มัฟฟินฟักทองแสนอร่อยผิดปกติกับส้มแสนอร่อย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: มิกเซอร์, เครื่องปั่น, เตาอบ, ถ้วยตวง, ตะแกรงแป้ง, ช้อน, ขูด, จานอบ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงน้ำซุปฟักทอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หั่นฟักทองเล็ก ๆ ครึ่งหนึ่งออกอย่างระมัดระวังเอาเมล็ดออกด้วยช้อนและนำเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา ฟักทองพร้อมควรจะนุ่มมาก
   
2. นำฟักทองออกจากเตาอบให้เย็นแล้วแยกเยื่อกระดาษออกจากเปลือก
   
3. บดเยื่อกระดาษด้วยเครื่องปั่นให้สม่ำเสมอสม่ำเสมอหรือถูผ่านตะแกรง
   
4. ใส่ชามขนาดใหญ่แล้วรวมน้ำตาลทรายแดง 180 กรัม, 0.5 ช้อนชา เกลือและไข่ 2 ฟอง
   
5. เอาชนะในกลุ่มที่เนียนเรียบเป็นเวลา 5-6 นาที มวลควรเบาลงและเพิ่มปริมาณเล็กน้อย
   
6. บนกระต่ายขูดที่ดีถูผิวสีส้มด้วยสีส้ม ถูเฉพาะส่วนที่เป็นสีส้มของเปลือกเนื่องจากชั้นสีขาวให้ความขมขื่นกับจาน เมื่อมวลเพิ่มความสว่างให้เพิ่มผงฟู 15 กรัม 2 ช้อนชา อบเชย, ผิวส้ม
   
7. ตวงน้ำซุปฟักทอง 250 กรัมแล้วใส่ลงในชาม
   
8. น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นใด ๆ ขนาด 120 มล. ยังช่วยเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
   
9. ในตอนท้ายให้เติมแป้งสาลี 220 กรัมก่อนร่อนผ่านตะแกรงร่อนแป้งและผสม ตีแป้งด้วยเครื่องผสมจนเรียบ
   
10. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชหรือมาการีนแล้วโรยแป้งด้านบน

    

11. โอนแป้งลงในแม่พิมพ์และวางอบในเตาอบอุ่นที่ 170-180 องศา
    
12. คัพเค้กจะพร้อมประมาณ 45-55 นาที คัพเค้กที่เสร็จแล้วมีสีน้ำตาลอ่อน โรยเค้กเย็นด้านบนด้วยน้ำตาลผงแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เสิร์ฟสำหรับชาหรือกาแฟ ทานเล่น!
    

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• น้ำมันดอกทานตะวันสามารถนำมาใช้และเพื่อรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้นคุณสามารถใช้ถั่วงาหรือมะพร้าว
• แทนที่จะเป็นแป้งจานการอบสามารถโรยด้วยผงโกโก้ซึ่งจะทำให้เค้กมีเปลือกช็อคโกแลตและมีกลิ่นหอม
• หากต้องการวานิลลินกระวานลูกจันทน์เทศหรือขิงสามารถใช้แทนอบเชย
• ความพร้อมของเค้กสามารถตรวจสอบได้ด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน เพียงแค่เจาะคัพเค้กในหลาย ๆ ที่แล้วดูที่เสียบ มันควรจะแห้งและไม่มีแป้งเหนียว
• แทนที่จะเป็นสีส้มคุณสามารถใช้ผิวมะนาว
• น้ำซุปข้นฟักทองสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามวัน นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งในส่วนเล็ก ๆ และใช้สำหรับการอบซุปหรือซีเรียล

สูตรวิดีโอ

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอนจะแสดงกระบวนการทั้งหมดสำหรับการทำเค้กฟักทอง

สูตรคัพเค้กอื่น ๆ