ซาลาเปาสูตรตามขั้นตอนโดยมีรูปถ่าย

เครื่องครัว:

ชามลึก
ถ้วย;
ปัด;
ช้อนโต๊ะ
ความจุที่วัดได้
ตะแกรง;
เครื่องปั่น;
แผ่นอบ;
กระดาษอบ
แปรงขนม
เตาอบ

ส่วนผสม

ชื่อ	จำนวน
ชีสกระท่อมมีไขมันไม่น้อยกว่า 5%	280 กรัม
แป้งสาลี	250 กรัม
ไข่ไก่	3 ชิ้น
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ ล.
นม	1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลทราย	2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลวานิลลา	10 กรัม
ผงฟู	1 ช้อนชา
เกลือ	sp ช้อนชา
ลูกเกด (ไม่จำเป็น)	1 กำมือ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ที่สำคัญ! นมเปรี้ยวสำหรับแป้งควรมีความสอดคล้องซีดขาว ในการทำเช่นนี้แม้กระทั่งคอทเทจชีสโฮมเมดธรรมดา (คอทเทจชีสที่มีเมล็ดละเอียดมากที่สุด) ก็เพียงพอที่จะบดด้วยเครื่องปั่นผ่านตะแกรงและเทนมหรือใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน ก่อนที่คุณจะเริ่มนวดแป้งคุณต้องเปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190-200 ° C เพื่อให้เตาอบอุ่นอย่างสม่ำเสมอ

นวดแป้งเต้าหู้

ใส่ชีสคอทเทจแบบวางเหมือน 280 กรัมลงในชามแล้วตีไข่ไก่สองฟอง
เทวานิลลาน้ำตาลหนึ่งถุง (10 กรัม) ลงในคอทเทจชีสกับไข่ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย, เกลือเล็กน้อย (sp ช้อนชา) และผสมให้เข้ากันกับที่ตีจนเรียบ
ในมวลสำเร็จรูปเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชบริสุทธิ์ ณ จุดนี้คุณสามารถเทลูกเกดที่ซักแล้วและแห้งหนึ่งกำมือ แต่นี่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของผู้ที่จะอบขนมปังนมเปรี้ยว
เทแป้งสาลีร่อน 250 กรัมลงในส่วนที่มีมวลเต้าหู้เป็นส่วน ๆ ผสมให้เข้ากันหลังจากที่เติมแต่ละส่วนแล้วทิ้งไว้ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสำหรับเพิ่ม
หลังจากทำส่วนแรกของแป้งในแป้งเท 1 ช้อนชา (พร้อมสไลด์) ของผงฟู

อบขนมปัง

เมื่อแป้งเกือบทั้งหมดถูกขัดจังหวะแป้งจะกลายเป็นแป้งนุ่มและเหนียว แต่วิธีนี้ง่ายต่อการแก้ไข เพิ่มแป้งซ้าย (1.5 ช้อนโต๊ะ. L. ) ลงบนพื้นผิวที่ทำงานวางแป้งออกจากชามแล้วอบ (แต่ไม่ได้นวด!) ในแป้งให้เป็นชั้นหนา
แบ่งอ่างเก็บน้ำออกเป็นแปดส่วนเท่ากันทางสายตา
เพื่อสร้างลูกบอลจากแต่ละส่วน (คล้ายกับวิธีการทำเค้กชีส) โดยเพิ่มแป้งให้น้อยที่สุด
วางกระดาษรองอบไว้ในถาดหรือวางกระดาษรองน้ำมันและวางขนมปังที่ทำบนกระดาษ ในไข่แดงจากไข่ 1 ฟองเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมคนและแปรงพื้นผิวของม้วนด้วยส่วนผสมนี้
อบที่อุณหภูมิที่ตั้งไว้เป็นเวลา 20-25 นาที

คุณรู้หรือไม่ก่อนที่จะอบขนมปังสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดงา, หยิกน้ำตาลทราย, ถั่วสับ, โรยพื้นผิวไขมันที่ด้านบน ความพร้อมของการทดสอบจะถูกตรวจสอบด้วยไม้เสียบหรือไม้ขีด คุณเพียงแค่แทงลูกธนูด้วยลูกธนูและหากพื้นผิวของไม้เสียบออกยังคงแห้งอยู่ขนมปังก็จะพร้อมใช้งาน ก่อนเสิร์ฟชาสามารถโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งมากมาย

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอที่เสนอเพื่อการดูระดับมาสเตอร์สั้น ๆ แสดงให้เห็นถึงประเด็นสำคัญในการทำขนมปังยีสต์ฟรีจากแป้งชีสกระท่อมและอบในเตาอบ มาดูกันว่าขั้นตอนการนวดนั้นง่ายและง่ายแค่ไหนและรวดเร็วแค่ไหน เพลิดเพลินกับการรับชมของคุณ

ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณกับสูตรสำหรับขนมชีสกระท่อมโดยไม่ต้องยีสต์คุณมีประโยชน์ต่อการทำเคล็ดลับในการทำขนมหวานที่ละเอียดอ่อนด้วยวิธีนี้อย่างไร? คุณเรียนรู้อะไรใหม่ ๆ เพื่อตัวคุณเอง? คุณใช้ชีสกระท่อมในการอบบ่อยแค่ไหนโดยเฉพาะกับการนวดแป้ง? แบ่งปันวิธีการทำขนมเต้าหู้และหากต้องการให้อธิบายเทคนิคในการทำขนมปังเขียวชอุ่มโดยไม่ต้องเพิ่มยีสต์ลงในแป้ง นอกจากนี้อย่าลืมแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรที่อ่านโดยโพสต์ไว้ในส่วนความเห็น

สูตรขนมปังอื่น ๆ

ขอให้อ่านดีนะ!