เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตาอบ;
- กระทะ;
- เครื่องชั่งครัว
- จานอบ;
- กระต่ายขูด;
- ชามลึก
- ถาด;
- ถ้วยตวง
- ไม้พายทำอาหาร
- ฟอยล์อาหาร
ส่วนผสม
- ไขมันคอทเทจชีส - 600 กรัม
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
- Semolina - 50 กรัม
- น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- มะนาว - 1 ชิ้น
- น้ำตาลวานิลลา - 8 กรัม
- ลูกเกด - 40 กรัม
- กี - 15-20 กรัม
- แป้งสาลี - 50-60 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ใส่ในผ้าชีสพับใน 3-4 ชั้น 600 กรัมของชีสกระท่อมไขมัน ผลิตภัณฑ์สามารถนำมาจากปริมาณไขมันที่คุณเลือก ไม่แนะนำให้ใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำในการประกอบอาหาร บีบส่วนผสมออกจากความชื้นส่วนเกินให้มากที่สุด มันจะดีกว่าที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่ได้เป็นโครงสร้างเม็ดและไม่แห้ง
- ใส่ชีสกระท่อมบีบลงในชามลึกเพิ่ม 0.5 ช้อนชาเกลือและน้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะปรับปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับว่าผลิตภัณฑ์เป็นกรดและความชอบของคุณ
- ตีไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ชามใส่เซโมลินา 50 กรัม
- นวดแป้งเพื่อเตรียมเค้กชีสด้วยมือของคุณเป็นเวลา 4-5 นาทีจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ ครอบคลุมชามและปล่อยให้วางเต้าหู้ใส่ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อขยายเซโมลินา
- เอาความเอร็ดอร่อยจากมะนาวที่ล้างไว้ล่วงหน้าหนึ่งก้อนด้วยเครื่องขูด เมื่อลบความสนุกออกจากส้มให้พยายามอย่าแตะต้อง subcortex สีขาวซึ่งให้ความขมขื่น
- ใส่ลูกเกด 40 กรัมและน้ำตาลวานิลลา 8 กรัม (แทนที่ด้วยวานิลลา, เอสเซ้นส์วานิลลา) ผสมให้เข้ากัน เรียงลูกเกดล่วงหน้าและล้างออก
- โรยถาดขนาดใหญ่หรือแผ่นแบนด้วยแป้งสาลี (50-60 กรัม) รวบรวมมวลของช้อนน้ำหนักประมาณ 50-60 กรัมวางบนถาด
- จากส่วนของมวลเต้าหู้แบบฟอร์มลูกม้วนพวกเขาในแป้ง
- ใช้ไม้พายทำอาหารให้ชิ้นงานมีรูปร่างเค้กที่มีความสูง 2-2.5 ซม. โดยกดจากด้านบนและด้านข้าง ทำเช่นนี้กับช่องว่างทั้งหมด
- ในกระทะอุ่นให้ใส่เนยละลาย 15-20 กรัม ทอดชีสเค้กจนน้ำตาลทองประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านด้วยไฟน้อยกว่าค่าเฉลี่ย หลังจากการทอดด้านอื่น ๆ ลดความร้อนให้น้อยที่สุดถือชีสเค้กในกระทะอีก 1 นาที สำหรับการทอดควรใช้กระทะที่มีการเคลือบแบบไม่ยึดเกาะ (หรือเซรามิก) หรือกระทะเหล็กหล่อ
- ใส่ชีสเค้กทอดลงในจานอบปิดแผ่นฟอยล์ด้านบน อบในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 10-12 นาที เสิร์ฟ syrniki ด้วยครีม, ครีม, ผลไม้, ผลเบอร์รี่, แยม, แยม, ช็อคโกแลตละลาย, สารเติมแต่งอื่น ๆ
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอด้านล่างคุณจะเห็นกระบวนการทำคอทเทจชีสในพลวัต ทำซ้ำการกระทำของผู้ปรุงจากวิดีโอตามลำดับและแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์การปรุงก็สามารถทำอาหารจานอร่อยได้
ตอนนี้คุณรู้วิธีการอบขนมแสนอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพจากคอทเทจชีส ใช้ประโยชน์จากสูตรนี้และความช่วยเหลือของภาพประกอบภาพถ่ายและวัสดุวิดีโออบชงเต้าหู้สูงและอ่อนโยนสำหรับบ้านของคุณ และขนมอะไรที่คุณปรุงจากคอทเทจชีส? “ จุดเด่น” และความดึงดูดใจของพวกเขาคืออะไร?