เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- กระทะ;
- เตา;
- พลั่ว;
- มีด;
- คณะกรรมการ;
- กระทะ
ส่วนผสม
- อกไก่ - 400 กรัม
- เส้นอุด้ง - 200 กรัม
- พริกหวาน - 120 กรัม
- แครอท - 70 กรัม
- หัวหอม - 70 กรัม
- กระเทียม -10 กรัม
- ขิง - 20 กรัม
- พริกเพื่อลิ้มรส
- Chives - 15 กรัม
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ซอสถั่วเหลือง - 50 กรัม
- ซอสเทอริยากิ - 120 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เมล็ดงาทอด - 1-2 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ตัดอกไก่เป็นเส้น
- เกลือและพริกไทยทุกด้าน
- สับขิงอย่างละเอียดหลังจากปอกเปลือก
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะ
- ผัดขิงด้วยความร้อนปานกลาง 1-2 นาที
- เพิ่มไก่ผัดและทอดเป็นเวลา 5 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
- สับหัวหอมอย่างประณีต เราส่งหัวหอมไปที่กระทะและผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 2 นาที
- ตัดแครอทเป็นเส้นแล้วส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ
- ทอดต่ออีก 2 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
- ในน้ำเค็มต้มบะหมี่จนสุก
- ตัดพริกหวานเป็นเส้น
- เพิ่มพริกไทยลงในกระทะผสม
- บดกระเทียมและสับละเอียด ส่งไปที่กระทะ
- หั่นเพื่อลิ้มรสพริกและส่งไปที่กระทะ
- เทในซอสถั่วเหลืองและซอสเทอริยากิ คน
- เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มพริกไทย และผสมอีกครั้ง
- เทน้ำและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 1 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
- เราล้างบะหมี่ต้มในน้ำเย็น
- เราส่งไปที่กระทะผสมและครอบคลุม ปรุงอาหารอีก 2 นาที
- ต้นหอมสับ ปิดเตาเพิ่มหัวหอมลงในกระทะผสม
- ในกระทะทอดงาด้วยความร้อนสูงประมาณ 1-2 นาทีโดยไม่ใส่น้ำมัน
- เมื่อให้บริการโรยอูด้งที่เสร็จแล้วด้วยเมล็ดงา ทานเล่น!
รูปแบบการทำอาหาร
การปรุงอาหารจานนี้จะไม่ใช้เวลามาก คุณจะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีในกระบวนการทำอาหารทั้งหมดและได้รับจานอร่อยจากต้นกำเนิดญี่ปุ่น อุดรเป็นหนึ่งในประเภทของบะหมี่จากนี้มาชื่อของจาน แท้จริงแล้วมันเป็นก๋วยเตี๋ยวที่เรียบง่ายที่มีส่วนผสมที่แตกต่างกัน ตามกฎแล้วผักที่แตกต่างกันจำนวนมากถูกเพิ่มลงในอุด้งเช่นเดียวกับในสูตรนี้ แต่คุณสามารถ จำกัด ตัวเองเพียงไม่กี่ตัวเลือกหรือเพิ่มเพียงสิ่งเดียว
คุณสามารถเพิ่มไก่และหมูลงในอุด้ง คุณมักพบอูด้งที่มีเนื้อวัวและเนื้อประเภทอื่น ๆ อุดรธานีสามารถปรุงด้วยอาหารทะเล - มันอร่อยกว่าเดิม คุณสามารถทำอาหารกับเห็ดกับมะเขือเทศและสิ่งที่คุณต้องการมันจะยังคงอร่อยมาก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือซอส มันเป็นรสชาติที่คมชัดไพเราะที่ให้เสน่ห์สำหรับจานนี้ ถ้าคุณชอบสิ่งนี้อย่าลืมทำอูด้งที่บ้าน
สูตรวิดีโอ
ดูวิดีโอนี้เพื่อเรียนรู้วิธีการทำอูด้งกับผักด้วยสูตรง่ายๆ ผู้เขียนวิดีโอจะนำเสนอข้อมูลอย่างรวดเร็วและง่ายดายเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารญี่ปุ่นแสนอร่อยในเวลาเพียง 25 นาที ขอให้มีมุมมองที่ดี!