3 สูตรหม้อตุ๋นกับนมข้นและชีสกระท่อมในเตาอบและหม้อหุงช้า

หม้อชีสกระท่อมกับนมข้นเป็นขนมแสนอร่อยซึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งความชอบของเด็ก จานนี้แคลอรี่สูง - คุณค่าทางโภชนาการของมันคือ 232 กิโลแคลอรี / 100 กรัมตามที่นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะต่อวันโดยไม่เป็นอันตรายต่อตัวเลข ล. นมข้นหรือไม่เกิน 25 กรัมของหม้อตุ๋น อย่างไรก็ตามนมข้นได้เก็บรักษาประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นมเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง (เป็นสารกันบูด): มันมีแคลเซียมที่มีประโยชน์สำหรับระบบโครงกระดูกวิตามินหลายชนิด (A, PP, D, C, กลุ่ม B) และ macronutrients (สังกะสีแมกนีเซียมโพแทสเซียมไอโอดีน แมงกานีส) สำคัญต่อร่างกาย

เพื่อที่จะไม่ลืมว่าอาหารจานนี้มีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูงบางทีคุณควรใช้มันเป็นคอทเทจชีสพายบางทีมันอาจจะเกี่ยวข้องกับอาหารทารก แต่กับอาหารสำหรับผู้ใหญ่และง่ายกว่าที่จะก้าวถอยหลัง

สูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณอบขนมแสนอร่อยนี้โดยไม่ต้องยุ่งยาก

วิธีการเลือกนมข้นธรรมชาติ

เพื่อลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ผู้ผลิตมักจะแนะนำไขมันจากผักและสารปรุงแต่งอาหารให้เป็นองค์ประกอบของนมข้น วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ?

• ให้ความสนใจกับชื่อ ตามที่ GOST ผลิตภัณฑ์นี้เรียกว่า "นมข้นทั้งหมดที่มีน้ำตาล" และบรรจุในกระป๋อง ทุกสิ่งทุกอย่างเป็นของปลอม
• ความมั่นคง. นมข้นจืดหนามากที่มีก้อนหรือตกผลึกที่ขอบบ่งบอกถึงอายุการเก็บที่หมดอายุหรือการละเมิดเงื่อนไขการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์
• สีและกลิ่น สีของนมไขมันธรรมชาติหรือครีมขาวพร่องมันเนย? ด้วยโทนสีน้ำเงิน กลิ่นหอมอ่อนหวาน ผลิตภัณฑ์สีเทาหรือสีเบจสกปรกแสดงว่ามีการละเมิดเทคโนโลยีการผลิต
• นำผลิตภัณฑ์พร้อมแพคเกจทั้งหมด ธนาคารที่ได้รับความเสียหายและมากขึ้นเรื่อย ๆ นั้นก็คือผู้ให้บริการของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค ซื้อนมข้นในแพคเกจที่ไม่ได้ละเมิดความซื่อสัตย์

เตาอบสูตรหม้อชีสกระท่อมด้วยนมข้นในเตาอบ

ไม่มีแป้ง

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับนมข้นในเตาอบที่ปรุงโดยไม่ต้องแป้งและกลายเป็นนุ่มมากดังนั้นจึงขอแนะนำให้ตัดจานหลังจากที่มันเย็นลงเพื่อที่จะไม่สลายตัว การปรากฏตัวของนมข้นในการอบให้มันมีกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติครีมที่ถูกใจ ในการเตรียมหม้อตุ๋นที่เหมือนกันควรใช้ชีสกระท่อมนมข้นไข่ที่อุณหภูมิเดียวกัน แต่ขอแนะนำให้คนผิวขาวเย็นตัวเพื่อตีไข่

คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อม - ปอนด์;
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 3 ชิ้น

การจัดเตรียม

1. ผสมชีสกระท่อมและไข่จนเนียน
2. เพิ่มนมข้นและแป้งลงในมวลที่เกิด ผัดอีกครั้ง
3. เทเนื้อหาลงในแผ่นที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที

ในการทำคอทเทจชีสและหม้อตุ๋นนมที่มีอากาศถ่ายเทได้ดียิ่งขึ้นให้ผสมไข่แดงกับคอทเทจชีสแล้วเติมวิปปิ้งครีมกับโฟมที่ส่วนท้ายสุดของมวลเต้าหู้ เสิร์ฟพร้อมแยมน้ำตาลไอซิ่งซอสช็อคโกแลตหรือผลเบอร์รี่สด

ด้วยลูกพีช

ในการเตรียมหม้อตุ๋นควรเตรียมลูกพีชที่ไม่สุกเกินไปเพื่อที่จะหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ง่ายและในระหว่างการอบอย่าเปลี่ยนเป็นโจ๊ก ในสูตรนี้หม้อทำจากคอทเทจชีสและนมข้นไม่จำเป็นต้องบดคอทเทจชีสจนเนียน - เพียงแค่นวดด้วยส้อม

คุณจะต้อง:

• ครีม - 1 แก้ว
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• ชีสกระท่อม - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• semolina - หนึ่งในสามของแก้ว;
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• พีช - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - 2 ซอง

การจัดเตรียม

1. ผัดในนมข้น, ครีม, น้ำตาล, วานิลลากับนมเปรี้ยวบด
2. หลังจากรวมเซโมลินาและผงฟูลงในชามแยกต่างหากเทลงในมวลที่เกิดขึ้นและหลังจากผสมให้ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ปอกเปลือกลูกพีชแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในแป้ง
4. ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C ใส่แม่พิมพ์ที่มีมวลนมเปรี้ยววางไว้ในนั้นและปรุงอาหารจานหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารไหม้ไฟขอแนะนำให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 ° C ในช่วงกลางของการทำอาหารหากต้องการสร้างเปลือกอร่อยให้วางเนยแผ่นหนึ่งบนพื้นผิวของจาน

สูตรทำอาหารช้า

หม้อตุ๋นกับนมข้นในหม้อหุงช้ากลายเป็นเขียวชอุ่มและแสง ข้อเสียของ multicooker - "ยอดอ่อน" ของจาน - จะถูกกำจัดได้ง่ายโดยหมุนหม้อปรุงอาหารเมื่อเสิร์ฟ

คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อม - ครึ่งกิโลกรัม
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• ผลไม้หวาน - กำมือหนึ่ง;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ผลไม้แห้ง - กำมือหนึ่ง;
• วานิลลินลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. ผสมไข่กับนมข้น เพิ่มคอทเทจชีสลงในจานวนมากนำทุกสิ่งมาให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทผลไม้หวานผลไม้แห้งและเครื่องปรุงลงในแป้ง เอาชนะด้วยเครื่องผสม
3. ปรุงอาหารในชามที่ใส่จารบีของมัลติเมนูในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 80 นาที

หลังจากระบอบการปกครองเสร็จสิ้นแล้วขอแนะนำให้ทิ้งจานไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้เย็นโดยไม่ต้องเปิดฝา - ดังนั้นจะไม่หลุดออกมาและจะแยกออกจากจานได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้ความหนาแน่นของจานมีความหนาแน่นมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มเซโมลินาในสูตร - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

หม้อปรุงด้วยนมข้นและคอทเทจชีสเป็นของหวานเพื่อสุขภาพซึ่งง่ายต่อการกระจายด้วยผลไม้ผลไม้แห้งผลไม้หวานและส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อให้ทุกวันมีจานอร่อยใหม่บนโต๊ะ ทานเล่น!

สูตรหม้อตุ๋นอื่น ๆ