หูจากหอกเกาะอยู่บนสูตรทีละขั้นตอนที่มีรูปถ่าย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: มีด, เขียง, กระทะอย่างน้อย 4 ลิตร

ส่วนผสม

น้ำ	3 ลิตร
แซนเดอ	1.2 กก
หัวหอม	1 ชิ้น
แครอท	2 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง	½คาน
รากผักชีฝรั่ง	2 ชิ้น
ถั่ว Allspice	1 ชิ้น
เกลือ	1-2 ช้อนชา
มันฝรั่ง	3 ชิ้น
เนย	15 กรัม
ใบกระวาน	2 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

สำหรับซุปปลาเราต้องการหอกปลาสดขนาด 1-1.2 กิโลกรัม ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมมันก่อน ปลาจะต้องได้รับการทำความสะอาดตาชั่งอย่างระมัดระวังเอาครีบ, ไส้, เอาอวัยวะภายในทั้งหมด เราจะใช้หัวทำซุปปลาด้วยดังนั้นเราต้องเอาดวงตาและเหงือกออกจากมัน ล้างซากให้ดีหั่นเป็นส่วน ๆ
เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะวางหัวและหางวางไฟ
หลังจากน้ำเดือดให้ไฟขนาดเล็ก นำโฟมทั้งหมดที่ปรากฏ
จากนั้นคุณต้องปอกหลอดไฟล้างออกด้วยน้ำไหลทำแผลรูปกากบาทส่งลงไปในน้ำ
ปอกเปลือกแครอทล้างให้สะอาดหั่นครึ่งแล้วส่งไปที่ปลาในกระทะ
จากนั้นปอกเปลือกและล้างรากและผักชีฝรั่งแล้วส่งไปที่นั่น
ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศ: 10 ถั่วทุกชิ้นและใบกระวานสองใบ
หลังจากน้ำซุปเดือดไฟจะต้องลดลงอย่าปิดฝาหม้อและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที คุณจะทำความสะอาดโฟมเป็นระยะ
ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือดเราต้องเตรียมมันฝรั่งปอกเปลือกหัวล้างออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือวิธีอื่นที่คุณชอบ
หลังจาก 30 นาทีคุณจะต้องได้รับหางหัวปลาและรากจากกระทะ คุณไม่ต้องการมันอีกต่อไป
ความเครียดน้ำซุปใส่ไฟ
เมื่อมันเดือดเพิ่มมันฝรั่งและเกลือตามความชอบของคุณ
ตอนนี้คุณต้องปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นวงครึ่งและส่งไปที่มันฝรั่งพร้อมกับมันฝรั่งหลังจากต้มน้ำ
เรากำลังรอให้น้ำซุปเดือดอีกครั้ง หลังจากนี้เพิ่มชิ้นปลาแบ่งส่วน หากต้องการคุณสามารถแยกเนื้อออกจากกระดูกและผิวหนังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ซุป หลังจากนั้นปล่อยให้หูต้มทำอาหารจนกว่าปลาจะพร้อมประมาณ 15 นาที อย่าลืมที่จะลบโฟมที่เกิดขึ้นใหม่
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติม: เกลือและพริกไทยดำ ความช่วยเหลือที่ดีในการทำให้รสชาติของเนยชิ้นเล็ก ๆ และผักชีฝรั่งสับ หลังจากที่หูพร้อมแล้วคุณจะต้องลองสุ่มตัวอย่างและตัดสินใจด้วยตัวเองว่าอะไรหายไป จากนั้นจึงปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
เสิร์ฟในจานที่แบ่งส่วน รสชาติของน้ำซุปปลาจะถูกเน้นโดยขนมปังข้าวไรย์หรือแครกเกอร์ Rusks สามารถทำอย่างอิสระจากขนมปังขาวหรือข้าวไรย์

สูตรวิดีโอ

หากคุณต้องการสังเกตกระบวนการปรุงอาหารที่สมบูรณ์ด้วยสายตาเราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอสูตรนี้ ที่นี่จะแสดงรายละเอียดในแต่ละขั้นตอนของการสร้างซุปแซนเดอร์ คุณจะได้ยินเคล็ดลับที่มีประโยชน์มากมายที่จะช่วยทำให้รสชาติอาหารของคุณดียิ่งขึ้น

หูถือเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่มีสุขภาพดี ในการเตรียมอาหารไม่ใช้ทอดดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ คุณสามารถปรุงซุปปลาสำหรับครอบครัวของคุณสองสามครั้งต่อสัปดาห์เพื่อกระจายเมนูรายวัน แต่ก็สามารถรักษาแขกที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาเป็นคนรักปลาบอกฉันคุณจัดการกับสูตรนี้คุณชอบหูไหม? หากคุณมีส่วนเพิ่มเติมหรือแสดงความคิดเห็นเขียนเรามีความสนใจที่จะทราบความคิดเห็นของคุณ

สูตรน้ำซุปอื่น ๆ

ซุปเห็ดพอชินีสด
ครีมซุปเห็ดแชมปิญอง
ซุปชีสกับชีสและเกี๊ยวกระเทียม
ซุปครีมเห็ดใส่แชมเปญ
ซุปปลาแซลมอนสีชมพูกับครีม

ทานเล่น!