หูปลาแซลมอนแสนอร่อย - สูตรง่าย ๆ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• พื้นผิวการปรุงอาหาร;
• มีดคม
• กระดานสำหรับตัดปลาและผัก
• ตะแกรง;
• กระทะ;
• แผ่นอบ;
• เตาอบ;
• ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เริ่มปรุงซุปปลาแซลมอนด้วยการเตรียมผัก สำหรับสิ่งนี้มันฝรั่งขนาดใหญ่ 3-4 ชิ้นจะถูกล้างอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหลและปอกเปลือก ลูกเต๋า 1 ซม.
   
2. เตรียมแครอทขนาดกลาง 2 อันล้างมันและปอกเปลือก ตัดผักอย่างไรอย่าบดมาก ตัดครั้งแรกครึ่งหนึ่งแล้วตัดเป็นชิ้นกว้าง 0.5-1 ซม.
   
3. หัวหอมหนึ่งถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักทุกชนิดไม่จำเป็นต้องนำมาผัดก่อน แต่ใส่ในซุปสด
   
4. ตัดพาร์สลีย์และผักชีฝรั่งหลายช่อ หากคุณไม่ชอบกรีนประเภทนี้คุณสามารถแทนที่ด้วยกรีนอื่นที่คุณชอบที่สุด
   
5. ในการเตรียมซุปปลาแซลมอนต้องใช้มะเขือเทศ 1 กิโลกรัมซึ่งจะต้องผ่านกระบวนการและปอกเปลือกก่อน ล้างผักและตัดให้ได้ 4 ครั้ง เตรียมน้ำเดือดในกระทะล่วงหน้า วางมะเขือเทศที่หั่นไว้ในตะแกรงแล้วจุ่มในน้ำร้อนสักครู่
   
6. จากนั้นปล่อยให้ผักเย็นลงในน้ำเย็นแล้วลอกออกอย่างระมัดระวัง
   
7. มะเขือเทศถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
8. เตรียมเนื้อปลาแซลมอน วางปลาไว้ 1 กิโลกรัมวางบนกระดาษรองอบซึ่งรดน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน ปลาแซลมอนเป็นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มก้านโรสแมรี่ไม่กี่ ด้านบนของปลาฉีดพ่นน้ำมะนาวเล็กน้อย
   
9. ในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาใส่ปลาแซลมอนและอบจนนุ่มประมาณ 15-30 นาที
   
10. ชุดซุปหนึ่งกิโลกรัมต้มในกระทะโดยใช้เกลือ 4-5 ลิตรเพื่อลิ้มรสน้ำ ชุดซุปประกอบด้วยหัวปลาโครงกระดูกและหาง จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะได้รับไขมันที่ดี แต่ไม่ได้ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในซุป
    
11. กรองน้ำซุปสำเร็จรูปเติมก้อนมันฝรั่งแครอทและหัวหอม ปรุงผักเป็นเวลา 10 นาที
    
12. มะเขือเทศที่เตรียมจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ ล. semolina และเครื่องเทศสำหรับปลาเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ช้อนโต๊ะกวนเป็นระยะเพื่อให้เซมินาไม่ติดกัน
    
13. ในตอนท้ายเพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและสมุนไพรสดอื่น ๆ ปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีและปิดซุป
    
14. เทซุปลงในจานแล้ววางบนชิ้นปลาแซลมอนอบสองสามชิ้น
    

สูตรวิดีโอ

วิดีโอนี้เกี่ยวกับการทำซุปปลาแซลมอน สูตรที่นำเสนอส่วนผสมหลักปริมาณของพวกเขาและกระบวนการปรุงอาหารที่อธิบายไว้ในรายละเอียด คุณจะพบว่าผลิตภัณฑ์ลับใดที่จะเพิ่มในซุปปลาพร้อมกับปลาสีแดงเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น

สูตรปลาอื่น ๆ