เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ชามลึก
- ชาม
- ช้อนโต๊ะ
- เขียง
- เครื่องบดเนื้อ
- pin กลิ้ง
- มีด
- ผ้าขนหนูหรือปก
- ช้อนชา
- ถ้วยตวง
- ขนาดห้องครัว
- ตู้เย็น
- เตาอบ
ส่วนผสม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- โซดา - 1/4 ชั่วโมง, l
- แป้ง - 4 กอง
- เนย - 200 กรัม
- Kefir - 1.5 กอง
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- เนื้อดินบด - 500 กรัม
- น้ำ - 70 มล
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง ร่อน 4 กองลงในภาชนะที่ลึก แป้งสาลี
- จากนั้นเพิ่ม 1/2 ช้อนชาลงในแป้งที่ร่อนไว้ เกลือและ 1/4 ช้อนชา โซดา นุ่มเนย 200 กรัม, เย็นที่อุณหภูมิห้องและเพิ่มแป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด คุณสามารถใช้มาการีนหรือน้ำมันปรุงอาหารก็ได้
- เท 1 กองลงในมวลที่เกิด kefir ที่อุณหภูมิห้องและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
- จากนั้นก็เทลงในคีเฟอร์ที่เหลือและเริ่มคลุกแป้งนุ่ม ๆ
- ปัดแป้งสำเร็จรูปปิดด้วยผ้าคลุมหรือผ้าขนหนูแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที หากคุณปล่อยให้การทดสอบล้มเหลวมันจะทำงานได้ง่ายขึ้น
- ในขณะที่แป้งกำลังพักเราดำเนินการเตรียมการบรรจุ เนื้อจะต้องบิดเป็นเนื้อสับ หากคุณต้องการคุณสามารถซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปเพื่อไม่ให้ยุ่งกับเครื่องบดเนื้อ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปอกเปลือกหัวหอมแล้วตัดออกราวกับทอด
- หลังจากนั้นในภาชนะที่แยกต่างหากผสมมันฝรั่งเนื้อสับและหัวหอม เพื่อให้น้ำผลไม้บรรจุดีขึ้นเทน้ำเย็นที่กรองได้ 70 มล. ลงไป เกลือและพริกไทยเติมเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน
- เรานำส่วนที่เหลือของแป้งออกจากตู้เย็นและแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณขนาดของลูกพลัมขนาดเล็ก หากคุณต้องการทำผ้าขาวที่มีขนาดใหญ่
- เราม้วนแป้งแต่ละชิ้นเป็นชั้นบาง ๆ และใส่ 1 ช้อนโต๊ะลงไปที่กึ่งกลางของชั้นนี้ ล. การกรอก คุณไม่จำเป็นต้องกระจายการเติมมากเกินไปมิฉะนั้นล้างบาปจะไม่คงรูป
- ขอบของแป้งจะถูกเก็บรวบรวมในถุงโดยทิ้งรูเล็ก ๆ ไว้ตรงกลาง หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและกระจายช่องว่างสำหรับผ้าขาวบน เปิดเตาอบที่ 180 องศา
- ใส่กระทะในเตาอบที่อบอุ่นและอบประมาณ 40 นาที โปรดทราบว่าในระหว่างการอบของเหลวจำนวนมากจะสะสมอยู่ข้างในสีขาว แต่มันจะระเหยไป ใส่ผ้าขาวที่เตรียมไว้บนจานปล่อยให้พวกเขาเย็นลงเล็กน้อยและให้บริการ ทานเล่น
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอนี้คุณจะได้พบกับสูตรทีละขั้นตอนอย่างละเอียดสำหรับการทำ Tatar Vak Belyash ผู้เขียนแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการนวดแป้งและเตรียมไส้และยังแสดงให้เห็นว่าจานเสร็จแล้วดู
ดังนั้นตอนนี้คุณรู้วิธีการอบ Wak Belyash ที่แสนอร่อยและน่าพอใจได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายตามสูตรง่ายๆ คุณได้ลองทำอาหารตาตาร์แล้วหรือยัง? คุณชอบสูตรของเราหรือไม่ คุณจะเปลี่ยนอะไร แบ่งปันความคิดของคุณในความคิดเห็น