เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เครื่องปั่น
- รูปร่าง 21 x 10 ซม
- ช้อน
- ชามขนาดเล็ก
- ชาม
- กระดาษ parchment หรือฟิล์มยึด
- ตู้เย็น
- ไมโครเวฟ
ส่วนผสม
- นมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันตั้งแต่ 9% - 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน 20% - 300 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- วานิลลาชูการ์ - 1 ซอง
- เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 50-60 กรัม
- สตรอเบอร์รี่สด - 400 กรัม
- คุกกี้ - 7 ชิ้น
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เทเจลาตินทันที (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในชามขนาดเล็กแล้วเติมน้ำที่อุณหภูมิห้อง (50-60 มล.) ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยเจลาตินให้พองตัวประมาณ 15-20 นาที
- ในชามขนาดใหญ่รวมนมเปรี้ยวที่มีไขมัน 9% (300 กรัม) และครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 20% (300 กรัม)
- ใส่น้ำตาล (100 กรัม) และน้ำตาลวานิลลา (1 ซอง - 10 กรัม) ลงในชีสคอทเทจและครีม
- เอาชนะเนื้อหาของชามด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- ละลายเจลาตินที่บวม สิ่งนี้สามารถทำได้ในไมโครเวฟเปิดมันสองครั้งเป็นเวลา 10 วินาทีกวนมวลหลังจากการรวมแต่ละครั้งหรือในอ่างน้ำ มันเป็นสิ่งสำคัญที่เจลาตินไม่ได้เดือดมิฉะนั้นมันจะสูญเสียคุณสมบัติและของหวานจะไม่หยุด
- ในเจลาตินที่ละลายให้ใส่ 1 ช้อนโต๊ะของมวลที่ผสมโดยเครื่องปั่นแล้วผสมให้เข้ากัน เทเจลาตินลงในชามที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้เจลาตินกระจายอย่างสม่ำเสมอและรบกวนมวล
- ครอบคลุมรูปแบบ 21 x 10 ซม. ด้วยกระดาษ parchment หรือฟิล์มยึด
- วางคุกกี้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มเช่น "นมอบ", "สำหรับชา" หรือ "นโปเลียน"
- เทคอทเทจชีสเล็กน้อยและครีมเปรี้ยวบนคุกกี้และใส่สตรอเบอร์รี่สด (10-12 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของผลเบอร์รี่) ล้างปอกเปลือกและตากแห้ง
- ด้านบนของผลเบอร์รี่เทนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวที่เหลืออย่างระมัดระวัง
- ปิดฝาแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มแล้วนำขนมใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงจนแข็งตัวสมบูรณ์
ตัวเลือกของหวานและของตกแต่ง
นำขนมแช่แข็งออกจากแม่พิมพ์และวางบนจานสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม วางสตรอเบอร์รี่สดทั้งหมดและหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สดและช็อคโกแลตขูด เสริฟทั้งของหวานแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ววางแต่ละชิ้นลงบนจานของหวาน เมล็ดกาแฟธรรมชาติดีสำหรับของหวาน
สูตรวิดีโอ
วิธีทำอาหารของหวานเต้าหู้เจลาตินดูวิดีโอ
คุณได้เรียนรู้สูตรการทำขนมแสนอร่อยและนุ่มนวลจากคอทเทจชีสแล้ว สูตรแนะนำให้ใช้สตรอเบอร์รี่ แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่อื่น ๆ ของฤดูกาล (ราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่เชอร์รี่ลูกเกดและอื่น ๆ ) นอกจากนี้คุณยังสามารถนำกล้วยชิ้นส้มปอกเปลือกจากฟิล์มสีขาวหรือลูกพีชกระป๋อง ขนมหวานสามารถเกิดขึ้นได้ในรูปแบบขนาดใหญ่หนึ่งหรือเทลงในส่วนทันทีโดยใช้ชามแก้วหรือแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็ก คุณยังสามารถตกแต่งของหวานตามความชอบของคุณโดยใช้ช็อคโกแลตหลากหลายชนิด, มะพร้าวหรือซอสผลไม้