ฟักทองในเตาอบ: สูตรอาหารสำหรับฟันหวานและผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานหลักที่สดใส

ผลิตภัณฑ์สีส้มสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นสากล อบในรูปแบบที่แตกต่างกัน หากมีน้ำผึ้ง, แอปเปิ้ล, ซินนามอนบีบเข้าไปในเนื้อฉ่ำคุณจะได้รับของหวานที่มีกลิ่นหอม และผู้ที่ชื่นชอบขนมขบเคี้ยวจะได้รับความพึงพอใจกับฟักทองกับไก่หรือเนื้อสับ

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์อุดมไปด้วยวิตามิน C, A, B, E มันมีส่วนประกอบที่หายาก - วิตามิน T นอกจากนี้เนื้อส้มมีแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับมนุษย์: แคลเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัส และความมั่งคั่งทั้งหมดนี้ถูกเก็บไว้ในฟักทองอบซึ่งมีผลประโยชน์ต่ออวัยวะและระบบต่าง ๆ ของมนุษย์

• เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด. โพแทสเซียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของฟักทองส่งผลดีต่อการทำงานของหัวใจ ให้ความยืดหยุ่นของหลอดเลือดลดผลกระทบเชิงลบของความดันโลหิตสูง
• ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท. ฟักทองช่วยทำให้การทำงานของระบบประสาทส่วนกลางเป็นปกติช่วยต่อสู้กับโรคนอนไม่หลับและช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น
• ทำความสะอาดระบบทางเดินปัสสาวะ. ผลไม้สีส้มไม่เพียง แต่มีประสิทธิภาพในการป้องกัน ICD แต่ยังมีส่วนช่วยในการกำจัดนิ่วในไตช่วยในการรักษา pyelonephritis, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
• คืนค่าตับ. มันเป็นฟักทองอบที่ได้รับฟังก์ชั่นของ hepatoprotector - ยาที่สามารถเรียกคืนตับในระดับเซลล์

4 กฎของกระบวนการทำอาหาร

สูตรฟักทองทั้งหมดในเตาอบมีเมนูย่อยของตัวเองทำอาหาร บางคนต้องการผลไม้อบทั้งก้อน คนอื่น ๆ แนะนำให้ปอกเยื่อกระดาษสีส้มและหั่นเป็นชิ้น ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใดกฎสี่ข้อจะช่วยอบฟักทองในเตาอบ

1. ฟักทองโต๊ะ. ฟักทองมีหลายสายพันธุ์ สำหรับการอบจะดีกว่าการเลือกผลไม้ทรงกลมที่สวยงาม แต่อย่าทำผิดพลาด ฟักทองกลมสามารถรับประทานอาหารและตกแต่ง หลังใช้ยากมาก ฟักทองบนโต๊ะมีความแตกต่างจากของตกแต่งในสีส้มที่สว่างกว่า แต่เปลือกของพวกเขาสามารถเหมือนกันทุกประการ
2. ขนาดของทารกในครรภ์. หากคุณตัดสินใจที่จะอบผลไม้ทั้งหมดดังนั้นจึงชอบฟักทองขนาดเล็ก ไจแอนต์แม้ว่าคุณวางแผนที่จะปรุงเป็นชิ้น ๆ มันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธ ฟักทองขนาดใหญ่มักจะสุกเกินไป
3. เติมน้ำ. การคั่วฟักทองเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานมาก ดังนั้นในระหว่างการปรุงอาหารมีความจำเป็นต้องเติมน้ำเป็นระยะ แต่สิ่งสำคัญคืออย่าไปไกลเกินไปกับของเหลว มิฉะนั้นจานจะกลายเป็นน้ำมากเกินไป
4. ตรวจสอบความพร้อม. โดยเฉลี่ยแล้วแนะนำให้อบฟักทองในเตาอบประมาณ 1-2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของทารกในครรภ์ มันใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการอบชิ้นส่วนความหนาของมันคือ 1.5 ซม. และถ้าฟักทองของคุณหนาขึ้นมันจะต้องใช้เวลามากขึ้น ในการตรวจสอบความพร้อมให้นำฟักทองที่อบออกจากเตาแล้วค่อย ๆ แทงด้วยส้อม หากเครื่องเข้ามาอย่างง่ายดายเหมือนกับเครื่องจักรแสดงว่าจานพร้อมใช้งานแล้ว ฟักทองที่รุนแรงต้องมีการอบเพิ่มเติม

ฟักทองอบในเตาอบ: 8 ตัวเลือกการทำอาหาร

ฟักทองไม่เพียงมีประโยชน์มาก แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีอีกด้วย มีปริมาณแคลอรี่เพียง 27 กิโลแคลอรี และในขณะเดียวกันก็ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมอาหารที่หลากหลาย นั่นคือเหตุผลที่ผลไม้สีส้มมักจะรวมอยู่ในโปรแกรมลดน้ำหนัก อย่าลืมว่าการใส่หมูครีมหรือน้ำตาลลงในฟักทองจะช่วยลดคุณภาพอาหารได้อย่างมาก

ของหวานง่ายๆ

ลักษณะ. เริ่มด้วยสูตรที่ง่ายที่สุด ฟักทองอบในเตาอบด้วยการเพิ่มแอปเปิ้ลซินนามอนและน้ำตาลมีกลิ่นหอมรสเผ็ดและรสชาติที่น่าทึ่ง

ส่วนประกอบ:

• ฟักทอง - 0.8 กก.
• แอปเปิ้ล - 0.5 กิโลกรัม
• อบเชย - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 210 กรัม

การจัดเตรียม

1. ตัดฟักทองกำจัดเมล็ดทั้งหมดด้วยช้อนโต๊ะ
2. ปอกเปลือกผลไม้สีส้ม
3. ชั่งน้ำหนักเนื้อคุณควรได้ 0.5-0.6 กิโลกรัม
4. หั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ
5. ปอกแอปเปิ้ลจากเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. ผสมวัตถุดิบ
7. โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย
8. ผสมส่วนประกอบ
9. แพ็คมวลสำเร็จรูปในกระดาษฟอยล์และใส่ในแม่พิมพ์
10. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 ° C เป็นเวลา 30-50 นาที

รักษาน้ำผึ้งและถั่ว

ลักษณะ. ฟักทองอบในเตาอบด้วยน้ำผึ้งและถั่วมีรสชาติและกลิ่นที่พิเศษ สำหรับการปรุงอาหารจะดีกว่าถ้าทานวอลนัทและอัลมอนด์ การรวมกันนี้จะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อรักษาหวาน

ส่วนประกอบ:

• อัลมอนด์ - ครึ่งแก้ว;
• เมล็ดวอลนัท - ครึ่งแก้ว;
• ฟักทอง - 0.8 กก.
• น้ำผึ้งเหลว - ถ้วยไตรมาส
• เนย - 85 กรัม
• โหระพา - 5 กรัม

การจัดเตรียม

1. เทอัลมอนด์ด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้สิบนาที
2. จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นปอกเปลือก
3. ละลายเนย
4. รวมกับน้ำผึ้ง
5. เพิ่มวอลนัทไทม์และอัลมอนด์
6. เทเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อเพิ่มเครื่องเทศ
7. ผัดมวล
8. หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นใหญ่
9. วางเยื่อกระดาษสีส้มในรูปแบบของวัสดุทนไฟ
10. เทฟักทองกับน้ำสลัดน้ำผึ้ง
11. ความร้อนเตาอบที่ 200 ° C
12. อบฟักทองประมาณ 35-45 นาที

ด้วยลูกเกดและครีมในหม้อ

ลักษณะ. อย่าลืมรักษาฟักทองโฮมเมดอบในเตาอบด้วยน้ำตาลลูกเกดและครีม จานนี้เป็นอาหารดั้งเดิมอร่อยและง่ายมากที่จะเตรียม แต่จะต้องใช้กระถางเซรามิก

ส่วนประกอบ:

• ครีม (10-15%) - 500-520 มล.;
• ฟักทอง - 0.55 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• ลูกเกต - 130 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม
• เนย - 90 กรัม

การจัดเตรียม

1. ในการทำให้ลูกนุ่มให้เติมด้วยน้ำเย็นประมาณ 10 นาที
2. ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อน
3. โรยบิลเล็ตสีส้มด้วยน้ำตาลและบดกับวานิลลา
4. ผัดและปล่อยให้หมักประมาณ 10-15 นาที
5. หล่อลื่นหม้อเซรามิกด้วยเนยละลาย
6. ในภาชนะสำเร็จรูปจุ่มชิ้นฟักทองโรยด้วยลูกเกด
7. ทาครีมให้ทั่วชิ้นงาน
8. ใส่หม้อในเตาอบที่อุ่นแล้วนำเข้าอบหนึ่งชั่วโมง

ด้วยผลไม้แห้ง

ลักษณะ. จานนี้อร่อยสุขภาพดีและเป็นต้นฉบับ มันจะได้รับการชื่นชมจากการเลือกขนาดเล็ก และคุณแม่จะดีใจกับโอกาสในการให้อาหารทารกด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ ก่อนเสิร์ฟ "กระเป๋า" หอมสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือโรยด้วยน้ำผึ้ง

ส่วนประกอบ:

• ฟักทองฉ่ำ - 0.6 กก.;
• ลูกเกด - 220 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 220 กรัม
• ลูกพรุน - 220 กรัม

การจัดเตรียม

1. ล้างผลไม้แห้งทั้งหมดเทแยกต่างหากด้วยน้ำเดือดประมาณห้าถึงสิบนาที
2. จากนั้นก็ให้แห้ง
3. ตัดผลไม้สีส้มออกเป็นสองส่วนเอาเมล็ดออก
4. ถ้าคุณเอาฟักทองอ่อน ๆ จากนั้นคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ในเปลือก
5. ตัดผลไม้เป็นชิ้นยาว ๆ
6. ในแต่ละของพวกเขาทำส่วนยาวตามยาว
7. เริ่มติ่งฟักทองด้วยส่วนผสมของผลไม้แห้ง
8. อบในเตาอบหรือไมโครเวฟจนสุก

อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง

ลักษณะ. จานนี้ไม่ได้อยู่ในหมวดหมู่ของขนมและสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเต็มแยก ฟักทองยัดไส้อบในเตาอบไม่จำเป็นต้องหั่นบาง ๆ เธอกำลังทำอาหารทั้งหมดฟักทองเองไม่มีรสชาติที่เด่นชัดดังนั้นให้ดูแลความอยากอาหารที่จำเป็นด้วยวิธีนี้ให้ถูเยื่อกระดาษสีส้มข้างในด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ส่วนประกอบ:

• เนื้อ (อกหมู) - 0.65 กิโลกรัม
• ฟักทอง - 1.3-1.5 กิโลกรัม
• มันฝรั่ง - 0.65 กิโลกรัม
• น้ำ - 260 มล.;
• กระเทียม - สี่กลีบ
• หัวหอม - หนึ่งหัว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 110 มล.;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

1. ปอกเปลือกหัวหอมสับให้ละเอียด
2. เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟ
3. จุ่มหัวหอมด้วยการกวนเป็นครั้งคราวส่วนผสมสีน้ำตาล
4. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ
5. วางไว้ในกระทะที่หัวหอม
6. ผัดหมูห้านาที
7. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
8. เทการเตรียมนี้ลงในกระทะผสม
9. ทอดต่อไปอีกห้านาที
10. ต้มน้ำ
11. เกลือมวลคั่วพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
12. ตอนนี้เทน้ำเดือดผสม
13. ครอบคลุมกระทะลดความร้อน
14. หลนชิ้นงานเป็นเวลา 30-40 นาที
15. มุ่งเน้นไปที่สถานะของมันฝรั่งมันควรจะถึงสถานะพร้อมครึ่ง
16. ในขณะที่มวลกำลังตุ๋นเตรียมฟักทอง
17. ตัดฝาครอบด้านบนของทารกในครรภ์
18. อย่างระมัดระวังด้วยมีดและช้อนโต๊ะให้ถอด "อวัยวะภายใน" ทั้งหมดออก
19. ฟักทองหม้อซึ่งก่อนหน้านี้ "ประมวลผล" ภายในด้วยเกลือและพริกไทยพร้อมกับ "ฝา" วางบนแผ่นอบอบที่ 180-200 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที
20. น้ำผลไม้จะปรากฏในผลไม้อบที่ด้านล่างขูดออกด้วยช้อน
21. เพิ่มเยื่อฟักทองที่มีกลิ่นหอมลงไปในกระทะผสม
22. ลองผักและเนื้อสัตว์เพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศหากจำเป็น
23. โอนเคี่ยวตุ๋นจากกระทะลงในหม้อฟักทองโดยตรง
24. ติดกระเทียมที่ปอกเปลือกไว้ด้านบน
25. ปิดฝาหม้อ
26. หล่อลื่นผิวด้านนอกของฟักทองด้วยน้ำมันพืช
27. อบยัดไส้ฟักทองประมาณ 45-50 นาทีที่ 180 ° C

ด้วยข้าวและเนื้อสับ

ลักษณะ. ฟักทองยัดไส้อีกรุ่นเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อสับและข้าว สำหรับจานอร่อยนี้คุณสามารถทานเนื้อสับได้ทุกชนิด และข้าวนั้นควรใช้สีน้ำตาลป่าหรือสีดำ แต่ถ้าคุณไม่สามารถหาปลายข้าวดังกล่าวแล้วรู้สึกอิสระที่จะใช้สีขาวปกติ

ส่วนประกอบ:

• เนื้อสับ - 0.55 กิโลกรัม
• ฟักทอง - 1.3-1.5 กิโลกรัม
• หัวหอม - หนึ่ง;
• ข้าว - แก้ว
• ไข่ - สาม
• มัสตาร์ดแห้ง - 7 กรัม
• น้ำมัน (หรือไขมัน) - 40-50 มิลลิลิตร
• บัณฑิตแห้ง - ช้อนชา;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

1. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง
2. ที่ฟักทองให้ตัดด้านบนขูดเส้นใยเมล็ด
3. ถูเยื่อด้านในของผลไม้ด้วยมัสตาร์ดและเกลือ
4. เพื่อให้การทำให้ดีขึ้นคุณสามารถตัดกำแพงจากด้านในด้วยส้อม
5. สับหัวหอมทอดในน้ำมันเป็นเวลาห้านาที
6. เพิ่มเนื้อสับลงในกระทะผสมต่อไปเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที
7. หลังจากนำกระทะออกจากไฟให้ใส่ปราชญ์, เกลือ, พริกไทย, ไข่ที่ตีแล้วลงในเนื้อสับ
8. รวมเนื้อสับกับข้าวคลุกเคล้าให้เข้ากัน
9. เริ่มฟักทองด้วยมวลที่เกิด
10. วางฟักทองยัดลงบนแผ่นอบเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ
11. นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
12. ในขณะที่คุณระเหยให้เพิ่มน้ำ

"หม้อ" กับไก่และเห็ด

ลักษณะ. อบฟักทองโดยใช้มันเป็นหม้อกับเห็ดและไก่แล้วคุณจะได้รับอาหารที่อร่อยต้นตำรับและน่าพึงพอใจที่สามารถเปลี่ยนเป็นสตูว์ที่มีกลิ่นหอม ในกรณีนี้ฟักทองไม่ได้ใช้เป็นหม้อ แต่ตัดเป็นชิ้น ๆ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกพับเป็นแขนเสื้อและอบ

ส่วนประกอบ:

• ฟักทอง - 1.4-1.5 กก.;
• ผักใบเขียว, สมุนไพร - ตัวเลือก;
• เนื้อไก่ - 280-300 กรัม
• มันฝรั่ง - พืชรากสามถึงสี่;
• แชมเปญสด - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 90 มล.

การจัดเตรียม

1. สับหัวหอมทอดในกระทะ
2. เพิ่มเห็ดสับลงไป
3. ทอดมวลเป็นเวลาห้านาที
4. ตัดเต้านมเป็นชิ้นเพิ่มการเตรียมหัวหอมเห็ด
5. ดำเนินการทอดต่อเจ็ดถึงสิบนาที (ในช่วงเวลาที่เนื้อควรเปลี่ยนเป็นสีขาว)
6. ตอนนี้เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและสับ
7. เพิ่มเครื่องเทศตามที่ต้องการเทลงในน้ำเล็กน้อย
8. ปิดฝาหม้อเคี่ยวประมาณ 20-30 นาทีจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม
9. ที่ฟักทองตัดยอดและเอาเมล็ดและเส้นใยด้วยช้อน
10. ถูพื้นผิวด้านในด้วยเกลือพริกไทย
11. ใส่การบรรจุที่เสร็จแล้วลงในหม้อที่ได้
12. เพิ่มสมุนไพรเพื่อรสชาติ
13. ครอบคลุมฟักทอง
14. ห่อหม้อทั้งหมดด้วยกระดาษฟอยล์
15. นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งโดยไม่ลืมเติมน้ำลงในแบบฟอร์ม

จานกับผักตามฤดูกาล

ลักษณะ. หากคุณเป็นแฟนตัวยงของฟักทองลองปรุงปาฏิหาริย์สีส้มกับผักตามฤดูกาล มันอาจเป็นมะเขือเทศพริกบวบหรือบวบ ซอฟต์ชีสรสเค็มจะมอบเสน่ห์และความพิเศษให้กับจาน

ส่วนประกอบ:

• บวบ - 350 กรัม
• ฟักทอง - 450-500 กรัม
• ซอฟท์ชีส (คุณสามารถใช้ชีส feta, feta, roquefort) - 65 กรัม
• สมุนไพรแห้งหรือออริกาโน - เพื่อลิ้มรส;
• ถั่วไพน์ (หรือเมล็ดทานตะวันปอกเปลือก) - กำมือ;
• ครีม - 80 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน

การจัดเตรียม

1. หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ
2. ตัดบวบในวงหรือครึ่งวง
3. โรยผักด้วยเกลือ, สมุนไพรที่เลือก, พริกไทย, โรยด้วยน้ำมันพืชและผสม
4. วางชิ้นงานบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง
5. คลุมผักด้วยกระดาษฟอยล์ไว้ด้านบนเพื่อป้องกันการระเหยของน้ำ
6. นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีแล้วนำฟอยล์ออก
7. ดำเนินการต่อไปเคี่ยวฟักทองและสควอชในเตาอบจนสุก
8. ถั่วสนในกระทะ
9. ใส่ผักที่เตรียมไว้บนจาน
10. เพิ่มชีสสับลงในจานโรยด้วยถั่วและเทครีม

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงฟักทองในเตาอบ แต่ได้รับผลไม้สุกงอมอย่าท้อแท้ ใช้สำหรับการอบที่ไม่คุ้มค่า แต่คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อฉ่ำเป็นมันฝรั่งบด และถ้าตอนนี้คุณไม่ได้วางแผนที่จะปรุงโจ๊กฟักทองแคสเซอรอลหรือแพนเค้กจากนั้นก็ย้ายชิ้นงานไปยังภาชนะและวางลงในช่องแช่แข็ง มันฝรั่งบดจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบ

สูตรผักอื่น ๆ