อุปกรณ์และเครื่องใช้: หม้อสำหรับต้มซุปปลาในธรรมชาติมีดคมเขียงเขียงช้อนโต๊ะด้ามยาว
ส่วนผสม
| sterlet | 3-4 กก |
| มันฝรั่ง | 3-4 ชิ้น |
| ใบกระวาน | 3-4 ชิ้น |
| แครอท | 2 ชิ้น |
| หัวหอม | 1-2 ชิ้น |
| มะเขือเทศ | 2-3 ชิ้น |
| เกลือ | 1-1.5 ศิลปะ ล. |
| พริกไทยป่น | 1 กรัม |
| พริกหยวก | 5-6 ชิ้น |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นเราจะทำความสะอาดและตัดปลา ฉันต้องการเตือนว่าสเตรทเทิลนั้นทำความสะอาดได้ยากมาก บนพื้นผิวเป็นโล่กระดูก คุณจำเป็นต้องใช้มีดที่คมชัดอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะไม่ให้ได้รับบาดเจ็บก่อนอื่นให้ตัดสิ่งที่อยู่ด้านหลังซากนั้นออกไปตามร่างกาย
- จากนั้นเดินไปทั่วร่างกายอย่างระมัดระวังทำความสะอาดเกล็ดเล็ก ๆ และคราบจุลินทรีย์
- ด้วยมีดคมผ่ากระเพาะอาหารนำอวัยวะภายในออกถ้ามีคาเวียร์พักไว้
- โดยเฉพาะอย่างยิ่งให้ความสนใจกับคอร์ด - นี่คือริบบิ้นสีขาวบาง ๆ ที่วิ่งไปทั่วร่างกายของปลา มีความจำเป็นต้องทำแผลที่ฐานของหัวและด้านหน้าของหางที่สามารถมองเห็นได้อย่างชัดเจนคว้านิ้วของคุณและดึงขึ้น คอร์ดควรจะยังคงแขวนอยู่ในมือของคุณ เธอดูเหมือนกระดูกอ่อนยาว
- ตอนนี้คุณต้องล้างปลาให้ดีตัดหางครีบและหัวเหล่านี้เป็นส่วนผสมสำหรับบุ๊คมาร์คแรก อย่าลืมเกี่ยวกับเหงือกพวกเขาจะต้องถูกลบออก
- ล้างส่วนทั้งหมดเหล่านี้ใส่ในหม้อและวางไฟ ที่นั่นเพิ่มแครอทหัวหอมหลังจากทำความสะอาดและล้างแล้วคุณสามารถหั่นเป็น 2-3 ส่วน เกลือนำไปต้ม แท็บแรกควรทำอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที
- ตอนนี้ถึงเวลาปอกมันฝรั่งแล้วล้างมันแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ตัดส่วนที่เหลือของ sterlet เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- นำชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ของปลาออกจากน้ำใส่มันฝรั่งลงไปในหม้อทิ้งไว้ให้สุกจนสุก เมื่อเลือกมันฝรั่งสำหรับซุปปลาเลือกความหลากหลายที่ต้มอย่างรวดเร็วสิ่งนี้จะทำให้รวย
- เมื่อมันฝรั่งพร้อมคุณสามารถเพิ่มส่วนหลักของ sterlet ลงในหม้อปรุงหูอีก 7-10 นาที
- ตอนนี้คุณต้องเพิ่มจานถ้าคุณคิดว่ามีเกลือเล็กน้อยโยนใบกระวานสองใบคุณสามารถมีพริกขี้หนูเล็กน้อย เพื่อให้รสชาติของหูมีความเป็นกรดเล็กน้อยคุณสามารถใส่มะเขือเทศสดสับละเอียดแล้วปล่อยให้เดือดสักสองสามนาที
- การให้บริการหูในธรรมชาติเป็นเรื่องง่าย ในสภาพแวดล้อมดังกล่าวเมื่อมีความสดใหม่และสวยงามเพื่อน ๆ ใจดีและร่าเริงมีน้อยคนที่จะใส่ใจกับการเสิร์ฟ ที่บ้านคุณต้องรับใช้ด้วยอารมณ์และรอยยิ้ม ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสีเขียวในจาน
วีดีโอ
เพื่อนำทางในทุกขั้นตอนของการปรุงอาหารเช่นซุปปลาจะช่วยให้คุณวิดีโอที่ยอดเยี่ยม
ผู้อ่านที่รักแสดงความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตรที่นำเสนอในวันนี้ บอกพวกเราว่าคุณต้องทำหูจากสเตร็ทเล็ตมันเกิดขึ้นที่ไหนคุณเรียนรู้อะไรและอยากแบ่งปันอะไรบ้าง