ขนมหวานสำหรับพาย: สูตรที่มีเนยและเนยเทียม

ในคลังแสงของพนักงานต้อนรับแต่ละคนควรมีสูตรการทดสอบที่รวดเร็ว ท้ายที่สุดถ้าครอบครัวของคุณรักขนมอบคุณอาจต้องทำอะไรอร่อย ๆ ได้ทุกวัน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถตุนแป้งทำขนมพายโดยไม่ต้องใช้ยีสต์ แตกต่างจากมวลยีสต์มันใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการทำงานกับอันนี้ และคุณสามารถปรุงอาหารได้ทันทีหลังจากนวด

แป้งยีสต์ฟรียอดนิยม

มันค่อนข้างยากที่จะแยกแยะสูตรอาหารที่มีอยู่สำหรับแป้งขนมตามประเภทเนื่องจากการเปลี่ยนส่วนผสมที่แท้จริงเปลี่ยนรสชาติ แต่โดยทั่วไปเมื่อวางแผนที่จะอบควรพิจารณาสิ่งต่อไปนี้

หากคุณกำลังจะทำอาหารขนมหวานใช้สูตรสำหรับขนมบนครีม มันกลับกลายเป็นความอ่อนโยนและเบาและ "รู้สึก" อย่างสมบูรณ์แบบหลังจากอบในเตาอบ
หากคุณกำลังวางแผนขนมอบสดใหม่เตรียมแป้งสำหรับพาย kefir มันถูกรวมเข้ากับเนื้อตับไส้ไข่กับผักใบเขียวมันฝรั่ง ในขั้นตอนการปรุงอาหาร และการนวดแบบนี้เหมาะสำหรับอาหารทอด นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมแป้งสำหรับพาย kefir จากส่วนผสมขั้นต่ำที่แน่ใจว่าจะอยู่ในตู้เย็น
หากคุณกำลังทำอาหารจานและยังต้องการที่จะรักษาเด็กใช้แป้งสำหรับพายชีสกระท่อม เราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติม

ความลับของนมเปรี้ยว

สำหรับการปรุงอาหารใช้ชีสกระท่อมที่ไม่เป็นกรดเนื่องจากความเปรี้ยวจะยังคงอยู่ในการทดสอบ
มวลอ่อนนุ่มเกาะติดกับมือ เพื่อความสะดวกในการใช้งานให้ปัดฝุ่นบริเวณผิวที่ดีกับแป้งและคุณสามารถหล่อลื่นมือของคุณด้วยน้ำมันพืช
มวลม้วนตัวค่อนข้างซับซ้อนมันจะแตกและเกาะติดกับหมุดกลิ้ง แต่นี่ก็มีข้อดี: การปั้นพายไม่ต้องใช้ความพยายามมาก มันก็เพียงพอที่จะแบ่งมวลทั้งหมดออกเป็นหลายส่วนที่เหมือนกันและนวดด้วยมือของพวกเขาเป็นเค้กรูปไข่ เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการปั้นพายที่สวยงามมันจะต้องฝึกฝนเล็กน้อย เร็วกว่าตัวอื่น ๆ ได้รูปทรงกลมและวงรีปกติ
เมื่อเลือกไส้หวานเช่นเบอร์รี่ควรเติมน้ำตาลและไม่ใส่แป้ง และถ้าเป็นผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ที่สามารถให้น้ำผลไม้ได้แนะนำให้โรยแป้งก่อนปรุง
ก่อนที่จะส่งไปยังเตาอบไส้จำเป็นต้องมีไขมันจากไข่แดงจากนั้นเปลือกโลกที่น่ารับประทานก็ก่อตัวขึ้น นอกจากนี้คุณยังสามารถทอดและทำทันทีหลังจากแกะสลัก
อุณหภูมิในการอบของจาน 180-200 °เวลาเฉลี่ย 30-40 นาที ข้อดีของการปรุงอาหารในเตาอบคือคุณสมบัติของแป้งเต้าหู้ที่จะเพิ่มขึ้นในระหว่างการอบและหลังจากการระบายความร้อนเพื่อรักษารูปแบบที่สวยงาม

3 สูตรชีสกระท่อมขนม

เราขอเสนอสูตรอาหาร 3 สูตรที่ง่ายและรวดเร็วที่จะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญแป้งสูตรเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่มีรสชาติอร่อยมากสำหรับพาย

สูตรชีสกระท่อม

คุณจะต้อง:

ชีสกระท่อมที่ไม่เป็นกรด - 200 กรัม
น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 2 ชิ้น;
โซดา - ครึ่งช้อนชา
แป้ง - หนึ่งและครึ่งถ้วย

การจัดเตรียม

บดชีสกระท่อมหรือตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อทำให้ปุยปุย
ใส่น้ำตาลเกลือเล็กน้อยคนให้เข้ากัน
ตีไข่ให้เข้ากันจากนั้นตีให้เข้ากัน
เพิ่มโซดาแล้วร่อนแป้งให้เข้ากับมวล เทมันลงไปทีละน้อยแล้วคลุกมวล
เมื่อถึงความนุ่มนวล แต่ไม่คงที่ของเหลวมวลพร้อมสำหรับการทำงาน

พายทอดรสเลิศจะออกมาจากการทดสอบดังกล่าว ทอดในน้ำมันร้อนบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้าน

คอทเทจชีสและเนยสูตร

คุณจะต้อง:

ชีสกระท่อม - 200 กรัม
เนยนิ่ม - 100 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น;
แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
โซดา - 2/3 ช้อนชา;
น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
เกลือ - ครึ่งช้อนชา

การจัดเตรียม

ร่อนแป้งผสมกับโซดาและเกลือ
ในชามอีกใบตีเนยและน้ำตาลเพิ่มไข่ผสม
เทมวลลงในชามแป้งนวดแป้ง
คุณสามารถทำงานกับเขาได้ทันที

สูตรนี้เหมาะสำหรับของหวานที่อบในเตาอบ เค้กหวานพายเบอร์รี่คุกกี้และแม้แต่ขนมปังขิงก็ดีด้วย หลังจากการเตรียมความสอดคล้องของฐานจะละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน