คลาสสิกหม้อตุ๋นชีสกระท่อมและพาย kefir ไม่หวาน

หม้อปรุงอาหาร Kefir เป็นจานอร่อยและมีสุขภาพดี คำว่า "kef" ในภาษาตุรกีหมายถึงสุขภาพ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากราคีเฟอร์ธรรมชาติซึ่งมีผลประโยชน์ในลำไส้ ผลที่คล้ายกันต่อสุขภาพของมนุษย์มีจานซึ่งรวมถึง kefir รวมถึงหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม ผลิตภัณฑ์นมหมักเสริมแป้งด้วยแบคทีเรียนม ลักษณะเฉพาะของหม้อตุ๋น kefir คือผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียมสามารถใช้เหม็นอับดังนั้นการอบจะกลายเป็นความงดงามและมีรูพรุนมากยิ่งขึ้น

4 ความลับของการอบ kefir

วิธีการอบเต้าหู้อร่อยและรวดเร็ว? หากต้องการหม้อตุ๋นของชีสกระท่อมและ kefir เพิ่มขึ้นมันเป็นเรื่องดีที่จะใช้เคล็ดลับจากพ่อครัวที่มีประสบการณ์:

1. ใช้แป้งพรีเมี่ยม ผลิตภัณฑ์จะเปิดออกอร่อยและงดงามมากขึ้น
2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง เป็นผลให้มันจะอุดมไปด้วยออกซิเจนและหม้อปรุงอาหารจะสูงที่สุด
3. kefir อุ่นถึงอุณหภูมิห้องเพื่อให้แป้งสามารถพอดีดีกว่า ไม่แนะนำให้นำผลิตภัณฑ์นมจากตู้เย็น
4. อย่าดับโซดา สำหรับการอบด้วย kefir นี้ไม่จำเป็น

เพื่อให้หม้อตุ๋นออกมานุ่มและเขียวชอุ่มจะดีกว่าที่จะปล่อยให้แป้งกับโซดาผงฟูและเซโมลินาในองค์ประกอบขึ้นมาในสถานที่อบอุ่น

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมบน kefir

ด้วยเซโมลินา

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมบน kefir กับ semolina กลายเป็นสูงและอ่อนโยน เพื่อให้แป้งไม่จับตัวเป็นก้อนแนะนำว่าอย่าตีไข่เพื่อเตรียม แนะนำให้ผสมส่วนผสมกับเครื่องปั่น แต่อย่าหักโหมมิฉะนั้นจะไม่รู้สึกถึงชีสกระท่อมในจาน นอกจากความสนุกแล้วยังสามารถเพิ่มผลไม้หวานผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่แช่แข็งในหม้อตุ๋นได้อีกด้วย

คุณจะต้อง:

• semolina - 1 แก้ว
• ชีสกระท่อม - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• kefir - 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ผิวเลมอนเพื่อความอร่อย

การจัดเตรียม

1. ผัดใน semolina กับ kefir ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม
2. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลวานิลลาไข่และน้ำตาลทราย
3. เพิ่มเซโมลินาบวมลงในมวลที่เกิด
4. แนะนำผงฟูและผิวเลมอนลงในแป้ง
5. ใส่ก้อนนมเปรี้ยวในรูปไขมันและทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
6. อบในเตาที่ 190 ° C ประมาณ 45 นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้จานตกลงมาจะดีกว่าถ้าเก็บชีสหม้อตุ๋นกับเซโมลินาและเคเฟอร์ในเตาอบประมาณ 6-8 นาทีก่อนที่จะเย็นลง แทนที่จะใช้ kefir ในสูตรคุณสามารถใช้โยเกิร์ตเหลว, acidophilus หรือโยเกิร์ตธรรมดา

ด้วยแอปเปิ้ลและอบเชย

การรวมกันของอบเชยและแอปเปิ้ลในขนมถือเป็นคลาสสิก แต่เครื่องเทศที่แสดงในรสชาติไม่ได้รับอนุญาตให้แทนที่ด้วยวานิลลา "นุ่ม" จานเด่นสำหรับประโยชน์มาก: แอปเปิ้ลเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินและอบเชยเพิ่มเสียงและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

คุณจะต้อง:

• semolina - 100 กรัม
• อบเชยพื้น - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• apple - 1 ชิ้น;
• โซดา - 6 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 30 กรัม
• kefir - 150 มล.;
• ชีสกระท่อม - 250 กรัม

การจัดเตรียม

1. คอทเทจชีส, เซโมลินา, ไข่, ผง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมน้ำมัน เพิ่มโซดาผสมอีกครั้ง
2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนแล้วเทลงในแป้ง
3. กระจายจานอบด้วยน้ำมันและโรยด้วยเซโมลินา
4. โรยคอทเทจชีสด้วยน้ำมันพืชที่เหลือและโรยด้วยอบเชย
5. ปรุงอาหารที่ 180-200 ° C ประมาณ 40 นาที

คอทเทจชีสและหม้อตุ๋น semolina บนโยเกิร์ตกับแอปเปิ้ลจะออกมาอร่อยด้วยกลิ่นหอมทาร์ตเล็กน้อย ขอบคุณที่ปรุงรสอร่อยขนมจะดึงดูดให้แม้แต่เด็กที่ไม่ได้กินชีสกระท่อม เนื่องจากมีน้ำมันพืชอยู่ในสูตรจึงไม่แนะนำให้ใช้กับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีครึ่ง

พายชีสกระท่อมที่ไม่หวานกับมันฝรั่ง

เค้กนมเปรี้ยว Kefir มีความเหมาะสมเมื่อเสิร์ฟเป็นหลักสูตรที่สอง

คุณจะต้อง:

• kefir - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 600 กรัม
• โซดา - 6 กรัม
• ชีสกระท่อม - 250 กรัม
• ชีสขูด - 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น

การจัดเตรียม

1. ตีไข่ด้วยน้ำตาล สำหรับพวกเขาเพิ่มโซดา, แป้ง, kefir, ชีส 100 กรัม (ขูด) นวดแป้ง
2. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มเล็กน้อยและบดจนบด เนยกับเนย
3. กระดาษ parchment วางรูปแบบที่วางครึ่งแรกของแป้ง ด้านบนของแป้งใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งชีส 100 กรัมและมันฝรั่งอีกครั้ง เติมไส้ครึ่งที่เหลือของแป้ง
4. ปรุงอาหารด้วยไฟกลางเป็นเวลา 50 นาที

เพื่อให้เค้กลอยได้ดีควรปล่อยให้แป้งโดตั้งไฟก่อนอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับ kefir ในเตาอบที่เตรียมไว้เพียง แต่มันจะกลายเป็นน่ารับประทานมาก มันง่ายที่จะกระจายด้วยไส้หวานหรือไม่หวานเพื่อให้ได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพและไม่ธรรมดา

สูตรเค้กอื่น ๆ