ้นมีการประมวลผลด้วยสารเคมีเพื่อให้ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวสามารถทนต่อการเดินทางไกล สารเหล่านี้จะต้องถูกชะล้างออกเปลือก ดังนั้นก่อนที่จะใช้ความเอร็ดอร่อยให้ล้างผลไม้ด้วยโซดาแล้วเทลงในน้ำเดือด
- กำจัดกระดูก. ก่อนที่จะทำแยมส้มที่บ้านให้แน่ใจว่าได้กำจัดกระดูกทั้งหมด พวกมันมีส่วนแบ่งของความขมขื่นของสิงโตซึ่งจะทำให้รสชาติของแยมติดขัด
- การปรุงอาหารที่เหมาะสม. อย่าปิดกระทะขณะปรุงสารพัด มิฉะนั้นการควบแน่นจะเกิดขึ้นภายใน หยดน้ำจะหยดลงไปที่แยม
- เครื่องเทศที่แนะนำ. เพิ่มรสชาติของความหวานด้วยเครื่องเทศใด ๆ รวมส้มกับกานพลูหรืออบเชยอย่างกลมกลืน
ไอเดียที่คัดสรรมาจากผลไม้ "แดด"
ถึงเวลาที่จะปรุงสารพัดแสนอร่อยที่สามารถกลายเป็น "เล็บ" ของโปรแกรมใด ๆ ก็ได้ คุณสามารถทำให้แยมจากเยื่อกระดาษหอมหรือจากความเอร็ดอร่อย สูตรโมโนแสนอร่อยสำหรับขนมหวานสีส้มหรือตัวเลือกรวมส้มกับผลไม้ที่แตกต่างกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ
จากความสนุก
คุณสมบัติ. อย่ารีบเร่งที่จะโยนเปลือกออกจากส้ม Zest เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารจานดั้งเดิมและอร่อยมาก อาหารอันโอชะในรูปแบบของหยิกจะตกแต่งขนมอบใด ๆ การแช่ผิวด้วยความเอร็ดอร่อยเป็นกระบวนการที่สำคัญมากในสูตรนี้ ในช่วงเวลานี้วัตถุดิบจะอ่อนนุ่มและสูญเสียรสชาติที่ไม่พึงประสงค์เนื่องจากแยมส้มที่จะไม่มีความขมขื่น เมื่อตัดสินใจที่จะปรุงแยมจากเปลือกส้มใช้วิธีต่อไปนี้
ส่วนผสม:
- ส้ม - สามผลไม้
- น้ำตาล - 320 กรัม
- น้ำ - 420 กรัม
- รากขิง (ไม่จำเป็น) - 10 ชิ้น;
- กรดซิตริก - ครึ่งช้อนชา
ทีละขั้นตอน
- ตัดส้มเป็นสี่ชิ้น
- ค่อยๆเอาเนื้อออก
- ตัดเปลือกเป็นเส้นบาง ๆ
- สำหรับส้มที่มีผิวหนาให้เอาผิวด้านในสีขาวออก
- บิดแต่ละแถบด้วยม้วนที่หนาแน่น
- เริ่มคบพวกเขา
- ขันม้วนให้แน่นเพื่อไม่ให้แฉ
- เติมชิ้นงานด้วยน้ำเย็น
- ปล่อยให้ความสนุกของคุณเปียกเป็นเวลาสามถึงสี่วันในขณะที่เปลี่ยนน้ำวันละสองครั้ง
- หลังจากสองสามวันจุ่ม "ประคำ" ลงในหม้อต้มน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที
- จากนั้นเอาชิ้นส่วนออกด้วยช้อน slotted แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที
- ทำซ้ำให้เย็นด้วยความร้อนเดือด 3-4 ครั้งโดยใช้น้ำใหม่ทุกครั้ง
- จากนั้นใส่“ เม็ดบีด” สีส้มลงในกระทะใส่น้ำตาลเทน้ำใส่ขิงแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนด้วยความร้อนต่ำจนน้ำเชื่อมมีลักษณะคล้ายกับน้ำผึ้งเหลว
- ก่อนปิดไฟให้ใส่กรดซิตริกผสม
- ให้เวลาในการทำให้ชิ้นงานเย็นลงจากนั้นนำเม็ดบีดออกจากเกลียว
- พับหยิกในขวดเทในน้ำเชื่อม
รักษาเลมอน
คุณสมบัติ. หากคุณต้องการที่จะแปลกใจที่บ้านของคุณด้วยการเก็บรักษาที่แปลกใหม่จากนั้นทำแยมจากส้มและมะนาว จานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับสีสันของฤดูร้อนที่สดใสและป้องกันโรคหวัดเนื่องจากมีวิตามินซีในปริมาณสองเท่า
ส่วนผสม:
- ส้ม - 0.5 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
- มะนาว - 0.5 กก.;
- น้ำ - 250 มล.
ทีละขั้นตอน
- เทน้ำเดือดทับซิททรัส
- จากนั้นปอกเปลือกผลไม้อย่างระมัดระวังตัดชั้นสีขาว
- ตัดมะนาวและส้มเป็นชิ้นบาง ๆ
- กำจัดกระดูก
- เทน้ำตาลลงไปในน้ำต้มน้ำเชื่อม
- ชิ้นผลไม้เช่นมะนาวลงในน้ำเชื่อมสำเร็จรูป
- ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำโดยไม่ลืมที่จะผสมเป็นระยะเวลา 35-40 นาที
- เทแยมเหนือไหแล้วม้วนขึ้น
"ห้านาที"
คุณสมบัติ. แจมเป็นที่ต้องการอย่างมากไม่เพียงเพราะการปรุงอาหารทันที การรักษาที่ไม่ต้องใช้ความร้อนเป็นเวลานานจะเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์มากมาย คำแนะนำต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเตรียม Jam Jam ส้มห้านาที
ส่วนผสม:
- ส้ม - 1 กก.
- น้ำ - 375 มล.;
- น้ำตาล - 1 กก.
- มะนาว - หนึ่งผลไม้
- อบเชย - 5 กรัม
ทีละขั้นตอน
- ตัดส้มด้วยความเอร็ดอร่อย
- สับมะนาวที่ไม่ได้ปอกเปลือก
- ละลายน้ำตาลในน้ำใส่ของเหลวลงในกองไฟ
- ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดให้โยนส้มออกมา
- เพิ่มอบเชย
- นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที
- จากนั้นใส่แยมลงในขวดเหยือก
แยมกับแอปเปิ้ลจากผู้เล่นหลายคน
คุณสมบัติ. สำหรับแยมนี้ควรใช้แอปเปิ้ลสุก ผลไม้ดังกล่าวจะเดือดเร็วกว่าและให้พื้นฐานที่จำเป็นสำหรับแยมส้มจะเน้นเสียงจานนี้ให้แยมกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ผิดปกติ
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล - 0.5 กิโลกรัม
- ส้ม - 0.5 กก.
- มะนาว - หนึ่งผลไม้
- น้ำตาล - 0.5 กก.
ทีละขั้นตอน
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตัดความเอร็ดอร่อยจากส้มสับเยื่อหอมเป็นชิ้น ๆ
- ล้างมะนาวถ้าคุณเจอส้มที่มีผิวบางแล้วคุณจะไม่สามารถตัดความเอร็ดอร่อยได้
- ตัดมะนาวเป็นชิ้น ๆ
- ใส่วัตถุดิบทั้งหมดลงในชามมัลติooker
- โรยน้ำตาลที่ด้านบนของมวล
- ตั้งค่าโหมดดับและติดขัดเป็นเวลาสองชั่วโมง
- ในระหว่างการปรุงอาหารผสมแยมสองครั้ง
- บดแยมด้วยเครื่องปั่นเนื่องจากความมั่นคงของจานเสร็จมักจะห่างไกลจากที่ต้องการ (แอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วนุ่มซึ่งไม่สามารถพูดเกี่ยวกับส้ม)
- ใส่มวลร้อนลงในเหยือกปิดจานสำหรับฤดูหนาว
ด้วยบวบ
คุณสมบัติ. หากคุณต้องการสิ่งที่ผิดปกติให้เตรียมแยมส้ม - บวบ ไม่ต้องกังวลกับส่วนผสมผัก ไม่มีใครสามารถจำเขาได้ในจานแปลกใหม่
ส่วนผสม:
- ส้ม - 0.7 กก.;
- บวบ - 1 กก.
- มะนาว (หรือมะนาว) - หนึ่งผลไม้
- น้ำตาล - 0.9 กก.
- น้ำเป็นแก้ว
ทีละขั้นตอน
- ปอกเปลือกบวบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- สับผลไม้เช่นเดียวกับความเอร็ดอร่อย
- เทน้ำตาลลงในน้ำเดือด
- ในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นให้ลดบวบลงต้มประมาณห้านาที
- จากนั้นจิ้มส้มและมะนาว
- ต้มให้เดือดแล้วเคี่ยวไฟอ่อน 40 นาที
- สะสมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ด้วย lingonberries
คุณสมบัติ แยมมีรสชาติที่ผิดปกติขึ้นอยู่กับการรวมกันของส้มกับ lingonberries ความละเอียดอ่อนมีความโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยโดดเด่นด้วยความเป็นกรดเล็กน้อยและเป็นที่จดจำเป็นเวลานานโดยค้างอยู่ในคอ สำหรับแยมนี้มันจะดีกว่าที่จะใช้ส้มโดยไม่ต้องปอกเปลือก
ส่วนผสม:
- ส้ม - สี่ชิ้น
- ศัพท์แสง - สองแก้ว;
- น้ำตาล - หนึ่งและครึ่งถ้วย
ทีละขั้นตอน
- ล้าง lingonberries ใต้น้ำไหล
- เทน้ำเดือดเหนือผลเบอร์รี่
- ปอกเปลือกส้มออกอย่างระมัดระวังตัดชั้นสีขาว
- ตัดส้มออกเป็นชิ้น ๆ
- ใส่ส่วนประกอบทั้งสองในกระทะผสม
- รอจนกระทั่งผลเบอร์รี่และส้มเริ่มผลิตน้ำผลไม้
- วางภาชนะในกองไฟที่ตื้น
- ให้น้ำผลไม้ lingonberry- ส้มต้มประมาณสิบนาที
- จากนั้นใส่น้ำตาล
- ทำอาหารต่อไปอีกสิบนาที
- ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เย็นลงในขวด
จากเค้กส้ม
คุณสมบัติ. หากคุณเป็นแฟนตัวยงของน้ำส้มคุณจะพบกับเค้กที่ถูกโยนลงถังขยะอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตามอย่ารีบเร่งที่จะจัดการกับเศษขยะที่โหดเหี้ยม จากเค้กคุณสามารถปรุงแยมแสนอร่อย
ส่วนผสม:
- เค้ก - 0.5 กก.
- น้ำตาล - 0.3 กิโลกรัม
- ขิง - Ringlet;
- น้ำ - 50 มล.
ทีละขั้นตอน
- ใส่เค้กในหม้อที่มีกำแพงหนา
- บดขิงเพิ่มในเค้ก
- เทน้ำตาล
- เทลงในน้ำผสมมวล
- ปรุงอาหารแยมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (ในช่วงเวลานี้ผิวจะนิ่มลงแยมจะเหมือนกัน)
- อย่าลืมผสมมวลสารเป็นระยะ
- วางไว้ในธนาคารม้วนขึ้น
ด้วยส้มเขียวหวาน
คุณสมบัติ. การรวมกันของส้มกับส้มจะช่วยให้จดจำวันหยุดปีใหม่ได้แม้ในวันปกติ ขนมนี้มีรสชาติเข้มข้นและป้องกันโรคหวัดได้ง่าย
ส่วนผสม:
- ส้มเขียวหวาน - 0.7 กก.
- ส้ม - 0.7 กก.;
- มะนาว - ส้มครึ่งลูก
- น้ำตาล - 1.7 กก.
- น้ำ - 650 มล.
ทีละขั้นตอน
- ส้มและส้มหั่นเป็นชิ้น
- เทน้ำตาลลงไปในน้ำต้มน้ำเชื่อม
- เทผลไม้รสเปรี้ยวกับน้ำเชื่อมร้อน
- บีบน้ำมะนาวลงในส่วนผสม
- ผสมแยมทิ้งไว้เพื่อใส่สองสามชั่วโมง
- ต้มส่วนผสมปรุงด้วยไฟอ่อนสิบนาที
- แช่เย็น
- ทำซ้ำขั้นตอนการต้มอีกสามครั้ง
- จากนั้นวางสารให้ความเย็นลงในขวดโหล
ด้วยแครอท
คุณสมบัติ. การรวมกันของส้มที่ผิดปกติกับแครอทหนุ่มช่วยให้คุณได้รับแยมหอม จานจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยสีส้มที่อุดมไปด้วยและรสชาติฤดูร้อน
ส่วนผสม:
- แครอทหนุ่ม - 0.6 กก.
- ส้ม - 0.6 กก.
- น้ำตาล - 0.8 กก.
- มะนาว - สองผลไม้
ทีละขั้นตอน
- บีบน้ำจากส้ม
- ปอกแครอทแล้วตัดเป็นวงกลม
- บีบน้ำจากมะนาว
- จุ่มแครอทในกระทะเทด้วยน้ำมะนาวและน้ำส้ม
- ใส่เค้กซิตรัสในถุงใส่ในกระทะ
- ขูดผิวเลมอนเทลงไปที่แครอท
- ต้มไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวจนส่วนผสมสุกใส
- เอาถุงแล้วเทน้ำตาลลงในกระทะ
- ผัดมวลและทำอาหารต่อไปอีกชั่วโมง
- เทแยมเสร็จลงในขวดจุกพวกเขา
ด้วย chokeberry
คุณสมบัติ. แยมนี้มีจุดเด่นที่ให้กลิ่นของจาน เธอให้ความเชื่อมั่นไม่เพียง แต่สี แต่ยังเบาฝาด
ส่วนผสม:
- ส้ม - 0.6 กก.
- มะนาว - สอง
- น้ำตาล - 2 กก.
- chokeberry - 1 กก.;
- วอลนัท (เมล็ด) - 0.25 กรัม
ทีละขั้นตอน
- สำลักเถ้าภูเขาในเครื่องบดเนื้อ
- ถือซิททรัสเป็นเวลาสิบนาที
- จากนั้นก็ตัดออกกำจัดกระดูกทั้งหมด
- บดส้มและมะนาวในเครื่องบดเนื้อ
- ผสมข้าวต้มทั้งสองใส่ถั่วสับละเอียด (สามารถผ่านเครื่องบดเนื้อ)
- เทน้ำตาล
- วางชิ้นงานบนกองไฟและต้มประมาณห้าถึงเจ็ดนาที
- จากนั้นนำไปใส่ในขวดไม้ก๊อกและเก็บรักษาไว้
ด้วยมะตูม
คุณสมบัติ. มะตูมมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายจึงเป็นประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย นอกจากนี้มันเข้ากันได้ดีกับส้ม คุณจะเห็นสิ่งนี้ด้วยตัวคุณเองถ้าคุณเตรียมการรักษาด้วยกลิ่นหอม
ส่วนผสม:
- ส้ม - 0.4 กก.
- มะตูม - 2.5 กก.
- น้ำตาล - 2 กก.
- น้ำ - 1.6 ลิตร
ทีละขั้นตอน
- ปอกมะตูมเอาเมล็ดออกหั่นเนื้อเป็นก้อน
- จุ่มเปลือกผลไม้และแกนลงในน้ำต้มประมาณ 15 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
- ความเครียดน้ำเชื่อมกรอกด้วยก้อนมะตูม
- ต้มส่วนผสมเป็นเวลาสิบนาที
- สะเด็ดน้ำมัน
- ต้มน้ำเชื่อมรินมะตูม
- ปล่อยให้แยมใส่ประมาณ 10-12 ชั่วโมง
- ตัดสีส้มพร้อมกับเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในที่คุมขัง
- วางแยมลงในไฟแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที
- ใส่มวลสีเหลืองอำพันในธนาคารม้วนขึ้น
รักษาแตงโม
คุณสมบัติ. แตงน้ำผึ้งสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับแยม และส้มเขตร้อน - ส้มจะเพิ่มบันทึกแปลกใหม่ให้กับจาน
ส่วนผสม:
- แตงโม - 1.5 กก.
- น้ำตาล - 2 กก.
- สีส้ม - 0.6 กก.
- น้ำ - 0.75 มล.
ทีละขั้นตอน
- ปอกเปลือกแตงโมจากเมล็ดและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
- พับชิ้นงานในกระทะเทน้ำตาลหนึ่งในสี่
- ในภาชนะแยกต่างหากต้มน้ำเชื่อมโดยเทน้ำตาลลงไปในน้ำ
- เทแตงโมกับน้ำตาลกับน้ำหวานที่เกิด
- ใส่ส่วนผสมสำหรับหนึ่งวัน
- ระบายน้ำเชื่อมต้มเติมมวลอีกครั้ง
- รอสิบชั่วโมง
- ตัดส้มเพิ่มลงในแตงโม
- ใส่แยมลงไปในไฟต้มให้เดือดเป็นบางครั้งจนชิ้นใส
- จัดวางแยมม้วนขึ้น
ด้วยเฟยัว
คุณสมบัติ. Feijoa มีสารที่มีประโยชน์มากมายสำหรับมนุษย์ แต่มันจะดีกว่าถ้าจะให้สดใหม่ นั่นคือเหตุผลที่ว่าทำไมแยมจากส้มและผลเบอร์รี่แปลกใหม่จึงถูกจัดเตรียมโดยไม่ต้องเดือด
ส่วนผสม:
- ส้ม - 240 กรัม
- แอปเปิ้ล (พันธุ์หวานและเปรี้ยว) - 180 กรัม
- น้ำตาล - 1 กก.
- feijoa - 1 กก.
ทีละขั้นตอน
- ผลไม้ทุกชนิดโดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
- บดพวกเขาด้วยเครื่องบดเนื้อ
- ผสมมันฝรั่งบดหอมกับน้ำตาล
- ใส่แยมลงในขวดปิดด้วยฝาไนล่อน
ด้วยฟักทองและแอปริคอตแห้ง
คุณสมบัติ. สำหรับแยมเลือกฟักทองสีส้มสดใส เธอคือผู้ที่สามารถเสริมความเป็นกรดของส้มได้อย่างกลมกลืน บางครั้งก็เตรียมความพร้อมเป็นชิ้น ๆ หากต้องการให้แยมจากส้มแอปริคอตแห้งและฟักทองสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้ในกรณีนี้คุณจะติดขัดเหมือนกัน
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 450 กรัม
- น้ำตาล (ควรมีสีน้ำตาล) - 75 กรัม
- สีส้ม - สอง
- แอปริคอตแห้ง - สิบชิ้น;
- น้ำ - 40 มล.
ทีละขั้นตอน
- แช่แอปริคอตแห้งในน้ำเย็นเปลี่ยนน้ำเป็นระยะเวลานานประมาณหกชั่วโมง
- ตัดส้มด้วยความเอร็ดอร่อยเป็นชิ้น
- ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นชิ้น
- แอปริคอตสับแห้ง
- ส่งผ่านส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ
- จากน้ำที่แอปริคอตแห้งแช่และน้ำตาลเตรียมน้ำเชื่อม
- ผสมฐานหวานกับชิ้นงานที่มีรสนิยม
- ใส่ส่วนผสมลงบนกองไฟในหม้อที่มีกำแพงหนา
- เคี่ยวแยมประมาณ 15-20 นาทีโดยไม่ลืมที่จะผสม
- จัดเรียงบนฝั่งปิดฝา
ด้วย Physalis
คุณสมบัติ. Physalis มักใช้ในการตกแต่งจานสำเร็จรูป และมีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่รู้ว่าจากผลไม้ที่ผิดปกติคุณสามารถทำให้แยมหอมและมีสุขภาพดีมาก
ส่วนผสม:
- ส้ม - 0.45 กิโลกรัม
- ฟิสิกส์ - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 1 กก.
- อบเชย - 7 กรัม
ทีละขั้นตอน
- ผลไม้สดบริสุทธิ์เจาะทะลุด้วยไม้จิ้มฟัน
- ใส่ในกระทะเทน้ำตาลลงไป
- รอ 10-12 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
- วางหม้อบนไฟที่ช้า
- หากมีน้ำผลไม้เล็กน้อยเทน้ำเล็กน้อย
- ต้มส่วนผสมนำโฟมออกและปิดไฟ
- ตัดส้มพร้อมกับเปลือก
- เพิ่มส้มไปยัง physalis โรยอบเชย
- ผัดมวลทิ้งไว้หนึ่งวัน
- หลังจากการยืนยันนี้ให้จัดเรียงกระทะบนกองไฟแล้วนำแยมไปต้มอีกครั้ง
- ลดความร้อนเคี่ยวจนอ่อนตัวลงอย่างเต็มที่
- ใส่ส่วนผสมลงในเหยือกม้วนและห่อด้วยผ้าห่ม
อย่าทิ้งความเอร็ดอร่อยใด ๆ ถึงแม้ว่าสูตรการทำแยมส้มไม่ได้หมายถึงการใช้เปลือก จำความลับหนึ่งอย่าง หากคุณใช้ความเอร็ดอร่อยแล้วนำไปบดในเครื่องบดเนื้อและเพิ่มเข้าไปในแยมชิ้นงานจะได้รับรสส้มที่เหลือเชื่อ ในเวลาเดียวกันแม้แต่นักชิมที่แท้จริงก็ไม่สามารถรู้สึกถึงความสนุกได้
สูตรโฮมเมดอื่น ๆ
มะเขือเทศดอง
แครอทคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว
กะหล่ำปลีดอง
ผักนานาชนิดสำหรับหน้าหนาว