เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ถ้วยตวง
- ช้อนโต๊ะและช้อนชา
- ปัด;
- ชามลึก
- ส้อม;
- กระดาษ parchment;
- pin กลิ้ง;
- กระต่ายขูดหยาบ
- ประกอบอาหาร;
- กระทะ;
- เขียง
- เตาอบ;
- แผ่นอบ;
- มีดทำครัว
ส่วนผสม
| คอทเทจชีส | 150 กรัม |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| นม | 50 มล |
| น้ำมันพืช | 50 มล |
| โซดา | เหน็บแนม |
| ผงฟู | 1 ช้อนชา |
| เกลือ | 1/2 ช้อนชา |
| แป้ง | 200 กรัม |
| วางมะเขือเทศ | 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| มายองเนส | 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| พริกไทยป่น | เหน็บแนม |
| กระเทียม | 1-2 กลีบ |
| ชีสแข็ง | 100-120 กรัม |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| เห็ดแชมปิญอง | 100 กรัม |
| มะกอกดำ | 60-70 กรัม |
| ผักชีฝรั่งสด | 2-3 สาขา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในชามลึกใส่แป้งประมาณ 200 กรัมและเพิ่ม 1 ช้อนชา ผงฟู ส่วนผสมที่หลวมกับพา
- ในชามลึกแยกต่างหากเราใส่คอทเทจชีส 150 กรัมเทนม 50 มล. และน้ำมันพืชในปริมาณใกล้เคียงกัน ขับไข่ไก่ 1 ฟองลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว
- ในชามที่มีชีสกระท่อมใส่โซดาและ 1/2 ช้อนชา เกลือ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีพื้นดินจนเรียบโดยใช้ส้อม ลงในส่วนผสมของเต้าหู้ให้เพิ่มแป้งที่แบ่งส่วนแล้วด้วยผงฟู หลังจากเติมแป้งแต่ละอย่างแล้วให้ผสมแป้ง ก่อนคลุกมันด้วยส้อมและเมื่อแป้งแข็งตัวให้นวดด้วยมือของคุณ แป้งสำเร็จรูปนุ่มและเหนียวเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานานเพราะมันจะยาก
- เราเลื่อนแป้งลงบนกระดาษ parchment และโรยแป้งเล็กน้อยด้านบน
- เรากลิ้งแป้งออกมาโดยใช้หมุดกลิ้งจนความหนาของมันกลายเป็น 2-3 มม. การทดสอบจะต้องให้รูปทรงกลม แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะอบพิซซ่าบนแผ่นอบสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมคุณสามารถม้วนเป็นรูปร่างที่เหมาะสมได้
- แป้งพิซซ่าพร้อม คุณสามารถอบพิซซ่าด้วยรสชาติที่แตกต่างกัน ในสูตรนี้ใช้ซอสที่เตรียมไว้กับแป้งเต้าหู้ เพื่อเตรียมในชามแยกต่างหากผสม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสและวางมะเขือเทศ บดกระเทียมและพริกไทย 1-2 กลีบเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้ทั่วและใส่แป้ง
- บนกระต่ายขูดหยาบเราถูเนยแข็ง 100-120 กรัมกับรสชาติของคุณ ชีสขูดโรยด้วยแป้งจาระบีกับซอส เราหั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้นเล็ก ๆ 100 กรัมและตัดหอมหัวใหญ่หนึ่งก้อน ถ้ามีขนาดใหญ่หัวหอมครึ่งหนึ่งก็เพียงพอ ผัดเห็ดกับหอมหัวใหญ่ในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย เราแพร่กระจายผักทอดบนพิซซ่าด้วยชีสขูด มะกอกเทศประมาณ 60-70 กรัมถูกตัดเป็นวงกลมเล็ก ๆ และกระจายทั่วบริเวณพิซซ่า สับผักชีฝรั่งสด 2-3 สาขาแล้วโรยด้วยพิซซ่า
- เปิดเตาอบที่ 200 องศาเลื่อนพิซซ่าพร้อมกระดาษ parchment บนแผ่นอบ ตั้งค่าให้อบประมาณ 15-20 นาที แป้งควรเป็นสีน้ำตาลที่ขอบและชีสควรละลายอย่างสมบูรณ์ เรานำพิซซ่าที่อบในแป้งนมเปรี้ยวออกจากเตาอบแล้วนำไปใส่จานและหั่นเป็นส่วน ๆ แป้งนุ่มและนุ่มและไส้ก็ชุ่มฉ่ำ คุณสามารถทดลองกับไส้ได้ทำให้ไม่เพียงเค็ม แต่ยังหวานอยู่ ส่วนผสมใดจะไปได้ดีกับแป้งเต้าหู้
สูตรวิดีโอ
วิดีโอแสดงสูตรง่าย ๆ ซึ่งคุณสามารถคลุกแป้งชีสกระท่อมแสนอร่อยสำหรับพิซซ่าได้อย่างอิสระ กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะถูกนำเสนอในรายละเอียดในขณะที่มีตัวอย่างของรสชาติพิซซ่า แป้งกำลังเตรียมเร็วพอโดยมีส่วนผสมบางอย่างที่ระบุไว้ในวิดีโอ
คุณเคยลองทำพิซซ่าด้วยแป้งเปรี้ยวหรือไม่? คุณชอบรสชาติของมันไหมและแป้งชนิดใดที่ผสมผสานกันได้ดีที่สุด? แบ่งปันประสบการณ์การทำอาหารของคุณในความคิดเห็น