เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: กระทะขนาดกลางหรือขนาดใหญ่เขียงมีดคมเตา
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| Karas มีขนาดเล็ก | 5-6 ชิ้น |
| ข้าวสาลี groats | 50-60 กรัม |
| มันฝรั่งขนาดเล็ก | 7-8 ชิ้น |
| แครอทขนาดใหญ่ | 1 ชิ้น |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง) | 1 พวง |
| พริกไทยป่น | เพื่อลิ้มรส |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| ใบกระวาน | 2-3 ชิ้น |
| เนย | 50 กรัม |
| น้ำ | 2-2.5 ล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ทำความสะอาดซากปลาขนาดเล็กห้าถึงหกอย่างให้ทั่วจากเครื่องชั่งนำอวัยวะภายในและเหงือกออก ล้างใต้น้ำไหล
- ลูกเต๋าประมาณ 8 มันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หากมีขนาดใหญ่ใช้จำนวนน้อย
- หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนึ่งหัวหอมและแครอทหนึ่งลูก
- ต้มน้ำ 2-2.5 ลิตรแล้วเทมันฝรั่งหัวหอมและแครอทสับ
- เพิ่มใบกระวานสองคู่และข้าวสาลีหรือลูกเดือยประมาณหนึ่งกรัม (ประมาณ 50 กรัม)
- ปรุงอาหารจนมันฝรั่งสุกครึ่งประมาณ 10 นาทีเมื่อผักเกือบพร้อมให้ใส่ปลาลงในน้ำซุป
- นอกจากนี้ในขณะนี้ใส่ในกระทะ 50 กรัมของเนย เกลือพริกไทยหูเพื่อลิ้มรส
- ทันทีที่หูปลาเดือดดีให้เอาโฟมออก
- เพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอมสับลงในน้ำซุป (1 พวง) อนุญาตให้ต้มไม่เกิน 5-7 นาทีเนื่องจากการปรุงอาหารเป็นเวลานานจะทำให้ปลาแตก
- ยืนอยู่ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาทีซุปปลาคาร์พแม่น้ำก็พร้อมที่จะชิม
วิธีการแสดงและกฎการแสดงผล
หูกลายเป็นอร่อยน่าพอใจหอมและรวยมาก ซุปโฮมเมดมีรสชาติอร่อยเหมือนในหม้อต้ม มันเข้ากันได้ดีกับขนมปังข้าวไรย์ขนมปังกรอบและแครกเกอร์จากม้วนดำ แฟนของซุปนี้ยังแนะนำให้บริการปลา kulebyaki, พายกับกรีด, พายและข้าวกับไข่ มันไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะจัดโต๊ะในสเกลนี้แม้เป็นวันหยุดสำหรับแขก
จานแรกเสิร์ฟในจานลึกซึ่งวางอยู่บนคอนโซล (แบน) ทางด้านขวาของจานคือช้อนซุปช้อนโต๊ะ เนื่องจากมีเนื้อปลาอยู่ในหูคุณจึงต้องใช้มีดและส้อม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวางโต๊ะพิเศษสำหรับผ้าเช็ดปากที่เต็มไปด้วยพวกเขา หรือเสนอผ้าขนหนูกระดาษให้กับผู้เข้าร่วม
สูตรวิดีโอ
คุณสามารถดูปริมาณน้ำผักและขนาดซากปลาที่แน่นอนในวิดีโอด้านล่าง มันมีอายุสั้น แต่แต่ละขั้นตอนจะแสดงรายละเอียดที่นั่น