เคอร์เลดเค้กโดยไม่ต้องอบด้วยเจลาตินตามสูตรที่มีรูปถ่าย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

เตาแก๊สหรือเตา;
ตู้เย็นพร้อมช่องแช่แข็ง
เครื่องปั่น;
มิกเซอร์;
จานอบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 23 ซม.;
เติร์กหรือกระทะขนาดเล็ก
ชามลึก
ถ้วย;
แก้ว 500 มล.
ช้อน

ส่วนผสม

สินค้า	จำนวน
คุกกี้ข้าวโอ๊ต	500 กรัม
เนย	200 กรัม
คอทเทจชีส	500 กรัม
ครีม 20%	300 กรัม
น้ำตาล	250 กรัม
น้ำ	700-800 มล
ชาชบา	3-4 ช้อนชา
วุ้น	50 กรัม
น้ำตาลวานิลลา	1 ซอง
ราสเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ (ไม่จำเป็น)	เพื่อลิ้มรส
สตรอเบอร์รี่	150 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องบดคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด 500 กรัมในเครื่องปั่น หลังจากบดขยี้ข้าวโอ๊ตจะถูกโอนไปยังจานอบผสมกับเนยอุ่น ๆ 200 กรัมและปรับระดับให้เป็นชั้นเค้กด้านล่าง หลังจากการจัดตำแหน่งแบบฟอร์มควรถูกวางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาทีก่อนแข็งตัว
ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมเจลาตินสำหรับชั้นที่สองและสาม ในการทำเช่นนี้เทเจลาติน 50 กรัมลงในแก้วแล้วเติมด้วยน้ำร้อนผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ 30 นาที
เทเจลาตินลงใน Turk หรือกระทะขนาดเล็กวางบนเตาหรือเตาประกอบอาหารและความร้อน มีความจำเป็นเพียงเพื่อให้แน่ใจว่าเจลาตินจะไม่เดือด หลังจากนี้เจลาตินจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วนในสองแก้วและปล่อยให้เย็น
ตอนนี้ไปที่เลเยอร์ที่สอง ใส่ชามขนาดใหญ่ลึกใส่ชีสกระท่อม 500 กรัมน้ำตาล 200 กรัม (ประมาณ 1 ถ้วย) ครีมเปรี้ยว 300 กรัมและน้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
ผสมเนื้อหาอย่างละเอียดด้วยช้อนจากนั้นใช้มิกเซอร์นำไปสู่สถานะของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ด้วยกระแสบางเพิ่มหนึ่งในแก้วด้วยเจลาตินลงในชามกับนมเปรี้ยวที่กวนด้วยเครื่องผสม
ต่อไปเรานำแบบฟอร์มที่มีฐานของคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดจากตู้เย็นและระมัดระวังเทมวลนมเปรี้ยวจากชามลงในมัน หากคุณต้องการก่อนขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มราสเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ ลงใน "เค้ก" ของคุณเพื่อลิ้มรส
หลังจากถ่ายชีสคอทเทจเราใส่แบบฟอร์มด้วยสองชั้นในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที
ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้น ๆ
เรานำแบบฟอร์มออกมาจากตู้เย็นและวางเลเยอร์ชั้นบนสุดของเค้กกับสตรอเบอร์รี่ในรูปแบบ
เราชงชาฮิบิสคัสขนาดใหญ่ 2/3 (ต่อ 500 มล.) กับน้ำตาล 50 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ) หรือดื่มเครื่องดื่มที่มีสีเข้มเพิ่มเจลาตินครึ่งส่วนที่เหลือลงไปผสมให้เข้ากัน
เรานำฐานออกจากตู้เย็นและเพิ่มส่วนผสมของต้นชบาและเจลาตินลงในแม่พิมพ์ด้วยช้อนอย่างระมัดระวังเพื่อให้สตรอเบอร์รี่ไม่เบลอ เราใส่เค้กในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที
เค้กพร้อมแล้ว!

ที่สำคัญ! เพื่อให้รูปแบบสตรอเบอร์รี่รักษารูปร่างและไม่ปรากฏขึ้นก่อนอื่นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมครึ่งหนึ่งของชบาและเจลาตินเพียงครึ่งเดียวใส่เค้กในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาทีแล้วเพิ่มที่เหลือ

สูตรวิดีโอ

เราขอแนะนำให้ดูวิดีโอต่อไปนี้ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำเค้กเต้าหู้แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องอบด้วยเจลาติน

ลองทำเค้กเต้าหู้ตามสูตรนี้คุณจะชอบมันแน่นอน! หรือคุณอาจมีข้อเสนอแนะสำหรับการเปลี่ยนแปลงหรือไม่ แบ่งปันความสำเร็จและเคล็ดลับของคุณในความคิดเห็น!

สูตรเค้กอื่น ๆ

เค้กตับเนื้อ
เค้กที่ไม่มีคุกกี้อบและชีสกระท่อม
เค้กคลาสสิคขิง
เค้กน้ำผึ้งกับสังขยา
พัฟขนมเค้กกับนมข้น

ทานเล่น!