สูตรลูกพลัมเชอร์รี่: จาก "คลาสสิค" ถึง "เบอร์กันดี"

ลูกบ๊วยเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่นักชิมไม่เพียง แต่เป็นของหวาน จากผลไม้ทำให้ซอส tkemali ที่มีชื่อเสียงซึ่งเสิร์ฟพร้อมเนื้อไขมัน ไวน์ยังผสมจากผลไม้ฉ่ำน้ำผลไม้และ kvass ที่เตรียมไว้ เคอร์เนลเมล็ดใช้ในการผลิตน้ำมันซึ่งไม่ด้อยกว่าอัลมอนด์ในองค์ประกอบที่มีประโยชน์และคุณสมบัติ พวกเขายังสามารถเพิ่มเมื่อปรุงอาหารของหวาน

เลือกเกรดไหน

คุณสามารถทำแยมจากเชอร์รี่พลัมหลากหลายชนิด แต่ละวัฒนธรรมมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่ด้วยเฉดสีและปริมาณของผลไม้ แต่ยังรวมถึงคุณภาพการทำอาหารด้วย ผลไม้รสหวานฉ่ำฉ่ำและยืดหยุ่นเหมาะสำหรับแยม ควรทิ้งลูกพลัม Overripe ไว้บนแยมและแยม ตารางอธิบายพลัมเชอร์รี่ที่พบได้บ่อยที่สุดสำหรับทำแยม

ตาราง - คำอธิบายความหลากหลาย

เกรด	เมื่อมันสุกแล้ว	คุณสมบัติ
ดาวหางบานบาน	สิ้นเดือนกรกฎาคม	- ผลไม้ขนาดใหญ่ (40 กรัม) สีแดงเบอร์กันดีสีม่วงอ่อน - เนื้อสีเหลืองที่หนาแน่นและหนาแน่น - รสหวาน
กรกฎาคมเพิ่มขึ้น	ต้นเดือนกรกฎาคม	- ผลไม้ขนาดใหญ่ (30-35 กรัม) สีแดงเข้ม - เยื่อกระดาษสีเหลืองด้วยเส้นใย - รสหวานและเปรี้ยว
จักรพรรดิ	สิ้นเดือนกรกฎาคม	- ผลไม้ขนาดกลาง (20 กรัม) สีเหลืองสดใส - เนื้อสีเหลืองที่อุดมไปด้วย - รสหวานมีรสเปรี้ยว
พระในธิเบตและมองโกเลีย	กลางเดือนสิงหาคม	- ผลไม้ขนาดกลางและขนาดใหญ่ (15-40 กรัม) สีแดงเข้มสีม่วง - เยื่อกระดาษย้อยฉ่ำของสีแดง - กระดูกที่แยกไม่ออกได้ง่ายขนาดเล็ก - รสหวานและเปรี้ยว - อัลมอนด์ค้างอยู่ในคอ
โลก	กลางเดือนสิงหาคม	- ผลไม้ขนาดใหญ่ (100 กรัม) เบอร์กันดีสีม่วงสีม่วง - เนื้อสีเหลืองที่อุดมไปด้วย - รสหวาน
Soneyka	ในตอนท้ายของเดือนสิงหาคม	- ผลไม้สีเหลืองขนาดใหญ่ (50 กรัม); - เนื้อสีเหลืองฉ่ำ - รสหวานและเปรี้ยว - กระดูกไม่แยกจากกัน

พลัมเชอร์รี่ติดขัดโดยมีและไม่มีหิน: 15 ตัวเลือก

ก่อนปรุงอาหารเตรียมอุปกรณ์และเครื่องใช้ที่จำเป็น ขอแนะนำให้ใช้กระทะทองแดงหรือเคลือบฟัน การฆ่าเชื้อภาชนะเก็บเป็นตัวเลือก ก็พอที่จะล้างแห้งและลวกภาชนะด้วยน้ำเดือดก่อนที่จะวางแยม

ไม่รวมผลไม้สุกเน่าและสีเขียว พลัมเชอร์รี่ที่สุกแล้วค่อนข้างเปรี้ยวและเหนียวดังนั้นแยมจะกลายเป็นรสจืด โดยเฉลี่ยแล้ว 60% ของน้ำตาลต้องการจากจำนวนผลไม้ทั้งหมด

หากมีการเตรียมแยมด้วยหินแนะนำให้ลวกผลไม้ วางลูกพลัมลงในกระชอนแล้วจุ่มในน้ำร้อน แต่ไม่เดือดเป็นเวลาห้านาทีแล้วใส่ในภาชนะน้ำแข็ง ให้แน่ใจว่าได้เจาะเปลือกในหลายแห่งเพื่อให้ผลไม้ไม่แตกและให้น้ำมากขึ้น

แบบดั้งเดิม

ลักษณะ. แยมพลัมเชอร์รี่ฤดูหนาวแบบดั้งเดิมพร้อมหลุมมีการเตรียมในหลายวิธี ผลไม้ยังคงรูปทรงนุ่มและหวาน

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• พลัมเชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.
• น้ำ - 600 มล.

วิธีการปรุงอาหาร

1. จัดเรียงและล้างพลัมเชอร์รี่แห้ง
2. แทงผลไม้ด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อม
3. เทผลไม้ลงไปในน้ำและความร้อนประมาณ 80 ° C (อย่านำไปต้ม)
4. เทของเหลวลงในกระทะอีกแผ่นหนึ่งแล้วเทผลไม้ลงในน้ำเย็นตามอำเภอใจ
5. ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปใส่ไฟและคนให้ละลาย
6. รอให้เดือด
7. ระบายน้ำออกจากลูกพลัมเชอร์รี่แล้วปิดด้วยผลไม้ด้วยของเหลวที่ร้อนและหวาน
8. ทิ้งไว้สี่ชั่วโมง
9. ใส่ไฟทำอาหารให้เดือด
10. ปล่อยให้ใส่อีกครั้งเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
11. ทำซ้ำขั้นตอนการต้มและยืนยันสองครั้ง
12. เป็นครั้งสุดท้ายให้ต้มแยมเป็นเวลาสิบนาที
13. เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ไม่มีเมล็ด

ลักษณะ. แยมเชอร์รี่ที่มีรูพรุนนุ่มและมีลักษณะคล้ายแยม ลูกพลัมสีเข้มธรรมดาสามารถนำไปต้มในวิธีเดียวกันได้

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• พลัมเชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.

วิธีการปรุงอาหาร

1. เรียงลำดับล้างผลไม้แห้ง
2. หั่นเป็นสองส่วนและเอาเมล็ดออก
3. เทน้ำตาลพลัมเวดจ์ลงในชามลึก
4. ทิ้งไว้สามถึงสี่ชั่วโมง
5. ผลไม้ที่ให้น้ำผลไม้มากมายวางบนเตาและต้มให้เดือด
6. ลดความร้อนและต้มเป็นเวลาสิบนาที
7. ทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง
8. ต้มสิบนาทีและเย็น
9. ทำขั้นตอนนี้ซ้ำอีกสองสามครั้งจนกระทั่งของเหลวส่วนเกินระเหยและแยมจะได้รับความหนาแน่นสม่ำเสมอ
10. เทลงในภาชนะไม้ก๊อก

ในน้ำเชื่อม

ลักษณะ. สูตรที่ง่ายมากสำหรับแยมดอกเชอร์รี่ที่ไม่ต้องปรุงอาหารนาน หากต้องการกระดูกสามารถลบออกได้

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• พลัมเชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 800 มล.;
• น้ำเดือด

วิธีการปรุงอาหาร

1. เรียงผลไม้ล้างทิ่มทิ่มแต่ละลูก
2. นวดผลไม้ด้วยน้ำเดือดหรือแช่น้ำนานห้านาที (80 ° C)
3. ต้มน้ำใส่น้ำตาล
4. นำไปต้มและเทผลไม้
5. แช่บ๊วยเชอร์รี่เป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง
6. วางบนเตาแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเอาโฟมที่ผ่านการต้มออกมา
7. หลังจากได้รับความหนาแน่นที่ต้องการแล้วให้เทแยมลงในภาชนะบรรจุ

"ห้านาที"

ลักษณะ. Pyatiminutka jam ถูกเตรียมมาอย่างรวดเร็วและง่ายดาย รสชาติยังคงความสดและอิ่มตัวและผลไม้เก็บรักษาวิตามินส่วนใหญ่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• พลัมเชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 200 มล.

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างพลัมเชอร์รี่แทงผลไม้ด้วยไม้จิ้มฟัน
2. ใส่ในกระทะ
3. เทน้ำตาลเทน้ำ
4. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
5. ใส่ความร้อนต่ำรอให้เดือด
6. ต้มนานห้านาที
7. เทลงในภาชนะบรรจุม้วนขึ้น

รักษาสีเหลือง

ลักษณะ. เนื่องจากมีปริมาณเพคตินสูง - แยมธรรมชาติ - แยมเชอร์รี่สีเหลืองมีความหนาชวนให้นึกถึงแยมผิวส้ม เพื่อให้ได้ความสอดคล้องสม่ำเสมอจำเป็นต้องเช็ดผลไม้ที่ปรุงสุกแล้ว หากขนมทำจากลูกพลัมสีเข้มขอแนะนำให้เพิ่มน้ำยาเพิ่มความข้น

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• พลัมเชอร์รี่สีเหลือง - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• น้ำ - 100 มล.;
• อบเชยแท่ง

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างผลไม้ใส่ในกระทะ
2. เทลงในน้ำวางบนไฟอ่อน
3. ปรุงอาหารจนนุ่ม
4. ถูผลไม้ให้นิ่มผ่านตะแกรงเพื่อดักจับผิวหนังและกระดูก
5. เทน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่เกิด
6. หลนประมาณห้าถึงเจ็ดนาทีเพื่อละลายน้ำตาลทราย
7. โยนแท่งอบเชยแล้วต้มต่ออีกหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหย
8. หลังจากนำอบเชยออกมาเทแยมลงในไห

แอปริคอท

ลักษณะ. แยมหอมมีรสเปรี้ยวลักษณะ ของผลไม้ทุกชนิดมีความจำเป็นต้องเอาเมล็ดออก

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• พลัมเชอร์รี่ - 500 กรัม
• แอปริคอท - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างผลไม้ลดลงครึ่งหนึ่งและเอาเมล็ด
2. หลังจากเทใส่น้ำตาลแล้วให้วางชั้นของแอปริคอทแล้ววางชิ้นพลัมก่อน
3. ทิ้งไว้สามถึงสี่ชั่วโมง
4. ตั้งค่าให้เดือดคนให้น้ำตาลละลาย
5. รอต้มให้เดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. ทิ้งไว้สองถึงสามชั่วโมงเพื่อให้เย็นสนิท
7. ต้มสิบนาทีหลังจากเดือด
8. จัดเรียงบนภาชนะที่ปลอดเชื้อม้วนขึ้น

ลูกแพร์

ลักษณะ. แยมอร่อยและมีกลิ่นหอมเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ ผลไม้ลูกแพร์ควรมีความหนาแน่นพอสมควร แต่พลัมเชอร์รี่ดีกว่าที่จะสุกและฉ่ำ

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• พลัมเชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 100 มล.;
• วานิลลา - ครึ่งช้อนชา
• อบเชย - ช้อนโต๊ะ;

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างผลไม้ให้แห้ง
2. นำเมล็ดออกจากพลัมเชอร์รี่โดยการตัดเนื้อเป็นสองส่วน
3. ตัดเมล็ดจากผลแพร์
4. ลบผิวหนังถ้าต้องการ
5. ลูกเต๋าเนื้อ
6. ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในกระทะสำหรับปรุงอาหาร
7. เทลงในน้ำคลุมด้วยน้ำตาล
8. ทิ้งไว้ห้าถึงหกชั่วโมง
9. เทเครื่องเทศและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ
10. ในขณะที่ตื่นเต้นรอให้เดือดเพื่อลบโฟมที่เกิดขึ้น
11. ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีจนข้น
12. วางไว้ในกระป๋องม้วนขึ้น

ถั่วกล้วย

ลักษณะ. การผสมผสานที่ผิดปกติของผลไม้จะทำให้แยมหวานและละเอียดอ่อน พลัมเชอร์รี่สดฉ่ำและพลัมแช่แข็งเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร ไม่สามารถเพิ่มโกโก้เพื่อไม่ให้รบกวนกลิ่นผลไม้อ่อน ๆ

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• พลัมเชอร์รี่ - 600 กรัม
• กล้วย - สองชิ้น
• น้ำตาล - 250 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• โกโก้ - ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างลูกพลัมเอาเมล็ดออก
2. ใส่ในกระทะหรือในกระทะ
3. โรยด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้
4. ใส่ความร้อนสูงและต้มนานสิบนาทีจนน้ำตาลละลายหมด
5. ถูผลไม้อ่อน ๆ ด้วยตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่น
6. นำมันฝรั่งบดที่ได้แล้วไปยังภาชนะทำอาหาร
7. ปรุงอาหารจนความชื้นส่วนเกินระเหยและติดขัดจะหนาขึ้น
8. บดถั่วเทลงในมวล
9. บดเยื่อกล้วยในมันฝรั่งบดเพิ่มไปยังชง
10. เทโกโก้และผสมให้เข้ากันจนเนียน
11. รอให้เดือดแล้วต้มประมาณสองถึงสามนาที
12. เทลงในขวดไม้ก๊อก

สีส้ม

ลักษณะ. ลูกพลัมเชอร์รี่สีแดงที่มีสีส้มมีสีที่สวยงามและมีกลิ่นหอม แทนที่จะใช้ส้มคุณสามารถใช้ส้มจีน ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวใช้ร่วมกับเปลือกดังนั้นก่อนปรุงอาหารต้องล้างด้วยสบู่และน้ำร้อนลวกด้วยน้ำเดือด สิ่งสกปรกใด ๆ ที่เข้าไปภายในอาจทำให้เกิดเชื้อราในรูปแบบ

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• พลัมเชอร์รี่ - 1.5 กก.;
• ส้ม - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1.5 กก.

วิธีการปรุงอาหาร

1. ส้มล้างหั่นเป็นชิ้น
2. นำเมล็ดออกและบดเนื้อพร้อมกับเปลือกด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องใช้อื่น ๆ
3. นำเมล็ดออกจากพลัมเชอร์รี่ผสมเนื้อกับน้ำซุปข้นสีส้ม
4. เทน้ำตาลทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
5. ต้มส่วนผสมต้มไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. ผัดและฟองเป็นระยะ
7. เมื่อได้ความหนาแน่นตามที่ต้องการแล้วให้นำออกจากเตาและเทลงในธนาคาร

มะนาว

ลักษณะ. อาหารอันโอชะที่ "แดดจัด" สดใสพร้อมกลิ่นหอมสดชื่นและสดชื่นสามารถนำมารวมกับคอทเทจชีสและแพนเค้ก ส่วนประกอบของของเหลวเหมาะสำหรับการทำให้เค้กสุก สำหรับรสชาติเมื่อเสิร์ฟของหวานขอแนะนำให้เพิ่มคอนยัคหรือเหล้าเล็กน้อยลงในโต๊ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• พลัมเชอร์รี่ - 1 กก.
• มะนาว - หนึ่ง;
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 500 มล.;
• โป๊ยกั๊กดาว - สี่ชิ้น

วิธีการปรุงอาหาร

1. พลัมเชอร์รี่ล้างด้วยน้ำ
2. เทน้ำตาลและผสม
3. ฝานมะนาวเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในพลัมเชอร์รี่กับดาวรสเผ็ด
4. ผัดปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ
5. หลังจากเดือดให้ต้มประมาณห้านาที
6. ทิ้งไว้สามถึงสี่ชั่วโมง
7. ทำซ้ำต้มเป็นเวลาห้านาที
8. เจ๋งต้มครั้งที่สาม
9. เทลงในภาชนะ

ไวน์รสเลิศ

ลักษณะ. เมื่อรวมกับ elderberry จะทำให้แยมพลัมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยกลิ่นของไวน์เบอร์กันดีความเข้มข้นของแยมนั้นชวนให้นึกถึงแยมมากขึ้น แต่มันก็ไม่ได้อร่อยและมีกลิ่นหอมน้อยลง จะดีกว่าถ้าใช้ลูกพลัมสุกสีเข้ม

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• elderberry - 1 กก.
• พลัมเชอร์รี่ - 900 กรัม
• น้ำตาล - 2 กก.
• น้ำ - 500 มล.

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างผลเบอร์รี่เทน้ำ 250 มล. และตั้งให้เดือด
2. ปล่อยให้เบอร์รี่ที่ต้มแล้วกรองผ่านผ้ากอซหรือตะแกรงที่ดีในชั่วข้ามคืน
3. เจาะลูกพลัมที่ล้างด้วยไม้จิ้มแล้ววางในน้ำที่เหลือ
4. ปรุงอาหารจนกว่าผลไม้จะนิ่มและเมล็ดจะถูกแยกออก
5. รวบรวมกระดูกจากผิวน้ำ
6. สับชิ้นส่วนเล็กน้อยแล้วนำเมล็ดกลับมาชงอีกครั้ง
7. เพิ่มน้ำเบอร์รี่ลงในลูกพลัมอ่อน
8. เทน้ำตาลปั่นจนเนียน
9. ปรุงอาหารเพื่อความหนาแน่นที่ต้องการ
10. เทลงในภาชนะบรรจุม้วนขึ้น

แตงโม

ลักษณะ. ความอ่อนช้อยสดใสพร้อมกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนจะทำให้นักชิมประหลาดใจเป็นสุข จัดทำขนมหวานอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แนะนำให้ใช้ลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลือง แต่คุณสามารถปรุงด้วยพลัมสีม่วง

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• แตง - 500 กรัม
• พลัมเชอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

1. ตัดแตงโมล้างครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
2. ตัดเนื้อหั่นเป็นก้อน (ตามขนาดของลูกพลัม)
3. ตัดลูกบ๊วยออกจากกระดูก
4. ผสมลูกพลัมครึ่งหนึ่งกับก้อนแตงโม
5. เทน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
6. ทิ้งไว้สามชั่วโมง
7. วางบนเตารอให้เดือด
8. ต้มประมาณ 12 นาทีคนให้เข้ากัน
9. เมื่อชิ้นผลไม้นิ่มให้เทของเหลวแยมลงในไห

Spiced ในเตาอบ

ลักษณะ. วิธีดั้งเดิมในการทำขนมผลไม้ เครื่องเทศเพิ่มรสชาติและทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• พลัมเชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำมะนาว - 100 มล.
• อบเชย - ครึ่งช้อนชา
• กลีบ - สองตา

วิธีการปรุงอาหาร

1. ตัดลูกพลัมที่ล้างพร้อมนำเมล็ดออก
2. ใส่ในกระทะทนความร้อนพร้อมฝา
3. เทน้ำตาลใส่เครื่องเทศเทใส่น้ำผลไม้
4. ผัดและปล่อยให้มันชงสองถึงสามชั่วโมง
5. เปิดเตาอบที่ 180 ° C
6. ครอบคลุมกระทะและวางในเตาอบ
7. เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งเปิดฝาและกวนผลไม้เป็นระยะ
8. จัดเรียงบนภาชนะที่ปลอดเชื้อม้วนขึ้น

ในหม้อหุงช้า

ลักษณะ. หม้อหุงช้าจะช่วยเตรียมอาหารอำพันแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว คุณสามารถตั้งค่าโหมด "ดับ" หรือ "อบ" ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่ต้องการ ขอแนะนำให้ผสมชงสองถึงสามครั้งในระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้ผลไม้ชิ้นต้มอย่างสม่ำเสมอและไม่เผา

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• พลัมเชอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาล - 1.6 กก.
• น้ำเดือด

วิธีการปรุงอาหาร

1. หนังศีรษะผลไม้ด้วยน้ำเดือดหรือต้มเป็นเวลาห้านาที
2. แทงผลไม้ทุกชนิด
3. ใส่ในชามและครอบคลุมด้วยน้ำตาล
4. สุ่มตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 45 นาที
5. หลังจากเสียงบี๊บเทของหวานลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

ปราศจากน้ำตาล

ลักษณะ. พลัมเชอร์รี่มีรสเปรี้ยวโดยเฉพาะถ้าคุณปรุงพร้อมกับผิว ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะทำโดยไม่มีน้ำตาล อย่างไรก็ตามแทนที่จะใช้น้ำตาลทรายขาวธรรมดาคุณสามารถใช้สารให้ความหวานธรรมชาติเช่นไซลิทอลซอร์บิทอลและหญ้าหวาน สารให้รสหวานลดปริมาณแคลอรี่และได้รับอนุญาตในโรคเบาหวาน

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• พลัมเชอร์รี่ - 4 กก.
• น้ำ - 200 มล.;
• สารให้ความหวานใด ๆ - 800 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างลูกพลัมผ่าครึ่งแล้วนำเมล็ดออก
2. ต้มน้ำเติมเยื่อกระดาษผลไม้
3. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารจนข้น
5. เทลงในภาชนะที่ร้อน

สูตรแยมลูกพลัมเชอร์รี่ง่าย ๆ จะช่วยกระจายการดื่มชาของฤดูหนาว พลัมเชอร์รี่มีวิตามิน C, E, PP, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัสและเหล็ก หลังจากการรักษาความร้อนสารอาหารส่วนใหญ่ยังคงอยู่ในผลไม้ ของหวานถูกเก็บไว้ในที่เย็นได้นานถึงสองปี หากภาชนะบรรจุยังคงอยู่ในห้องควรใช้แยมเป็นเวลาเก้าเดือน

รีวิวและเคล็ดลับ

และฉันมักจะทำ "ชัตเตอร์วิญญาณ" สำหรับการจราจรติดขัดและไม่เคยมีปัญหาเมื่อฉันใส่แยมลงในไหฉันตัดมันออกจากกระดาษ (สำหรับการอบแค่สีขาวไม่มีสีใด ๆ ) ตามขนาดของคอของวงกลมทำให้อิ่มตัวด้วยวอดก้าแล้ววางไว้บนแล้วหมุนฝาขึ้น

หวัง http://www.iamcook.ru/showrecipe/6367

นานแค่ไหนและน่าเบื่อ วิธีที่ง่ายที่สุด: บีบเมล็ดออกเทน้ำตาลค้างคืนไม่ต้องใช้น้ำผสมและทำอาหารในตอนเช้า ทันทีที่มันเริ่มเดือดให้ถอดโฟมออกและสามารถเทลงในธนาคารได้ และที่นี่ที่รักวิธีการ สามารถเทหนาน้ำเชื่อมยังคงอยู่ น้ำเชื่อมสามารถระบายความร้อนได้เพิ่มเจลาตินที่กินได้, น้ำตาลมากขึ้นให้ยืนเจลาตินและต้มอีกครั้ง ขณะที่มันเดือดให้เอาโฟมและบนฝั่ง มันกลายเป็นเยลลี่หรือมาร์มาเลดที่ยอดเยี่ยมนี่คือสิ่งที่คุณต้องการเรียกมันและถ้าใครชอบแยมเหลวให้เทลงในขวดอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้น้ำเชื่อมไม่เหลือ อร่อยอยู่ดี

irenka, http://kuking.net/5_916.htm

สูตรง่าย - สำหรับ 2 กก. เชอร์รี่พลัม - 1.6 กก. น้ำตาล เราก็วัดได้ 2 กิโลกรัม พลัมเชอร์รี่ล้างเราวางกระทะบนกองไฟเทน้ำลงไปในนั้นแล้วรอให้เดือดวิธีต้มพลัมเชอร์รี่ของเราในนั้นและจับช่วงเวลาจนกว่าผิวเริ่มระเบิดจากนั้นทันทีภายใต้น้ำเย็นตอนนี้สิ่งที่ยากที่สุดคือการเช็ดมันทั้งหมด ตะแกรงหรือกระชอน แต่จริงๆแล้วฉันก็ไม่ประสบความสำเร็จเช่นกันและฉันก็ปอกเปลือกผลเบอร์รี่อย่างเจ็บปวดและดึงกระดูกออกมา งั้นทุกอย่างก็ง่ายเราหลับน้ำตาลผสมและ satvat บนกองไฟหลังจากเราต้มประมาณ 5 นาทีแล้วปิดมันทิ้งไว้ให้เย็นลง 3 ครั้งจากนั้นในขวดนั่นคือทั้งหมด ในทำนองเดียวกันฉันปิดพลัมเชอร์รี่และไม่ใส่น้ำตาลมันคุ้มค่ามาก ขอให้โชคดี! ใช่ฉันลืมที่จะพูดจากสองเสิร์ฟที่ฉันได้รับ 3 ลิตร

aljona64, https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=10026

ลูกพลัมเชอร์รี่กับส้ม สำหรับลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลือง 1 กิโลกรัม, สีส้ม 1 ลูก, น้ำตาล 1 กิโลกรัม (ในสัดส่วนของลูกพลัมเชอร์รี่, น้ำตาลไม่แน่ใจ) ปอกเปลือกลูกพลัมเชอร์รี่บดในเครื่องปั่นต้มน้ำตาลบดส้มและปอกเปลือกในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อหลังจากต้มพลัมเชอร์รี่เพิ่มส้มที่นั่นรอจนกว่ามันจะเดือดและเทลงในกระป๋องเก็บในตู้เย็น มันกลับกลายเป็นรสชาติที่ผิดปกติมากและความสอดคล้องเหมือนวุ้น

Mari981, http://forum.myjane.ru/viewtopic.php?t=15093&start=30

ปรุงจากลูกพลัมสีเหลือง หลังจากทั้งหมดผิวของเธอมีรสเปรี้ยวมากและในแยมปกติ“ แขวน” กับเศษ สำหรับผลเบอร์รี่ไร้เมล็ด 1 กิโลกรัมคุณต้องรับน้ำตาล 1.5 กิโลกรัม ครึ่งใส่ทันทีใส่ไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากเดือด ปิดเพิ่มส่วนที่เหลือของน้ำตาลและคนจนกว่าจะละลายอย่างสมบูรณ์ จัดเรียงในขวดปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก (ไอน้ำใบผ่านพวกเขา) และปล่อยให้เย็น มันกลับกลายเป็นความเชื่อมั่นที่หนาและอร่อยอย่างน่าทึ่ง กินก่อนสิ่งอื่นใด!

หญิงพลเมือง https://www.forumhouse.ru/threads/18709/page-5

สูตรโฮมเมดอื่น ๆ