เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- 3 ชามลึก
- เครื่องปั่น;
- ช้อนชา
- กระต่ายขูด;
- พลั่ว;
- ติดฟิล์ม / ฝา
- pin กลิ้ง;
- แก้ว
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แป้ง | 500 กรัม |
| ไข่ | 2 ชิ้น |
| คอทเทจชีส | 250 กรัม |
| เนย | 200 กรัม |
| น้ำตาล | 120 กรัม |
| ผงฟู | 1 ช้อนชา |
| เกลือ | เหน็บแนม |
| วานิล | 2 กรัม |
| น้ำตาลผง | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ใช้ชามที่สะอาดและลึกแล้วเทน้ำตาลขาว 120 กรัมลงไป เมื่อใช้สารให้ความหวาน (เช่นหญ้าหวาน) เจือจางในน้ำคุณอาจได้รสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับสิ่งที่คุณใช้น้ำตาลปกติ
- เพิ่มไข่สองฟองกับน้ำตาลและตีให้เข้ากันกับเครื่องปั่น
- เทวานิลลิน 2 กรัมและเกลือลงไปในไข่ด้วยน้ำตาล คน
- เพิ่มคอทเทจชีสปริมาณไขมันใด ๆ และเอาชนะส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แคลเซียมดูดซึมได้ดีกว่าจากคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันสูงกว่าดังนั้นในแง่ของประโยชน์เราแนะนำให้ตั้งค่าไว้ แต่ถ้าคุณแทนที่ด้วย 0% รสชาติจะไม่เปลี่ยน
- บนกระต่ายขูดหยาบขูดเนยแช่เย็นแล้วเทลงในมวลนมเปรี้ยว หากคุณใช้น้ำมันคุณภาพสูงและไม่ใช่เนยเทียมขนมอบจะกลายเป็นรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม
- ผสมแป้งข้าวสาลีกับผงฟู ร่อนผ่านตะแกรงแนะนำในส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้งผสมเป็นระยะเนื้อหาของชาม
- นวดแป้งเป็นครั้งแรกด้วยไม้พายแล้วใช้มือของคุณ ควรเปิดพลาสติกที่อ่อนนุ่มและไม่ยึดติดกับมือของคุณ ปริมาณแป้งที่ต้องการจะขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นของชีสกระท่อมที่คุณเลือก
- โอนแป้งลงในชามที่สะอาดลึกคลุมด้วยฟิล์มหรือฝาและเก็บในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องวางไว้ในตู้เย็นในฤดูหนาวคุณสามารถทิ้งไว้ที่ระเบียง
- แบ่งแป้งแช่เย็นออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน
- ลบสองของพวกเขาลงในความเย็นแล้วแผ่ออกที่สามด้วยหมุดกลิ้งลงในการก่อตัว ความหนาของแป้งที่รีดไม่ควรเกิน 5 มม.
- ตัดวงกลมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 5-7 ซม. สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้แก้วหรือถ้วย
- วางลงบนตักอีกอันหนึ่ง
- ค่อย ๆ ม้วนและผ่าครึ่ง แป้งเป็นพลาสติกและไม่ยากที่จะทำ
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาและวางกระดาษรองอบบนถาดอบ ก่อครึ่งม้วนที่เกิดขึ้นในกุหลาบและวางลงบนกระดาษ วางแผ่นคุกกี้ไว้ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
- คุกกี้ที่พร้อมจะเย็นลงเล็กน้อย ประดับด้วยน้ำตาลผง ด้วยแป้งที่เหลืออยู่คุณสามารถทำขั้นตอนที่ 9-13 หรือทิ้งไว้ในวันถัดไปเพื่อให้ขนมอบสด ตามลำดับนี้จะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีต่อชุดและจะรวมประมาณ 80 ชิ้น
สูตรวิดีโอ
ในการทำความคุ้นเคยกับกระบวนการเตรียมและปรับรูปร่างตับกุหลาบด้วยสายตาเราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอ เมื่อนั้นคุณจะเห็นทุกขั้นตอนของการทำอาหารและผลสุดท้ายซึ่งควรจะเปิดออก
เต้าหู้อ้วนแบบไหนที่คุณใช้ทำขนม คุณสามารถทำซ้ำสูตรของเราด้วยการก่อตัวของดอกไม้จากแป้งหรือไม่ คนที่คุณรักและแขกของคุณเพลิดเพลินกับคุกกี้โฮมเมดของเตาอบหรือไม่?