เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- มิกเซอร์;
- เครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้า
- กระทะหรือ stewpan;
- พรมห้องครัวซิลิโคนหรือเขียง;
- ตะแกรงสำหรับแป้ง
- เครื่องชั่งครัว
- ถ้วยตวง
- แปรงทำอาหาร
- ถุงขนมที่มีหัวฉีดขนาดเล็ก
ส่วนผสม
| ชื่อ | จำนวน |
| แป้งสาลีพรีเมี่ยม | 1.5 กอง |
| ไข่ | 4 ชิ้น |
| เนยหรือเนยเทียมครีม | 200 กรัม |
| น้ำตาลทราย | 1 กอง |
| นมข้นต้ม | 400 กรัม |
ความจุของแก้วคือ 250 มล.
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ทำลายไข่ไก่ 4 ฟองลงในชามของเครื่องผสมหรือเครื่องเตรียมอาหาร ผัดจนเนียนไม่ต้องตีไข่
- เทน้ำตาล 1 ถ้วยลงในเครื่องบดไข่ ตีด้วยเครื่องตีจนน้ำตาลละลายหมด
- ละลายเนยหรือมาการีนครีม (200 กรัม) ผ่านความร้อนต่ำเย็นถึงอุณหภูมิห้อง เทลงในชามผสม ผัดในเครื่องผสม ความเร็วในการหมุนของ Corolla เป็นค่าเฉลี่ย ในส่วนเล็ก ๆ เทแป้งสาลี (1.5 ถ้วย) ลงในส่วนผสมในปริมาณ 3-4 ร่อนแป้งล่วงหน้าผ่านตะแกรง รอให้เครื่องผสมกวนส่วนแป้งก่อนหน้าจากนั้นใส่ส่วนถัดไป แป้งที่ได้จะมีความข้นของครีมเปรี้ยว
- อุ่นเหล็กแผ่นวาฟเฟิลให้ร้อน ในรุ่นโซเวียตมีโหมดการทำความร้อนเพียงโหมดเดียวเตารีดแบบวาฟเฟิลสมัยใหม่มีเทอร์โมสตัทที่ช่วยให้คุณควบคุมอุณหภูมิการอบ อุปกรณ์รุ่นใหม่หลายชิ้นทำจากวัสดุที่ไม่ติดซึ่งทำให้การเตรียมเวเฟอร์ง่ายขึ้น ใส่แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะในกลางของวาฟเฟิล ปิดฝาด้านบน ปรุงเวเฟอร์ประมาณหนึ่งและครึ่งถึงสองนาทีเวลาในการอบขึ้นอยู่กับพลังของเหล็กวาฟเฟิล
เพื่อให้แน่ใจว่าการอบพร้อมเปิดครึ่งบนและดูว่าการทำสีน้ำตาลเป็นอย่างไร ปริมาณของแป้งสำหรับเวเฟอร์หนึ่งชิ้นนั้นถูกทดลองขึ้นอยู่กับขนาดของพื้นที่อบและความหนาแน่นของแป้ง ความหนาของการอบขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของแป้ง: ยิ่งหนาขึ้นเท่าไรก็ยิ่งหนาเท่านั้น หากคุณมีรุ่นเก่าให้หล่อลื่นพื้นผิวด้านล่างและด้านบนด้วยน้ำมันพืชก่อนที่จะอบแผ่นเวเฟอร์แรก (น้ำมันไม่ได้ระบุในสูตร) ในการเตรียมเวเฟอร์ดังต่อไปนี้ไม่จำเป็นต้องได้รับการหล่อลื่น
- เอาแพนเค้กวาฟเฟิลเสร็จแล้วด้วยไม้พายทำอาหารบนเขียงหรือเสื่อครัว ม้วนเป็นหลอดอย่างรวดเร็ว คุณไม่ควรลังเล - การอบเช่นนี้จะทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วและยากลำบากหลังจากนั้นจะไม่สามารถรีดได้อีกต่อไป เลือกขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของการรักษาตามที่คุณต้องการ สำหรับเวเฟอร์ขนาดใหญ่ให้ใช้เก้าอี้โยกสำหรับแป้งหรือวัตถุทรงกระบอกอื่น ๆ ทำวาฟเฟิลจากแป้งทั้งหมด รอให้เย็น
- โอนนมข้นต้มไปในถุงขนมด้วยหัวฉีดแคบ เลือกขนาดหัวฉีดที่เล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางการอบ เติมนมข้นทั้งสองด้าน
สำหรับการกรอกไม่เพียง แต่ใช้นมข้นต้มคุณสามารถเตรียมคัสตาร์ด, ช็อคโกแลต, โปรตีน, นมเปรี้ยวหรือครีมอื่น ๆ เวเฟอร์ขนาดใหญ่ทำจากผลเบอร์รี่สดและผลไม้ ไอศครีม, สลัดหวาน, วิปครีมและของหวานอื่น ๆ วางในช่องว่างที่รีดด้วยฮอร์น
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอพนักงานต้อนรับอบหลอดกรอบบาง ๆ แล้วเติมด้วยนมข้นต้ม คำอธิบายและคำแนะนำโดยละเอียดของเธอจะมีประโยชน์มากสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ซึ่งต้องการปรุงอาหารอันโอชะนี้
หลังจากศึกษาสูตรและดูวิดีโอการสอนแล้วคุณสามารถทำตัวแป้ง“ ขวา” และทำวาฟเฟิลแสนอร่อย
แล้วคุณชอบไส้เวเฟอร์หรือเปล่า
แล้วคุณชอบไส้เวเฟอร์หรือเปล่า