วิธีการเรียนรู้วิธีการปรุงเป็ดแสนอร่อยในหม้อหุงช้า🦆

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• หม้อหุงช้า
• ชามลึก
• เขียง;
• มีดทำครัว
• ขิงกระเทียมหรือกระต่ายขูด;
• เครื่องชั่งครัว
• ถ้วยตวง
• ติดฟิล์ม

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เอาเป็ดออกมา (ถ้ามันมีอวัยวะภายใน) ให้ล้างซากสัตว์ให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ตัดไขมันส่วนเกินผมหางม้าและผิวหนังส่วนเกินในลำคอ วางซากนกลงในชามลึก เมื่อเลือกเป็ดให้คำนึงถึงขนาดของมัน - ซากควรจะพอดีในชามของหม้อหุงช้าของคุณ
   
2. รวมกระเทียม 2 กลีบบีบด้วยกระเทียมหรือขูดละเอียดด้วยเกลือ 1 ช้อนโต๊ะและเนินเขาพริกไทยดำ 1 ช้อนชา (ไม่มีเนิน) ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะถูซากของนกทั้งภายในและภายนอก
   
3. ล้างมะนาวขนาดกลางด้วยแปรง ในขณะที่ดันผลไม้ให้กลิ้งบนพื้นผิวเรียบเพื่อให้บีบน้ำได้ง่ายขึ้น ตัดส้มออกเป็น 2 ส่วน ด้วยน้ำคั้นเทเนื้อด้านในและด้านนอก วางมะนาวลงในช่องท้องของนก พลิกซากเต้านมลงเพื่อให้น้ำที่หยดแล้วหมักด้วยน้ำซอสจะทำให้เนื้อเต้านมอิ่มตัว ขันนกในชามให้แน่นด้วยฟิล์ม ปล่อยให้เป็ดหมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง หากต้องการคุณสามารถดองนกด้วยวิธีอื่นเช่นในน้ำหมัก (ไม่ได้ให้สูตร)
   
4. ล้างแอปเปิ้ลสีเขียว 3 ลูก ตัดผลไม้แต่ละครึ่งผ่ากลางและหาง ตัดแต่ละแอปเปิ้ลออกเป็น 12-14 ชิ้น มันจะดีกว่าที่จะใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวฉ่ำกับเยื่อกระดาษหนาแน่น (พันธุ์ Semerenko, Greni)
   
5. นำซากดองออกจากแผ่นฟิล์มแล้วนำชิ้นส้มออกจากช่องท้อง ใส่แอปเปิ้ลสับข้างใน เย็บช่องท้องด้วยด้ายหนา (สามารถสับด้วยไม้จิ้มฟัน) หากมีแอปเปิ้ลส่วนเกินตั้งไว้ พวกเขาจะถูกใช้ในการปรุงอาหารเพิ่มเติม
   
6. ถูผิวของเป็ดด้วยน้ำมันพืช (20-30 มล.) อย่าลืมทาจาระบีที่ขาและปีกทุกด้าน เทน้ำมันพืช 20-30 มล. ที่ด้านล่างของชาม multicooker แปรงด้านล่างและด้านข้างของชาม
   
7. วางซากเป็ดลงด้านหลังใน multicooker ปิดฝาเครื่องใช้ในครัว
   
8. เลือกโปรแกรม "Multipovar" ที่มีอุณหภูมิ 130 ° C แทนที่จะเลือกโปรแกรมคุณสามารถใช้โหมด "อบ" ตั้งเวลาเป็น 30 นาที เปิดหม้อหุงช้า
   
9. หลังจากครึ่งชั่วโมงเอาเป็ดออกจากชามระบายน้ำเนื้อที่เกิดขึ้นลงในจานลึก
   
10. วางนกไว้ในชาม multiooker โดยให้เต้านมคว่ำลง (โดยทอดด้านข้างขึ้นไปด้านบน) เติมน้ำดื่ม 40-50 มล. เพื่อให้นกไม่ไหม้ ด้านข้างวางชิ้นแอปเปิ้ลที่เหลือ ตั้งค่าโหมด“ ทำอาหารหลายอย่าง” (“ ทำอาหาร”) อีกครั้งที่อุณหภูมิ 130 ° C เวลา 30 นาที คลิก "เริ่มต้น" โอนเป็ดที่เสร็จแล้วไปที่จานเสิร์ฟ นำเธรดออกจากช่องท้อง ตกแต่งจานด้วยผักสดชิ้นมะนาว, สมุนไพรสด (ไม่ได้ระบุในสูตร)
    

เป็ดอบกับแอปเปิ้ล - ตัวเลือกการทำอาหารคลาสสิกสำหรับนกตัวนี้ เมื่อปรุงเป็ดอบคุณสามารถทานส้มแทนแอปเปิ้ลสมุนไพรรสเผ็ดและเครื่องเทศต่างๆ, ซีอิ๊วขาว, ขิง, ส้ม, น้ำแครนเบอร์รี่, น้ำผึ้งและส่วนผสมอื่น ๆ จะถูกเพิ่มลงในซอสสเมียร์

สูตรวิดีโอ

รายละเอียดการอบเป็ดกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าคุณจะเห็นในวิดีโอด้านล่าง พนักงานต้อนรับจะแสดงและแสดงความคิดเห็นในแต่ละขั้นตอนการทำอาหาร